Kā japāņu cidonija var būt noderīga un kaitīga cilvēka veselībai
Japāņu cidonija dārzniekiem ir labi zināma kā dekoratīvs krūms, kas pavasarī izkaisīts ar retām skaistumkopšanas sarkanās rozā ziedkopām. Bet ne visi zina, kādas priekšrocības un kaitējumu rada japāņu cidoniju augļi. Tikmēr pareizi ievācot un cidoniju patērējot, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām un uzturēt savu veselību labā stāvoklī. Uzzināsim vairāk par viņu.
Lasiet arī rakstu: cidoniju ievārījuma recepte!
Vispārīga informācija par japāņu cidoniju
Papildus japāņu cidonijas augļiem tautas medicīnā tiek izmantotas tās lapas, kuras tiek savāktas un žāvētas.
Kādas ir cidonijas labvēlīgās īpašības
Chaenomeles augļi ir bagāti ar vitamīniem un citiem noderīgiem organiskiem savienojumiem. Nogatavojušies augļi satur apmēram 12% cukuru, ieskaitot fruktozi, glikozi un saharozi. Turklāt tie satur daudzas organiskās skābes, kas ir ļoti noderīgas. Starp viņiem:
- ābols,
- vīns,
- askorbisks,
- fumaric,
- citrons,
- hlorogēns.
Šie savienojumi normalizē skābju-bāzes līdzsvaru, piedalās ogļhidrātu un tauku metabolismā, novērš nervu un muskuļu patoloģiju attīstību un tādas nopietnas kaites kā Alcheimera un Parkinsona slimības.
Kāpēc cidonija ir noderīga - augsts askorbīnskābes saturs. Tāpēc to bieži sauc par ziemeļu citronu. Šī skābe nogatavojušiem augļiem piešķir spēcīgu skābu garšu.
Cidoniju augļi papildus C vitamīnam satur karotīnu, E, PP, B1, B2, B6 vitamīnus. No tajos atrastajiem mikroelementiem:
- dzelzs,
- varš,
- mangāns,
- bors,
- kobalts un citi.
Arī cidoniju augļos atrastas tādas noderīgas vielas kā antocianīni, miecvielas, flavonoīdi un taukskābes. Visiem uzskaitītajiem japāņu cidoniju savienojumiem ir savas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Ēdot augļus, tie jāņem vērā.
Augļi Japāņu cidonija ir pretiekaisuma, tonizējoša un diurētiska iedarbība uz ķermeni. Regulāra to lietošana pārtikā var palielināt imunitāti un ievērojami samazināt ķermeņa uzņēmību pret visbiežāk sastopamajiem saaukstēšanās gadījumiem.
Kas vēl cidonija ir noderīgs ķermenim - tā īpašības ir nervu un muskuļu sistēmas darbības normalizēšana, vielmaiņas procesu uzlabošana, asinsvadu sienu attīrīšana no holesterīna plāksnēm.
Lielais dzelzs un C vitamīna saturs var efektīvi ārstēt un novērst anēmiju un izšķērdēšanu. Cidoniju augļi darbojas kā fiksējošs un pretvemšanas līdzeklis. Tie ir pazīstami arī ar savu hemostatisko un antioksidantu īpašībām. Cidonija ir noderīga kā choleretic un diurētiķis pret žultspūšļa un urīnceļu slimībām.
Cidoniju sēklas ūdens novārījumu veidā tradicionālajā medicīnā ir populāras kā aptveroši, viegli caurejas līdzekļi un zāles, kas atvieglo klepu.
Augļu mīkstums efektīvi noņem lieko šķidrumu tūskas gadījumā, kas pavada nieru un sirds mazspēju. Regulāra cidoniju lietošana var uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību.
Japāņu cidonija kulinārijā
Daudziem cilvēkiem cidonija nepatīk izteiktās skābās garšas dēļ. Turklāt tā augļi ir diezgan grūti. Kā cidoniju ēd, lai izvairītos no šiem trūkumiem? Augļi tiek uzglabāti ilgu laiku un līdz pavasarim kļūst mīkstāki un aromātiskāki. Tos lieto arī kompotu, želejas, ievārījums... Pēc cukura pievienošanas un vārīšanas augļi ir mīkstāki un nav skābi. Īsa karsēšana gatavošanas procesā praktiski neiznīcina tajā esošās barības vielas. Lielais pektīna saturs ļauj bez garas viršanas iegūt izcilas garšas želeju un marmelādes. Augstā skābes satura dēļ sagataves tiek uzglabātas ilgu laiku.
Chaenomeles augļus žāvē un pēc tam izmanto kompotos kopā ar citiem žāvētiem augļiem.
Vidusāzijas un Kaukāza ēdienu gatavošanā populāras ir gaļas gatavošanas receptes, pievienojot cidoniju. Trauki iegūst sulīgumu, neparastu aromātu un ir labāk sagremojami.
Japāņu cidoniju izmantošana kosmetoloģijā
Kosmetologi labi zina cidoniju lapu un sēklu labvēlīgās īpašības. Tie nerada kaitējumu veselībai, jo tos lieto tikai ārēji. Lapu ekstraktam ir mitrinoša, pretiekaisuma un mīkstinoša iedarbība. Ieguvumi no lapu un augļu novārījuma seborejas, blaugznas un pastiprināta matu lūšanas ārstēšanai. Preparātus, kuru pamatā ir chaenomeles ekstrakti, lieto pārmērīgi taukainai ādai un matiem.
Sēklu ūdens novārījums ir efektīvs losjons pret nogurumu un diskomfortu acīs. Ar buljonā iemērktiem vates tamponiem noslaukiet problemātisko ādu. Atvasinājumi no sēklām ir atrodami maskās un ādas kopšanas losjonos.
Kādos gadījumos cidonijas lietošana ir kontrindicēta
Papildus acīmredzamajām priekšrocībām japāņu cidoniju lietošana var būt kaitīga. Lai no tā izvairītos, jums jāapzinās kontrindikācijas. Tādējādi augsts aktīvo bioloģisko vielu saturs var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tāpēc nav vēlams ēst lielu skaitu augļu vienlaikus.
Arī kontrindikācijas ir aizcietējums, kuņģa čūlas, iekaisuma procesi tievajās un resnajās zarnās, tieksme uz alerģijām, pleirīts. Pēc augļu ēšanas ieteicams nekavējoties izskalot muti ar ūdeni, pievienojot soda, lai neitralizētu skābju iedarbību, kas korozē zobu emalju.
Pirms cidoniju augļu ēšanas ir jānoņem sēklas kopā ar sēklu pākstīm, jo tās ir toksiskas. Jāpatur prātā arī tas, ka pūkas, kas pārklāj augļa virsmu, var kairināt balsenes un balss saites.
Kā pagatavot un lietot degvīna tinktūru
Lai pagatavotu japāņu cidoniju tinktūru uz degvīna, ņemiet visvairāk nogatavojušos un aromātiskos augļus. Tos mazgā, sēklas noņem un sasmalcina. Iegūto masu ievieto burkā un ielej ar degvīnu tā, lai tā pilnībā pārklātu augļu masu. Iegūtais maisījums ir cieši pārklāts ar vāku un atstāts tumšā vietā trīs nedēļas. Tad tam pievieno cukuru un burku atstāj vēl uz nedēļu, laiku pa laikam kratot, lai cukurs izšķīdinātu. Pēc nedēļas tinktūru filtrē un pēc vēlēšanās pievieno nedaudz vanilīna. Tinktūra tiek iepildīta pudelēs. Labāk to uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Par 500 g cidoniju augļiem ņem 800 ml degvīna un 150 g cukura.
Kā redzam, japāņu cidonijas priekšrocības ir nenoliedzamas, un iespējamo kaitējumu var samazināt, izmantojot kompetentu lietošanu.