Mīļākā krāsns biezpiena kastrolis mūsdienu gardēžiem

Aromātiskiem konditorejas izstrādājumiem un visu veidu desertiem, vienmēr pievienojot sieru, ir bijuši uzticīgi fani. Īpaši iespaidīga ir unikālā biezpiena sacepuma recepte krāsnī, kuru pagājušajā gadsimtā izmantoja pieredzējuši pavāri. Nav iespējams aizmirst trauksmaino aromātu un smalko tekstūru. To bērnudārzos pasniedza brokastīs vai pēcpusdienas tējā. Katru reizi deserts izrādījās ar unikālu garšu un ēstgribu. Mēģināsim atdzīvināt labu tradīciju un pagatavot biezpiena kastroli krāsnī. Recepti izvēlēsimies pēc savas gaumes, lai sirdi piepildītu prieks un patīkamas atmiņas.

Delikāts deserts no pagātnes

Tie, kuriem šodien ir vairāk nekā 50 gadu, ar nostalģiju atsauc atmiņā bērnudārza cienastus. Kā jūs vēlaties gatavot šādus ēdienus šodien un palutināt XXI gadsimta jauniešus. Varbūt unikālā biezpiena sacepuma garša, tāpat kā dārzā, palīdzēs novērtēt mūsu senču kulinārijas prasmes.

Traukam jums būs nepieciešams:

• skābs krējums (mājās);
• smalkais cukurs;
• trekns biezpiens;
• vistas olas;
• milti (manna);
• sāls;
• sviests;
• cepamais pulveris (soda);
• augļi ievārījums.

Olas tiek iedzītas plašā traukā. Pievieno granulētu cukuru. Sasmalciniet ar dakšiņu, lai noņemtu sīkus graudus. Tālāk masa tiek saputota tā, lai tā vismaz dubultotos.

Ielieciet taukaino mājas biezpienu bļodā. Rūpīgi mīciet, līdz iegūst viendabīgu masu. Tajā ielej skābu krējumu un sakultas olas. Rūpīgi samaisa. Miltus izsijā caur sietu. Apvienojiet ar cepamo pulveri un sāli. Pievienojiet biezpiena biezputrai un mīciet mīkstu, bet biezu mīklu.

Cepšanas trauku ietauko ar sviestu. Izklājiet sagatavoto sagatavi. Izlīdziniet virsmu ar nazi. Tos nosūta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 ° C temperatūrai. Cep apmēram 30 minūtes. Kad uz virsmas parādās sarkanīga garoza, kārums ir gatavs. To sagriež porcijās, pārlej ar augļu ievārījumu un pasniedz brokastīs, vakariņās vai pēcpusdienas tējā.

Ja ēdienam tiek izmantots iegādāts skābs krējums, jums jāizvēlas maksimālais tauku saturs.

Klasiskā recepte biezpiena kastrolis krāsnī bez miltiem

Tiem, kas rūpējas par kaloriju patēriņu, pieredzējuši pavāri iesaka pagatavot desertu bez miltiem. Tās garšīgo garšu uzsver augļu piedevas. Gaisīgo tekstūru rada baltumi, kas saputoti vēsās putās.

Desertā tiek izmantoti vienkārši produkti:

• biezpiens;
• vistas olas (ne vairāk kā 4 gab.);
• skābs krējums (tauku saturs 20%);
• kartupeļu ciete;
• smalkais cukurs;
• vanilīns;
• rozīnes;
• žāvēti aprikozes;
• pūdercukurs;
• apelsīna miza;
• sāls;
• sviests.

Pirmkārt, rozīnes un žāvētas aprikozes mazgā tīrā ūdenī. Tad 15 minūtes ielej verdošu ūdeni, lai tie mīkstinātu. Pēc laika beigām izņemiet un nosusiniet.

Olas tiek viegli sadalītas, baltumus atdalot atsevišķā traukā. Apkaisa ar sāli. Ar mikseri sakuļ līdz biezām putām.

Bļodā tiek ievietots biezpiens, granulēts cukurs, ciete, vanilīns, skābs krējums. Rūpīgi samaisa un pēc tam sakuļ ar blenderi līdz pūkainumam.

Žāvētus aprikozes un apelsīna miziņu smalki sagriež un pēc tam apvieno ar biezpiena masu. Pievieno rozīnes un saputotus olu baltumus. Maisa ar koka lāpstiņu.

Cepešpannu ietauko ar sviestu.Uzmanīgi izklājiet sagatavoto vircu un nosūtiet to iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cep apmēram 25-30 minūtes. Kad klasiskā kastrolis bez miltiem ir atdzisusi, pa virsu pārkaisa ar cukura pulveri. Izgrieziet vienādos gabalos. Pasniedziet ar tēju vai kafiju ar pienu.

Daži pavāri mīklas viskozitātei pievieno dažas ēdamkarotes kartupeļu cietes.

Recepte pastāvīgam saldajam zobam

Pēc gardas ģimenes maltītes jūs vēlaties ēst kaut ko neparastu. Kāpēc gan pagatavot saldu biezpiena kastroli ar iebiezinātu pienu.

Gadījumā, ja jums ir nepieciešamas sastāvdaļas:

• mājas siers;
• iebiezināts konservēts piens;
• vistas olas;
• sāls;
• kartupeļu ciete);
• sviests pelējuma eļļošanai.

Kondensēto pienu, biezpienu un olu dzeltenumus ievieto atsevišķā traukā. Vispirms samaisiet ar karoti. Pēc tam sakuļ, lai izveidotos viendabīgs šķidrums. Pievieno kartupeļu cieti un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Sakuļ baltumus ar mikseri, līdz tie kļūst biezi. Apvieno ar biezpiena masu. Labi samaisa ar lāpstiņu. Lej eļļotā ugunsizturīgā veidnē. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 35 minūtēm līdz zeltaini brūnai.

Lai baltumi labi sakultu, tos sākotnēji ievieto siltumā 5-6 stundas.

Sātīgs deserts ar mannu

Daudzas jaunās mājsaimnieces izmanto vienkāršu biezpiena sacepuma recepti cepeškrāsnī, pievienojot mannu. Šī pieeja ļauj samērā īsā laikā izveidot smalku un sulīgu desertu.

Pirmkārt, viņi savāc sastāvdaļas:

• mannas putraimi;
• mīksts biezpiens;
• mājās gatavots skābs krējums;
• smalkais cukurs;
• vistas olas;
• žāvēti aprikozes;
• jebkuri saldēti augļi;
• sāls;
• dārzeņu eļļa.

Pašmāju mīksto biezpienu ievieto plašā traukā. Rūpīgi mīciet ar dakšiņu. Pievieno granulētu cukuru, mannu un dzeltenumus. Maisiet un atstājiet malā 10 minūtes. Šajā laikā graudaugi uzbriest, un masa iegūs biezu tekstūru.

Nomazgātos žāvētos aprikozes tvaicē vārītā ūdenī, turot 15 minūtes. Stikla traukā sakuļ baltumus, līdz tie ir stingri. Tad sastāvdaļas tiek apvienotas ar biezpiena mīklu un kārtīgi samaisītas. Piemērotu formu ieeļļo ar augu eļļu. Izklājiet sagatavi. Cepiet cepumu apmēram 25 minūtes, līdz veidojas brūna garoza. Pieļaujamā temperatūra ir 190 ° C. Biezpiena sacepumu ar mannu pasniedz ar tēju, sagrieztu gabaliņos. Augšējā daļa ir dekorēta ar atkausētiem augļiem.

Lai ēdiens būtu gaisīgs, vienu vistas olu ievieto 300 g biezpiena.

Vīnogu notis pārsteidzošā desertā

Pagājušajā gadsimtā pirmsskolas iestādes vakariņās bieži pasniedza garšīgu, smalku desertu. Ir daudz dažādu gatavošanas iespēju. Mēs apsvērsim oriģinālu rozīņu recepti, kas patiks mūsdienu jaunajiem degustatoriem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami tradicionālie produkti:

• biezpiens (mājās gatavots);
• skābs krējums (25% tauku);
• cukurs (balts);
• lielas rozīnes;
• soda (cepamais pulveris);
• vairākas vistas olas;
• vanilīns;
• sāls;
• sviests (dārzeņu vai sviesta);
• maizes drupačas.

Lai pagatavotu biezpiena kastroli krāsnī kā dārzā, jums rūpīgi jāievēro visi deserta veidošanas procesi. Pirmkārt, mājās gatavotu biezpienu ievieto traukā. Labi mīciet ar rokām, lai noņemtu visus gabaliņus. Tad ielej cukuru (500 g biezpiena pietiek ar 4 ēdamkarotēm). Sasmalcina, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Pēc tam ielej skābo krējumu (2-3 ēdamkarotes) un ievieto dažas olas.

Rozīnes rūpīgi nomazgā siltā ūdenī. Noņemiet bojātos priekšmetus. Tvaicē 10 minūtes. Tad ūdeni iztukšo, un produktu apvieno ar biezpiena masu. Gatavo mīklu pārnes piemērotā traukā. Izlīdziniet sagataves augšdaļu. Pārkaisa ar rīvmaizi. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes maksimālā temperatūrā 190 ° C. Pasniedziet ar aukstu skābo krējumu vai jogurtu.

Augļu fantāzija vienmēr ir tendence

Kad pieliekamais ir pilns ar dažādiem augļiem, azartiski pavāri tos izmanto desertu pagatavošanai.Tiem, kas ir noguruši no klasiskās šarlotes, ir jēga izmēģināt jaunu ēdienu. Ar āboliem jūs iegūstat lielisku biezpiena kastroli kā bērnudārzā, kuras garšu nevar aizmirst.

Delikatese tiek pagatavota no vienkāršiem komponentiem:

• saldskābi āboli;
• biezpiens ar augstu tauku saturu;
• cukurs (smalks);
• skābs krējums vai krējums;
• olas (mājas);
• sāls;
• cepamais pulveris (soda);
• mannas putraimi;
• sviests.

Tradicionāli mājas biezpienu ievieto plašā traukā un labi mīca. Pievieno krējumu, olas, cepamo pulveri, sāli un mannu. Mīciet mīkstu teksturētu mīklu. Uzstājiet 15 minūtes.

Ābolus mazgā zem krāna. Noslaukiet ar salvetēm. Nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Kombinējiet ar biezpiena sagatavi un pēc tam izklājiet to uz ietaukotas cepešpannas vai veidnes. Cep cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes. Pirms pasniegšanas ābolu kastrolis apkaisa ar pūdercukuru. Ēd brokastīs vai vakariņās ar biezu skābo krējumu.

Tā kā cepšanas rīki ir atšķirīgi, deserta pagatavošanas laiks var svārstīties vienas stundas laikā.

Lielisks diētisks produkts

Kad jūs pastāvīgi domājat par papildu mārciņām, ir grūti izbaudīt ēdienu, it īpaši saldos ēdienus. Šai cilvēku kategorijai kulinārijas eksperti piedāvā neparastu kastroļu receptes.

Jums būs nepieciešamas tradicionālās sastāvdaļas:

• mājās gatavots biezpiens ar zemu tauku saturu;
• auzu klijas;
• medus;
• jogurts bez augļu piedevām;
• āboli;
• ola;
• vanilīns;
• sāls;
• soda;
• sviests.

Biezpienu rūpīgi sajauc ar auzu klijām. Masai pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus ābolus, medu, olas, sāli un soda. Rūpīgi mīciet un pārlejiet ietaukotā veidnē.

Ielejiet augšu ar jogurtu. Pagatavojiet cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes (maksimālā cepšanas temperatūra 200 ° C). Pasniedziet ar nesaldinātu tēju, sagrieztu mazās porcijās.

Oriģināls biezpiena, rozīņu un ķirbju sastāvs

Ir lieliski, ka radošās mājsaimnieces nebaidās eksperimentēt. Pateicoties tam, parādās jauni un interesanti ēdieni. Gatavojot saldu biezpiena uzkodu, tie apvieno neparastas sastāvdaļas.

Apsveriet vienkāršu kastroles recepti, kas ietver šādus ēdienus:

• mājās gatavots biezpiens;
• biezs skābs krējums;
• gabals salda ķirbja;
• olas (līdz 4 gab.);
• apelsīna miza;
• gaišas rozīnes;
• sāls;
• cukurs;
• vanilīns;
• jebkurš cepamais pulveris;
• kartupeļu ciete;
• eļļa eļļošanai;
• augļu ievārījums.

Rozīnes tvaicē karstā ūdenī. Ķirbju nomizo. Noņemiet sēklas. Sagriež mazos kubiņos.

Tad dārzeņu liek katliņā, ielej ar ūdeni un vāra līdz mīkstai tekstūrai. Iztukšojiet šķidrumu. Pievieno granulētu cukuru, nedaudz sāls, apelsīna miziņu, cieti. Sakuļ līdz viendabīgai masai.

Biezpienu rūpīgi sasmalcina. Ielej skābo krējumu, ielieciet rozīnes un iedziniet olas. Samaisiet. Lai uzlabotu mīklas kvalitāti, pārkaisa ar kartupeļu cieti. Daļu no iegūtās biezpiena masas izklāj ietaukotā veidā. Augšā ielej ķirbju sagatavi. Procedūra tiek atkārtota vairākas reizes. Desertu cep cepeškrāsnī apmēram 25 minūtes. Pasniedzot, papildiniet ar augļu ievārījumu.

Krāsns biezpiena kastrolis recepte maziem bērniem ar piena mērci

Garšīgs biezpiena deserts ir populārs ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem, kuri mīl saldumus.

Šajā gadījumā tiek izmantotas sastāvdaļas:

• mīksts biezpiens;
• vienkāršs jogurts;
• vanilīns;
• cukurs;
• cepamā soda;
• šķipsniņu sāls;
• mannas putraimi;
• sviests.

Mannas putraimu ielej ar ūdeni, lai tas pareizi uzbriest. Sviestu silda ūdens vannā. Ielej jogurtu, sāli, pievieno cukuru un sakuļ ar mikseri. Kad masa iegūst viendabīgu tekstūru, pamazām pievieno rīvētu biezpienu. Beigās pievieno uzbriedināto mannu. Atstāj uz 15-20 minūtēm.

Šo desertu gatavo bez olām, lai izslēgtu alerģisku reakciju bērniem.

Iegūto masu pārnes piemērotā ugunsizturīgā veidnē. Cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.Atdzesēto desertu sagriež porcijās. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar ogām vai apkaisa ar sasmalcinātu šokolādi.

Lai uzsvērtu biezpiena garšu, dažas mājsaimnieces gatavo piena mērci no šādiem komponentiem:

• Kviešu milti;
• sviests;
• cukurs;
• vanilīns;
• piens.

Sviestu silda katliņā uz lēnas uguns. Viņi vircā ieliek miltus, cukuru, vanilīnu. Maisot apcep apmēram 1 minūti. Pienu ievada nelielās porcijās, lai iegūtu viendabīgu biezu masu. Atdzesēto biezpiena desertu pārlej ar piena mērci un pasniedz maziem bērniem brokastīs.

Pieredzējuši pavāri piedāvā citas receptes līdzīgām kastrolis ar izcilu garšu. Tomēr tikai sagatavojot desertu ar savām rokām, jūs to varat novērtēt. Mēs izvēlamies atbilstošo variantu un drosmīgi ķeramies pie lietas.

 

Zebras biezpiena sacepuma video recepte