Zaļie sīpoli un to īpašības: visi veselīga produkta noslēpumi
Iespējams, ka nav vairāk slavena dārzeņu nekā zaļie sīpoli, un tā īpašības nevar pārvērtēt. Tas ir neaizstājams vitamīnu un citu noderīgu mikroelementu piegādātājs. Kopš seniem laikiem sīpoli tiek uzskatīti par labāko pretmikrobu un pret saaukstēšanos. Nav valstu, kur šo augu neizmanto pārtikai. Bet vairāk par to.
Kas ir zaļie sīpoli
Šis produkts jo īpaši ietver:
- Šalotes. Piemīt īpašs aromāts, tiek izmantots ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī daudzu slimību ārstēšanai.
- Ķīniešu vai batun. Ir caurulei līdzīgas spalvas.
- Puravs. Tam nav asa aromāta un garšas, kas izraisa asaras, taču tas nav zemāks par uztura sastāvdaļām.
- Gļotas. Piešķir plakanas spalvas, pēc garšas maigas, bez skarbas sīpolu garšas.
Jebkuru no šīm šķirnēm siltā laikā ir viegli audzēt vasarnīcā, un ziemā - uz palodzes parastā dzīvoklī. Spalvas visu gadu var viegli atrast vietējā lielveikalā.
Zaļie sīpoli un to īpašības: produkta ķīmiskais sastāvs
Daudzi domā, ko satur zaļie sīpoli? Ārsti saka, ka spalvās ir daudz vairāk noderīgu savienojumu nekā dārzeņu galvās. Gandrīz 90% augu ir ūdens, bet pārējais ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem. Dārzeņos ir olbaltumvielas - nedaudz vairāk par 1%. Tas ir ļoti diētisks un veselīgs produkts, kas pozitīvi ietekmē normālu ķermeņa darbību. Cik daudz oglekļa ir zaļajos sīpolos? Šis elements ir gandrīz 5%. Papildus tiem ir ēteriskā eļļa, pektīns, šķiedra, organiskās skābes.
Zaļās spalvas nav tikai skaists piedeva salātiem vai pīrāgu pildījumam, tas ir tikai askorbīnskābes koncentrāts: 100 g produkta ir tā dienas deva. Ziemā un it īpaši pavasarī tas ietaupīs no vitamīnu trūkuma.
Ir arī A, B grupas vitamīni (B2, B3, B1). Minerālvielas satur kalciju, magniju, kāliju un nātriju, fosforu. Un arī cinks, dzelzs savienojumi, sērs, fluors.
Zaļo sīpolu uzturvērtība ir maza: ne vairāk kā 20 kcal uz 100 g, bez taukiem. Tāpēc tas ir ideāli piemērots tiem, kas seko skaitlim.
Kas ir visnoderīgākā daļa
Ne visām zaļo sīpolu daļām ir vienādas priekšrocības. Lielākā daļa barības vielu koncentrējas baltajā zonā (stublājā), kā arī blakus esošajās zaļajās spalvās. Tieši šī ēdiena gatavošanas joma tiek uzskatīta par visgaršīgāko. Pirmie 10 cm no baltās kājas ir vērtīgāki, un jo tuvāk sīpolu spalvu galiem, jo mazāk noderīgi. Pats galus vislabāk izmantot kosmētikas nolūkos - matu un sejas maskas.
Ietekme uz ķermeni
Svaigas sīpolu spalvas ir viens no labākajiem profilakses līdzekļiem pret gripu un saaukstēšanos. Ir lietderīgi to ne tikai ēst, bet arī vienkārši saost sagrieztos kātiņus, un, lai uzlabotu efektu, labāk ir apvienot abus iedarbības veidus. Kā liecina prakse, zaļo sīpolu un to īpašību izmantošana slimības laikā ļauj ātri atbrīvoties no saaukstēšanās.
Fitoncīdu satura dēļ dārzenis tiek galā ar patogēnām baktērijām. Pat difterijas un tuberkulozes patogēni to nevar panest.
Plus, zaļš dārzenis:
- uzlabo apetīti un veicina gremošanu;
- pozitīvi ietekmē matu un ādas stāvokli cinka klātbūtnes dēļ;
- lielā hlorofila satura dēļ tas aktivizē asins veidošanās procesu, palīdz ar anēmiju;
- veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu;
- darbojas kā profilaktisks līdzeklis aterosklerozes ārstēšanai;
- atvieglo aizcietējumus.
Tiek uzskatīts, ka spalvas iegūtas no šalotes, bloķē vēža audzēju attīstību.
Traukiem ir lietderīgi pievienot zaļo sīpolu ar diētu bez sāls: līdz ar to ēdiens nešķitīs maigs un bez garšas. Augu dažreiz lieto arī kā vieglu miega tableti. Kompreses no šī dārzeņa tika izmantotas brūču dzīšanai kopš seniem laikiem. Ar lapsenes kodumu jūs varat berzēt skarto zonu ar sīpolu sulu.
Priekšgala vīriešiem
Bez vispārējiem ieguvumiem, sīpoliem ir vairākas vērtīgas īpašības vīriešiem. Lietojot no jauna vecuma, tas droši aizsargā pret prostatītu pēc 50 gadiem. Pateicoties komponentiem, kas atrodas zaļajos sīpolos, produkts paaugstina testosterona līmeni vīriešiem, uzlabo reproduktīvo sistēmu un potenci, pateicoties tam, ka augs ir bagāts ar cinku. Vislabāk ir izmantot šo svaigo zaļumu kā daļu no okroshka, salāti, īpaši pievienojot augu eļļu.
Priekšgala sievietēm
Bieži rodas jautājums, kādas ir zaļo sīpolu priekšrocības sievietēm? Meitenēm dārzenis ir ne mazāk izdevīgs. Ārēji to izmanto kā daļu no maskām. Regulāri lietojot, zaļas spalvas attīra ādu un padara to gludu. Sīpoli stiprina nagus un matus ne sliktāk nekā dārgi vitamīnu kompleksi.
Tas ir nepieciešams sievietēm pirms grūtniecības un it īpaši tās pirmajā trimestrī, jo tas kompensē vitamīnu un minerālvielu deficītu, aizsargā pret vīrusu infekcijām. Produktā esošais B9 vitamīns ir svarīgs augļa normālai attīstībai, novērš agrīnus aborts. Tomēr tuvojoties grūtniecības beigām, labāk uzmanīties no zaļajiem sīpoliem un to īpašībām. Produkts jālieto tikai nelielos daudzumos, lai nebūtu alerģijas.
Kontrindikācijas
Visas vienkāršā dārzeņu dārza ārstnieciskās īpašības ir neskaitāmas. Bet pat zaļajiem sīpoliem ir ne tikai labvēlīgas īpašības, bet arī kontrindikācijas.
Nelietojiet to ļaunprātīgi izmantot:
- hronisku kuņģa-zarnu trakta slimību, īpaši kuņģa un zarnu čūlu, gastrīta gadījumā, jo produkts kairina kuņģa gļotādu, palielina skābumu;
- personas, kuras cieš no bronhiālās astmas, lai neizraisītu tās uzbrukumus;
- hipertensijas pacienti sakarā ar to, ka sīpolu spalvas var paaugstināt asinsspiedienu;
- cilvēki ar nopietnām sirds un asinsvadu sistēmas patoloģijām;
- sievietes grūtniecības otrajā pusē.
Tāpat, lietojot sīpolu spalvas, to nevajadzētu apstrādāt augstā temperatūrā, lai tā nezaudētu derīgās īpašības. Ja spalvu ir pārāk daudz, labāk tās sasaldēt.
Audzējot sīpolus vasarnīcā, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot pesticīdus un jo īpaši minerālmēslus. Galu galā zaļie sīpoli spēj aktīvi uzkrāt nitrātus. Pretējā gadījumā no tā nebūs nekāda labuma, bet tikai kaitējums.
Zaļie sīpoli kosmetoloģijā
Ēdienu gatavošana nav vienīgā joma, kurā karstais dārzenis ir atradis pielietojumu. Tas aptur iekaisuma procesus dermā, mazina pūtītes un izsitumus, uzlabo ādas šūnu atjaunošanos, izgaismo pigmentētās vietas.
Lai sagatavotu sejas masku, jums jālieto tikai divi produkti:
- 1 vistas dzeltenums:
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Sajauciet abus produktus, sasmalciniet līdz vienmērīgai un uzklājiet uz sejas. Kad maisījums sāk izžūt, noskalojiet to ar siltu ūdeni.
Sīpolu spalvas izmanto ne tikai sejas, bet arī matu veselības uzlabošanai. Pateicoties vitamīniem, zaļie sīpoli novērš matu izkrišanu, piešķir cirtas spīdumu, novērš blaugznas un lieko taukainību.
Vienkāršākā matu maska sastāv no trim sastāvdaļām:
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 1 dzeltenums;
- 2 tējkarotes šķidra medus.
Ēdienu visērtāk sajauc blenderī. Maisījums jāierīvē matu saknēs, jāuzliek plastmasas vāciņš, aptiniet galvu ar dvieli un turiet sastāvu 60 minūtes. Pēc mazgāšanas ar šampūnu izskalojiet matus ar etiķi vai citronu sulu, lai novērstu nepatīkamas smakas.
Mērenā daudzumā jālieto zaļie sīpoli, lai uzlabotu imunitāti un pasargātu ķermeni no daudzām slimībām. Turklāt ēdieni ar šī produkta pievienošanu izskatās ēstgribīgāki un daudz garšīgāki. Bet ar noteiktām slimībām grūtniecības laikā ieteicams uzturā ierobežot zaļos sīpolus.