Itāļu makaronu sacepumu idejas

Itāļu ēdieni tiek uzskatīti par slavenākajiem pasaulē ar vienkāršu pagatavošanu un izsmalcinātu garšu. Makaronu kastrolis ar saulainas zemes pieskaņu var būt brīnišķīgs ēdiens negaidītiem viesiem, labiem draugiem un dārgām mājsaimniecībām. Galvenais ir tas, ka ēdiens tiek gatavots bez lielām pūlēm, bet tas garšo brīnišķīgi. Makaroni lieliski sader ar gaļu, sieru, olām, desu un dārzeņiem. Izcilu desertu cienītājiem varat pagatavot saldu makaronu kastroli, kam ir neparasti patīkams aromāts. Iepazīšanās ar dažādām šī itāļu ēdiena receptēm palīdzēs jums izveidot savu unikālo kulinārijas šedevru.

Visbiežāk kastroli ielej ar piena mērci, kas sastāv no putukrējuma un olām.

Izsmalcināta sastāvdaļu kombinācija

Viens no slavenākajiem ēdieniem Eiropas valstīs ir makaronu sacepums ar sēnēm. Patīkamā smarža, kraukšķīgā garoza un maiga kušana produkta mutē pēc maltītes atstāj neaizmirstamu iespaidu. Lai to izveidotu, jums jāņem produktu kopa:

• jebkura veida makaroni;
• Šampinjons mazs izmērs;
• viens liels sīpols;
• ķiploki (pietiek ar 2 krustnagliņām);
• dārzeņu eļļa;
• piens ar augstu tauku saturu;
• kviešu milti;
• maizes drupačas;
• cietais siers "Parmezāns";
• muskatrieksts (pulveris);
• sviests;
• pipari (melni vai sarkani);
• pētersīļi (vairākas filiāles);
• sāls.

Gatavošanas process sākas ar ēdiena sastāvdaļu sagatavošanu.

1. solis

Notīriet sīpolu un ķiplokus. Sēnes tiek pārskatītas, un sakneņa paliekas tiek noņemtas. Pētersīļus, dārzeņus, sēnes mazgā spēcīgā ūdens spiedienā. Katrs produkts tiek žāvēts uz virtuves galda vai uz kokvilnas salvetes.

Uz griešanas dēļa sagrieziet sīpolus sloksnēs, katra apmēram 1 cm plata. Lielos šampinjonus sagriež 4 gabaliņos, mazos uz pusēm. Ķiplokus izlaiž caur presi vai sagriež mazās jebkuras formas daļiņās. Pētersīļi ir smalki sagriezti, lai tie izskatās jauki makaronu kastrolis.

Cietais siers "Parmesan" tiek sarīvēts uz vidēja lieluma rīves atsevišķā traukā.

2. solis

Lai ēdiens būtu sulīgs, iepriekš sagatavojiet mērci. Sviesta gabals tiek ievietots dziļas kastroles apakšā. Kad tas izkūst, pievieno kviešu miltus un, nepārtraukti maisot, apcep apmēram 30 sekundes. Tad pienu nelielā plūsmā ielej traukā. Neapstājoties, sakuļ mērci ar putojamo slotiņu, uzvāra. Pēc tam, samazinot uguni, šķidrumam pievieno muskatriekstu, sāli un maltu piparu. Pagatavojiet vēl 5 minūtes, līdz konsistence mainās. Gatavo mērci pārklāj, noņem no plīts un noliek malā.

3. solis

Lai pagatavotu gardu makaronu kastroli cepeškrāsnī, tie ir iepriekš pagatavoti. Lai to izdarītu, izmantojiet lielgabarīta traukus un ievērojiet uz iepakojuma norādītās sagatavošanas instrukcijas. Parasti tos vāra sālsūdenī mērenā siltumā. Gatavo produktu iemet caurdurī un mazgā ar spēcīgu ūdens plūsmu.

Kad makaroni ir gatavi, ieteicams šajā laikā ieslēgt cepeškrāsni, lai tā sakarstu līdz temperatūrai, kas pārsniedz 200 grādus.

3. solis

Augu eļļu ielej plašas formas pannā, ievieto sasildītus un sasmalcinātus sīpolu gabaliņus. Cepiet līdz zeltaini brūnai.

Pievienojiet sēnes, samaisiet un sautējiet 10 minūtes.Pagatavojiet maisījumu ar ķiplokiem un zaļumiem.

4. solis

Nomazgātus makaronus sajauc ar ceptu sēņu garšvielām. Pārlejiet tiem virsū ar iepriekš sagatavoto mērci.

Stikla cepšanas trauku ietauko ar sviesta gabalu. Apakšdaļa ir pārklāta ar maizes drupatas slāni. Pārziež makaronus ar sēnēm, pārklāj tos ar rīvētu parmezāna sieru. Tos nosūta uz krāsni 20 minūtes. Gatavo maltīti sagriež porcijās. Pasniedziet uz mazām plāksnēm kā sātīgu otro ēdienu.

Saskaņā ar šo recepti pagatavotajam makaronu kastrolim ir lieliska sēņu un dārzeņu garša tandēmā ar aromātiskām garšvielām. Ēdienu varat papildināt ar baltu pus saldu vīnu, marinētu kāpostu salātiem vai svaigiem gurķiem.

Trauka pildīšanai varat pagatavot mērci, sajaucot sakultas olas ar skābo krējumu. Šāda veida mērcei nav nepieciešama termiska apstrāde.

Gardēžu tandēms - vistas gaļa ar itāļu makaroniem

Itāļu virtuves cienītājiem noteikti patiks recepte makaronu sacepuma un vistas pagatavošanai cepeškrāsnī. Sākotnējā produktu kombinācija piešķir ēdienam unikālu garšu. Lai ēst, jums jālieto:

• spageti;
• cietais siers;
• olas;
• cālis;
• krēms;
• dārzeņi (gurķi, kāposti, tomāti);
• majonēze;
• garšviela;
• augu tauki;
• sāls.

Kad pavāri zina, kā pagatavot makaronu kastroli, viņi nebaidās fantazēt, rīkojoties šādi:

1. Spageti tiek vārīti sālītā šķidrumā, līdz tie ir pagatavoti.
2. Olas sakuļ biezās putās, sajauc ar krējumu, pievieno garšvielas, sāli un sieru.
3. Ielejiet spageti ar olu maisījumu un labi samaisiet.
4. Eļļojiet veidlapu no krāsns un izklājiet nākamo kastroli.
5. Uz augšu ielieciet iepriekš vārītas vistas šķēles, smalki sagrieztus dārzeņus.
6. Svaigus tomātus sagriež plānās šķēlēs. Novietojiet gaļu un gurķus uz augšu un pēc tam izveidojiet majonēzes tīklu.
7. Kastroli pārklāj ar rīvēta siera slāni un ievieto cepeškrāsnī.

Trauka pagatavošana prasa apmēram 40 minūtes. Kad parādās zelta garoza, tas ir izdarīts. Pasniedziet karstu.

Ja ledusskapī nav gaļas, varat pagatavot smalku makaronu un olu kastroli.

Sātīga maltīte pusdienu galdam

Dažreiz var būt grūti katru dienu nākt klajā ar jauniem ēdieniem vakariņās. Es vēlos, lai viņi būtu ne tikai apmierinoši, bet arī noderīgi. Lielisks risinājums ir pagatavot makaronu kastroli ar maltu gaļu krāsnī. Daži cilvēki šo ēdienu sauc par "Lasagna". Tam būs nepieciešams sastāvdaļu komplekts:

• makaroni katrai gaumei;
• malta gaļa (vistas gaļa, cūkgaļa, liellopa gaļa);
• olas;
• spuldze;
• cietais siers);
• skābs krējums (var izmantot krējumu);
• mannas putraimi;
• eļļa (dzīvnieku izcelsmes);
• sāls;
• garšvielas (pipari, baziliks, apiņi-suneli).

Viņi sāk gatavot maltas gaļas cepšanas trauku. Lai to izdarītu, ielieciet sviesta gabalu pannā. Kad tas ir izkusis, pievienojiet sīpolu un pasterizējiet, līdz parādās brūna garoza. Pēc tam ielieciet gaļu traukā, samaisiet un apcepiet mazu siltumu, līdz tas ir pilnībā gatavs.

Makaronus ielej verdošā sālītā šķidrumā un vāra apmēram 15 minūtes. Gatavo produktu iemet caurdurī, mazgā ar ūdeni, atstājot uz dažām minūtēm, lai šķidrums būtu pilnīgi stikls.

Atkarībā no izvēlētā makaronu veida mainās produkta gatavošanas laiks. Cieto kviešu variantiem tā pabeigšana prasa daudz ilgāku laiku.

Ceptajā maltajā gaļā ielieciet makaronus un kārtīgi samaisiet. Pievieno sāli un garšvielas. Maisījumu izklāj dziļā veidnē, kuru bagātīgi ietauko ar eļļu un pārkaisa ar mannu. Trauka augšējā bļoda tiek bagātīgi pārklāta ar sieru, sarīvēta ar rupju pamatni un nosūtīta uz karsto krāsni. Gatavošanas laiks nav ilgāks par 40 minūtēm. Gatavo ēdienu pasniedz atdzesētu, sagrieztu porcijās. Apstādījumu cienītāji var izrotāt kastroli ar bazilika zariem.

Klasiska kastrolis ar sieru

Tā kā itāļu makaroni tiek uzskatīti par vienkāršiem ēdieniem, tos gatavo dažādos veidos.Klasiskā makaronu un siera kastrolis paliek nemainīgs.

Nepieciešamās trauka sastāvdaļas:

• makaroni (ragi, spirāles, čaumalas);
• piens;
• sviesta gabals;
• cietais siers;
• maizes drupačas;
• sausas sinepes;
• puse tējkarotes karstas mērces;
• mīļotājiem paredzētā paprika (nav būtiska);
• sāls.

Kastroles gatavošanas instrukcijas:

1. Vispirms vāriet makaronus sālsūdenī un nomazgājiet, lai tie nesaliptu kopā.
2. Pienu uzvāra. Viņi tajā ievieto sinepju pulveri (0,5 tējk.), Mērci, sāli.
3. Sviestu un daļu no sarīvētā siera iemet makaronos. Samaisiet.
4. Eļļojiet dziļo formu ar taukiem un ielieciet tajā makaronus. Augšdaļu pārklāj ar sieru un pārlej ar pienu ar garšvielām.
5. Krekerus sajauc ar sviestu un izklāj makaronus. Apkaisa ar papriku.
6. Trauku cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Lai iegūtu zeltainu garoziņu, ieteicams 2 minūtes ievietot veidlapu zem grila.

Līdzīgā veidā tiek pagatavota makaronu kastrolis ar sieru un olu, ko pievieno piena mērcei. Protams, vispirms to noslauka ar putojamo slotiņu, lai iegūtu vienmērīgu šķidrumu. Tā rezultātā ēdiens iegūst dzeltenīgu nokrāsu, kas ir īpaši populārs bērniem.

Desas un makaroni, piemēram, vecie labie laiki

Gatavojot desu makaronu kastroli, ir ļoti izdevīgi, ja jums to vajag sakult. Tas sastāv no šādām sastāvdaļām:

• spageti vai garie vermicelli;
• desa katrai gaumei;
• sviests;
• cietais siers;
• Tomātu mērce;
• majonēze;
• sāls.

Vienkārši soļi uz mērķi:

1. Pirmais solis ir vārīt makaronus sālsūdenī.
2. Desu (var izmantot desas) sagriež mazos kvadrātos.
3. Desu apcep uz pannas sviestā un pagaršo ar mērci. Vārīti makaroni tiek ievietoti cepšanas trauka apakšā. Tad desas kārta.
4. Trauka augšdaļu pārklāj ar rīvēta siera slāni.

Cep kastroli cepeškrāsnī 20 minūtes. 10 minūtes pirms vārīšanas virsu ietauko ar majonēzi, kas sajaukta ar tomātu mērci. Pasniedziet karstu.

Trauku var pagatavot no vakardienas makaroniem, kas palikuši pāri no vakariņām.

Izsmalcināts ēdiens, kas pagatavots ar mīlestību

Lieliska sātīga maltīte noteikti iepriecinās mājsaimniecību, kad viņi atgriezīsies mājās pēc aktīvas darba dienas. Gatavots multivarkas katls no šīm vienkāršajām sastāvdaļām tiek izveidots makaronu kastrolis:

• jebkura veida makaroni, bet īsa garuma;
• vistas gaļa;
• mērce (vēlams tomāts);
• liels sīpols;
• cietais siers;
• dārzeņu eļļa;
• garšviela;
• sāls.

Lai iegūtu izcilu maltīti, ieteicams lietot cieto kviešu makaronus.

Trauku izveidošanas pakāpeniskā tehnoloģija sastāv no šādām darbībām:

1. Sagatavojiet gaļu. Vistas gaļu un sīpolus sagriež miniatūros kubiņos. Tad viņi ievieto multivarku traukā, ieslēdz iespēju "Fry" un sautē 15 minūtes.
2. Sajauciet makaronus ar gatavu malto gaļu. Eļļu ielej brīnumpannas traukā. Neapstrādātus makaronus ievieto apakšā, gaļu pārvieto un pārklāj ar miltu izstrādājumiem.
3. Aizpildiet. Tomātu mērci atšķaida ar nedaudz ūdens. Garšvielas pievieno, ņemot vērā mājsaimniecības vēlmes. Iegūto šķidrumu lēnā plīts ielej makaronos.
4. Siera pārsegs. Pārklājiet kastrolis augšējo bumbu ar rīvētu sieru, lai izveidotu garšīgu garozu.
5. Multivarkas palaišana. Pārklājiet kastroli ar vāku, pēc tam iestatiet cepšanas programmu uz pusstundu. Pēc skaņas signāla kastrolis tiek uzmanīgi noņemts no pannas, sadalīts mazās porcijās. Pasniedzot, rotā ar svaigu pētersīļu zariņu.

Video recepte makaronu kastroles pagatavošanai ar liellopa gaļu