Ungārijas pūkainās mangalitsas audzēšana bez problēmām privātā pagalmā
Ungārijas pūkaina mangalica ir viena no neparastākajām mājas cūku šķirnēm. "Aitu cūkas", kā tās sauc arī, ir pārklātas ar biezu cirtainu kažokādu un izskatās kā burvīga plīša rotaļlieta. Dzīvnieki ir līdztekus augstai dekorativitātei ar labu imunitāti un nepretenciozitāti uzturā, tāpēc ungāru pūkainās mangalitsas audzēšana nav grūta, un katrs zemnieks to var izdarīt.
Vaislas vēsture
Neskatoties uz augstu tauku saturu, cūkgaļa tiek uzskatīta par delikatesi. Speķi filejā satur plānās kārtās. Gatavošanas laikā bekons izšķīst, piešķirot ēdienam neparastu sulīgumu un maigumu. Tieši šāda veida gaļu izmanto slavenā spāņu ievārījuma pagatavošanai.
Pūkaino cūku gaļu izmanto, lai ražotu izcilas kvalitātes desas dabīgos apvalkos, kūpinātu šķiņķi un citus gardumus. Lielāko daļu gaļas pārdod atdzesētu un saldētu.
Pašlaik baltās mangaljas tiek audzētas Eiropas Savienībā, Lielbritānijā, Kanādā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Citās valstīs vilnas cūkas netiek oficiāli piegādātas, tāpēc ārpus Ungārijas pūkainās mangalitsas vairošanās apgabala galvenokārt sastopami mestiži.
Šķirnes atšķirīgās iezīmes
Ungārijas mangalitus ir grūti sajaukt ar citām šķirnēm. Papildus tiem bagātīgi mati bija tikai izmirušās Linkolnšīras cirtaini matainās angļu šķirnes cūkām.
Tīršķirnes ungāru mangalitsai ir šādas šķirnes īpašības:
- biezs, cirtaini mētelis, ziemā dzeltenbrūns un vasarā taisns smilšdzeltens;
- ausis ir taisnas, padomi nolaisti uz leju, netālu no pamatnes ir melna “Wellman's spot” 3–5 cm liela;
- kājas ir spēcīgas, taisnas;
- saīsināts rumpis;
- purns ir īss, plāksteris ir vērsts nedaudz uz augšu;
- krūtis ir plata, spēcīga, vēders ir apjomīgs;
- mugura ir taisna, gandrīz bez izlieces;
- āda uz purnas, astes iekšpusē, nagiem un sprauslām ir melna;
- nepietiekama piena ražošana, bet vienmērīgi attīstīti sprauslas grūtniecēm.
Lauksaimniekiem, kuri apņemas audzēt ungāru pūkaino mangalitu, būtu jāzina vēl viena svarīga šķirnes atšķirības iezīme.
Pirmajās atnešanās sivēnmātēs atved 6 sivēnus, visos nākamajos - 10. Jebkurš cits sivēnu skaits metienā norāda uz krustojuma klātbūtni ar citām šķirnēm. Arī jauktu asiņu pazīme ir "cirtas" klātbūtne cūkā vasarā.
Krāsas šķirnes šķirnes
Pēc ādas krāsas ir 3 mangalitsas šķirnes - balta, sarkana un "bezdelīga". Sarkano pūkaino cūku ieguva, krustojot balto ar Ungārijas Zalonta šķirni. "Bezdelīga" tika audzēta, šķērsojot balto un nu jau izmirušo melno mangalicu. "Norij" ir melna mugura, sāni un gaiši pelēks vēders.
Mangalicas "vilks" un "baris" veidi ir ārkārtīgi reti. Pašlaik Ungārija mēģina tos atjaunot no hibrīdcūkām.
Ungārijas pūkainās mangalikas audzēšana
Rūpes par "aitu cūkām" praktiski neatšķiras no jebkuras citas šķirnes turēšanas apstākļiem, taču tai joprojām ir savas īpatnības, kas cūku audzētājiem iesācējiem būtu jāzina.
Cūku kūts vai brīva ganīšana
Kā jau tika atzīmēts, pūkainās cūkas nav jutīgas pret aukstumu. Tāpēc lielākā daļa lauksaimnieku audzē ungāru mangalītus, ganoties brīvi. Zem šķūnīšiem izvietotas padevējas un pildspalvas ar lielu salmu daudzumu. Tajos dzīvnieki raka bedres, atpūšas un atražo pēcnācējus. Pildspalvām nav nepieciešama izolācija, taču pārliecinieties, ka nav melnrakstu.
Interesanta šīs šķirnes iezīme ir mangalītu tendence sakārtot tualeti prom no gultām un padevējiem. Tāpēc cūku audzētājiem nav jābaidās, ka aizgaldi pārvērtīsies par smagu kaudzi, un neliecina grīdu.
Cūku diēta
Ņemot vērā šīs šķirnes noslieci uz ātru tauku uzkrāšanos, selekcionāram rūpīgi jāizvēlas, ar ko barot ungāru mangalicu. Pamats cūku diēta ir sasmalcināts graudu un pākšaugu maisījums. Dzīvniekiem papildus graudiem vajadzētu saņemt daudz dārzeņu, augļu un zaļu zāli. Veicot bezmaksas turēšanu, cūkas pašas atrod pietiekamu daudzumu zaļās barības.
Ūdenim vienmēr jābūt brīvi pieejamam. Lai izvairītos no kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, ūdens bieži jāmaina un dzeršanas trauki jāizskalo.
Mangalicas sivēnus līdz sešiem mēnešiem baro ar mitru vai pusšķidru misu, kas tvaicēta ar verdošu ūdeni. Tad viņi pamazām pierod pie sausas pārtikas. 1 mēneša vecumā sivēnu uzturā ievada augļus, dārzeņus, minerālvielu piedevas, graudaugus, kaulu miltus. Otrajā dzīves mēnesī zīdaiņiem pazūd raksturīgās svītras. Šajā laikā cirtaini cūkas tiek pārvietotas uz atsevišķu novietni.
Ar labu aprūpi un barošanu viengadīgas cūkas sver vidēji 140–160 kg, bet divus gadus vecas cūkas sver 300 kg.
Mangalītu slimības
Lauksaimnieku vidū ir viedoklis, ka, audzējot ungāru pūkaino mangalitu, jums nevajadzētu uztraukties par viņu veselību. Kad dzīvnieki ir sacietējuši, viņi visu gadu dzīvo brīvā ganībā, tad viņu imunitāte ir lieliska. Patiesībā tas tā nav. Pūkas cūkas saslimst ne mazāk kā parasti kolēģi. Īpaši spēcīgi viņi cieš no caurvēja, tāpēc pildspalvu plaisas rūpīgi jānovērš un jānovieto pietiekams salmu daudzums gultām.
Mangalis ir neaizsargāts pret parastām infekcijām - krūze, dizentērija, pastereloze. Uzņēmīgs pret vīrusu mutes un nagu sērgu un mēri. Ar sliktu aprūpi viņi cieš no dažādām parazitārām un baktēriju slimībām. Ja īpašnieks neievēro uztura prasības, viņiem ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu, viņi var noķert pneimoniju, anēmiju un dažādas avitaminozes.
Lielāko daļu šo "čūlu" ir vieglāk novērst nekā pastāvīgi ārstēt. Visvairāk nepieciešamo pasākumu:
- cūku barošanas ieteikumu ievērošana;
- uzturēt telpas tīras;
- regulāra ūdens maiņa;
- plašas telpas glabāšanai.
Nav vēlams atstāt novārtā vakcināciju pret slimībām, kas pastāvīgi notiek jūsu reģionā.
Patiešām, pēc daudzām slimībām imunitāte saglabājas ilgu laiku, bet slimie sivēni ir tālu atpalikuši, svara pieaugums apstājas, līdz tie kļūst stiprāki. Ņemot vērā to, ka cūkas gaļas dēļ tiek nokautas ne vēlāk kā divu gadu vecumā, cūku audzētājam ir izdevīgāk savlaicīgi vakcinēt sivēnu, nevis nokaut vāju, nīkulīgu radību.
Ungārijas pūkainās mangalikas audzēšana ir diezgan ienesīgs bizness. Šo dzīvnieku gaļa tiek augstu vērtēta, tāpēc ar pārdošanu nav problēmu. Ja cūku audzētājam izdosies atrast tīršķirnes jaunus dzīvniekus un ievērot lopkopības speciālistu ieteikumus uzturēšanai, tad visas dārgo ražotāju, ēku un barības iegādes izmaksas ātri atmaksāsies.