Ātras un vienkāršas viesību uzkodas receptes

Korporatīvās ballītes vai ģimenes svētku organizēšanai noderēs interesantas uzkodas uz svētku galda receptes. Pagatavojiet 5-7 dažādas uzkodas aromatizētam bārbekjū vai grilētai vistas gaļai, un jums nebūs kauns aicināt pie galda mīļus viesus. Mēs piedāvājam garšīgāko karsto un auksto uzkodu izvēli, kuru pamatā ir gaļa, zivis un dārzeņi. Šādus ēdienus nav grūti pagatavot darbā ar kolēģiem vai mājās.

Lasiet arī rakstu: kā sālīt siļķi?

Dārzeņu uzkodu receptes svētku galdam

Neignorējiet uzkodas, kurās nav gaļas un zivju. Prakse rāda, ka šādi vieglie ēdieni ļoti labi atstāj svētku galdu. Izmaksu ziņā tie ir ļoti ekonomiski, taču izskatās ne mazāk ēstgriboši nekā gaļas. Parasti šādu uzkodu sastāvdaļas ir tomāti, baklažāni, cukini, sēnes, kas tiek apvienoti ar zaļumiem, sieru, karstām mērcēm.

Cepti tomāti ar parmezānu

Neviena svētku maltīte nav pilnīga bez tomātiem. Tomēr šim garšīgajam dārzeņam ir tāds trūkums kā ātra vīšana sagriežot. Salātos tas arī ātri dod sulu. Ir izeja - cepiet pildītos tomātus cepeškrāsnī. Mēs piedāvājam ceptu tomātu ar parmezānu un zaļumiem recepti, kuru jūs varat sakult un uzlabot pēc savas gaumes vai pēc viesu vēlmēm.

Uzkodām mums ir nepieciešams:

• 800 g vidēja izmēra tomātu (labāk ir krējums);
• 300 g parmezāna (vai cita cietā siera);
• 2 ķiploku daiviņas;
• 2-3 zaļumu ķekari (selerijas, dilles, cilantro, piparmētra);
• 180 g olīveļļas;
• 50 g saulespuķu eļļas.

Ceptu tomātu gatavošana ar parmezānu soli pa solim:

1. Rūpīgi nomazgājiet tomātus un zaļumus, notīriet ķiplokus. Parmezānu un maurlokus sarīvē.
2. Ķiplokos samērcētam sieram pievieno maizes drupatas, kas samalta gaļas mašīnā vai blenderī. Pildījums ir gatavs.
3. Krējumu pārgriež uz pusēm, izvelciet serdi un ievietojiet vidū uz leju uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Šajā stāvoklī viņiem vajadzētu gulēt 10-20 minūtes, lai nožūtu.
4. Šajā laikā sagatavojiet sasmalcinātu zaļumu un olīveļļas mērci. Jūs varat ņemt jebkuru zaļumu vai aizstāt tos ar žāvētiem augiem (piemēram, apiņi-suneli).
5. Viegli ievietojiet marinētos tomātus bļodā, uzmanīgi neplīstot. Pārlej ar sagatavoto mērci, viegli samaisa. Mērcei tomāti jāpārklāj vienmērīgi. Šādā marinādē dārzeņiem vajadzētu stāvēt 30 minūtes.
6. Kārtojiet tomātus uz cepešpannas ar iegriezumu uz augšu. Bļodā palikušo marinādi izklāj pāri tomātu šķēlītēm.
7. Piepildiet tomātus, apkaisa ar zaļumiem (svaigiem vai žāvētiem) un ievietojiet cepeškrāsni 10-15 minūtes 150 ° temperatūrā.
8. Gatavos pildītos tomātus pēc pilnīgas atdzesēšanas pārnes uz šķīvja, pretējā gadījumā tie var sabrukt.

Šādu trauku var pagatavot iepriekš un ievietot ledusskapī. Nākamajā dienā tas izskatīsies reprezentabls.

Šajā receptē galvenais ir nepārspīlēt tomātus krāsnī. Sieram nevajadzētu ļaut izkausēt. Tomātiem jābūt nedaudz žāvētiem.

Baklažāni un saldie sarkanie pipari terīne

Vai zinājāt, ka baklažāni enerģētiskās vērtības ziņā var konkurēt ar gaļu, bet bulgāru pipari C vitamīna satura ziņā ir zemāki par citroniem. Šajos dārzeņos tiek uzglabāts maksimums noderīgu vielu, ja no tiem gatavojat terīnu - sulīgu franču ēdienu, kas ir Jaungada galda cienīgs. Viņi to dara dienu pirms svinībām. Pirms pasniegšanas terīns jāiepilina vismaz nakti ledusskapī.

Lai pagatavotu uzkodas, jums būs nepieciešams:

• 250 g mocarellas (var aizstāt ar suluguni);
• 1 saišķis bazilika.2 pētersīļu ķekari;
• 120 ml nerafinētas saulespuķu eļļas;
• 5 gabali vidēja izmēra baklažānu;
• 5 paprikas gabali;
• tējkaroti sāls.

Terīna sagatavošana soli pa solim:

1. Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklas, sagrieziet šķēlēs un cepiet 15 minūtes. līdz 200º sakarsētā krāsnī.
2. Ceptos piparus liek atsevišķā traukā un pārklāj ar pārtikas plēvi. Kad tas atdziest, noņemiet no tā ādu.
3. Nomazgājiet baklažānus, nogrieziet malas un asti, sagrieziet 0,8 cm biezās plāksnēs.
4. Baklažānu plāksnes bagātīgi ieeļļojiet ar augu eļļu un apcepiet katru pusi. Jums nav nepieciešams ielej eļļu pannā. Sāls baklažāni pēc cepšanas. Pirms termiskās apstrādes sālīti baklažāni ļaus sulai sadedzināt.
5. Sieru sagriež plānās 50 mm biezās šķēlēs.
6. Rūpīgi izskalojiet zaļumus, ļaujiet tiem notecēt un sasmalcināt.
7. Terīnu ir ērti savākt dziļā traukā, kas pārklāts ar liela diametra pārtikas plēvi. Novietojiet baklažānus, kas pārklājas, lai tie karājas no plāksnes.
8. Novietojiet ceptos piparus, sieru un zaļumus, pārmaiņus tos. Aizveriet pildījumu ar piekārto baklažānu plākšņu galiem, virsū ar pārtikas plēves malām.
9. Novietojiet apspiešanu uz terīna un nosūtiet visu struktūru uz ledusskapi 8-10 stundas.

Pirms pasniegšanas no plēves izņem gatavo uzkodu un sagriež gabaliņos. Šis ēdiens pilnībā maina piparu un baklažānu garšas uztveri. To atzinīgi vērtē viesi, kuri iepriekš ignorēja šos dārzeņus.

Lai pagatavotu terīnu, nav nepieciešams mizot baklažānu. Tas piešķir ēdienam garšvielu un skaistumu.

Cukini baļķi ķiploku-krējuma mērcē

Ja jūs joprojām šaubāties, vai no cukini varat pagatavot kaut ko vēsāku nekā slavenais “aizjūras” kaviārs, mēģiniet tos pagatavot krējuma mērcē. Uzkoda izskatās ļoti estētiski pievilcīga un no ārpuses ir kraukšķīga ar maigu, sulīgu, smaržīgu iekšpusē.

Produkti, kas būs nepieciešami "baļķu" pagatavošanai:

• 4 jauni cukini;
• 300 g skāba krējuma;
• 6 ķiploka daiviņas;
• 350 g maizes drupatas;
• 350 g parmezāna;
• 400 g skāba krējuma;
• ķiploku galva;
• ķekars dilles;
• sāls, melnie pipari.

Norādījumi uzkodu pagatavošanai:

1. Nomazgājiet cukini un sagrieziet kārtīgos kubiņos.
2. Ķiplokus sasmalcina ar presi, pievieno skābajam krējumam kopā ar pipariem un sāli, labi samaisa.
3. Sieru sasmalcina ar rīvi, apvieno ar rīvmaizi.
4. Katru skvoša "baļķi" iemērciet vispirms krējumā, pēc tam velmējiet siera un krekeru maisījumā.
5. Ievietojiet cukini uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 °. Cep līdz zeltaini brūnai.
6. Kamēr apaļkoki cepas, var pagatavot mērci. Sasmalcinātus ķiplokus un dilles sajauciet ar krējumu, pievienojiet sāli un piparus.

Ir gatava karsta, sātīga cukini uzkoda. Šim ēdienam ir divas pasniegšanas iespējas: karsts un auksts.

Cukini apaļkokus var pasniegt ar skābo krējumu un ķiploku mērci vai kopā ar iecienīto kečupu.

Rozā pankūku rullīši

Pankūkas, tāpat kā pita maizes, ir daudzpusīga bāze daudzām lieliskām uzkodām viesībām un bufetēm. Mēs iesakām sagatavot apbrīnojamu, gaisīgu uzkodu: rozā pankūku ruļļus. Kā jūs, iespējams, uzminējāt, šī krāsainā ēdiena pagatavošanai būs nepieciešamas bietes.

Pankūku sastāvdaļas:

• 0,4 litri piena (vēlams mājās);
• 2 vidējas bietes;
• 200 g miltu;
• 2 olas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 6 ēd.k. ēdamkarotes rafinētas eļļas;
• Art. karote cukura;
• šķipsniņu sāls.

Pildījums:

• 400 g biezpiena masas;
• 200 g skāba krējuma;
• 2 ķekari pētersīļu;
• sāls.

Detalizēts apraksts par rozā pankūku ruļļu izgatavošanu:

1. Vāra bietes, līdz tās mīkstas, atdzesē un sasmalcina.
2. Dziļā traukā sajauciet olu, pienu, saulespuķu eļļu, bietes, ķiplokus, cukuru, sāli.
3. Pievieno miltus un sablendē līdz viendabīgai masai.
4. Cepiet rozā pankūkas parastajā veidā.
5. Kamēr pankūkas atdziest, pagatavo pildījumu. Sajauciet biezpienu, skābo krējumu, sāli un sasmalcinātus pētersīļus un sasmalciniet līdz bieza konsistencei.
6. Uz katras pankūkas ielieciet pildījumu un velmējiet to mēģenē.

Šādi pagatavotus produktus sagrieziet gabaliņos un dekorējiet ar pētersīļu zaļajiem zariņiem.

Lai pankūku mīklu pagatavotu bez gabaliņiem, vispirms piens ir jāuzsilda. Precīzs miltu daudzums ir atkarīgs no tā kvalitātes īpašībām.

Uzkodu receptes svētku galdam ar gaļu

Gaļas uzkodas var sastādīt lielāko daļu visu svētku galda maltīšu. Viņi izmanto tikai augstas kvalitātes svaigu vistas, teļa gaļas, tītara, cūkgaļas gaļu. Uzkodu receptes svētku galdam, kurās ietilpst gaļas sastāvdaļas, izceļas ar lielu garšvielu skaitu un dažādām saldskābām un karstām mērcēm.

Vistas rullītis ar kausētu sieru

Šī uzkoda būs lieliska alternatīva tiem, kas ir noguruši no kotletu cepšanas procesa. Cepts vistas rullis ar maigu sieru gatavosies trīs reizes ātrāk. Vistas ceptas gaļas ēstgribu un aromātisku pildījumu neviens neatstās vienaldzīgu. Šo ēdienu īpaši novērtēs viesi, kuri "saglabā figūru" un izvairās no taukainiem ēdieniem.

Produktu saraksts:

• 1,8 kg vistas gaļas (labāk ir krūtis, bet ir iespējami augšstilbi);
• 4 vidēji sīpoli;
• 10 ēd.k. karotes maizes drupatas;
• 400 g kausēta siera;
• 100 g suluguni;
• 60 g sviesta;
• 6 olas;
• 3 ķiploku daiviņas;
• liels ķekars dilles vai pētersīļus (vai to maisījumu);
• 100 g saulespuķu vai olīveļļas;
• sāls, malti melnie pipari.

Vistas rullīšu gatavošanas process soli pa solim:

1. Ritiniet vistas gaļu kopā ar sīpoliem gaļas mašīnā.
2. Ievietojiet malto gaļu neapstrādātu olu, krekerus, sāli un piparus. Maisa, sakuļ un atstāj ledusskapī uz 20 minūtēm.
3. Ķiploku, kausēto sieru, vārītas olas sasmalcina ar rīvi.
4. Pildījumam pievienojiet norādīto sviesta un sasmalcinātu zaļumu daļu. Sāli, samaisiet, izveidojiet garu desu.
5. Novietojiet malto vistu uz pārtikas plēves un padariet to līdzīgu taisnstūrveida kūkai.
6. Uzliek malto gaļu virsū pildījumam, sarullē rullīti.
7. Noņemiet foliju un uzmanīgi pārnesiet ruļļu uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Apkaisa ar sasmalcinātu sieru
8. Cep cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200º, apmēram 25 minūtes.

Šo uzkodu pasniedz karstu vai aukstu. Dekorēšanai var izmantot salātu lapas, gredzenos sagrieztus sarkanos papriku, pētersīļa zariņus.

Ar gaļu pildīti šampinjoni

Ballīšu uzkodas receptēs bieži ir sēnes. Šampinjons atklāj to garšu un aromātu, kad tos cep uz atklātas uguns vai cepeškrāsnī. Ja jūs apvienojat sēnes un gaļu, abu produktu garša būs vēl spilgtāka. Pildīti šampinjoni ir lielisks našķis, kas svētku galdu rotās karaliski.

Sagatavojamie ēdieni:

• 12 lielas vienāda izmēra sēnes;
• 350 g maltas liellopa vai cūkgaļas un liellopa gaļas;
• 2 vidēji sīpoli;
• 120 g cieta siera;
• 1 ola;
• 50 ml nerafinētas saulespuķu eļļas;
• sāls un pipari.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Nomizojiet, nomazgājiet un sasmalciniet sīpolu.
2. Nomazgājiet sēnes, iztukšojiet un atdaliet kājas.
3. Sasmalciniet sēņu kājas un sajauciet ar sīpolu.
4. Cepiet sīpolu ar sēņu kājām saulespuķu eļļā ne ilgāk kā 10 minūtes. Cepšanas laikā garšojiet ar sāli.
5. Ievietojiet malto gaļu neapstrādātu olu, ceptas sēņu kājas ar sīpoliem. Pievieno sāli un piparus.
6. Eļļojiet cepešpannu un sēņu cepures ar saulespuķu eļļu.
7. Veidojiet maltas kotletes un blietējot ievietojiet sēņu cepurītēs
8. Nosūtiet uzkodu uz krāsni 190 ° temperatūrā 30 minūtes.
9. Uz cepurēm 7 minūtes pirms cepšanas beigām pārkaisa rīvētu sieru.

Uzkoda izrādās smaržīga, sulīga, izskatās kā sviestmaize. Labi karsti un auksti.

Ja krāsns modelis pieļauj, iestatiet augšējo sildīšanas režīmu pēdējām 7 vārīšanas minūtēm. Cepšanas laiks ir atkarīgs no krāsns.

Šķiņķa ruļļi no gatavas kārtainās mīklas

Parasto siera un šķiņķa šķēļu vietā jūs varat pagatavot lieliskus piepildītus kārtainus ruļļus. Tie izskatās svinīgi, garšo neskaidri, atgādinot ahmas - gruzīnu kārtainās mīklas pīrāgus.

Produkti, kas nepieciešami ruļļu izgatavošanai:

• 0,5 kg gatavās kārtainās mīklas;
• 12 kausēta siera šķēles;
• 0,5 kg sagriezta liesa šķiņķa;
• 50 g augu eļļas;
• liels ķekars zaļumu.

Uzkodas sagatavošanas posmi:

1. Atkausējiet mīklu un izrullējiet to 3 mm biezā slānī.
2. Uz sagatavotā slāņa ielieciet kausēto sieru un šķiņķi.
3. Pārkaisa pildījumu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
4. Pildīto mīklu sarullē stingrā rullī.
5. Izgrieziet mēģeni atsevišķos ruļļos 7 cm augstumā.
6. Sakārtojiet pusfabrikātu ietaukotā cepšanas traukā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes 180 ° temperatūrā.

Šī viegli pagatavojamā uzkoda rotās svētku galdu un priecēs gardēžus.

Šos ruļļus var izgatavot ar dažādiem pildījumiem. Siers un garšaugi paliks nemainīgi. Šķiņķa vietā var likt sasmalcinātas konservētas sēnes, kūpinātu, vārītu desu, maltu liellopa gaļu.

Uzkodu receptes svētku galdam, kura pamatā ir zivis un jūras veltes

Zivju ēdieni un jūras veltes ir neaizstājams svētku svētku atribūts. Prakse rāda, ka pirmās uzkodas uz galdiem pazūd zivju uzkodas. Tradicionālās siļķes ar sīpoliem un sviestmaizes ar ikriem, protams, nav atceltas. Tomēr profiteroles, tartleti un zivju kanapes izskatās modernākas.

Delikāti profiteroli ar lasi un krējuma sieru

Mēs piedāvājam uzkodas variantu bufetes tipa viesībām ar lasi. Recepte ir piemērota tiem, kas nebaidās pagatavot mutes konditorejas izstrādājumus. Rezultāts ir tā vērts, lai būtu pacietība un ievērotu garšīgu profiterolu izgatavošanas tehnoloģiju, kur laši un krējuma siers ir galvenie produkti.

Lai pagatavotu šo gardēžu uzkodu lielam uzņēmumam, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 250 g sviesta;
• 250 ml vārīta ūdens;
• 300 g piena;
• 300 g kviešu miltu;
• 2 tējkarotes sāls;
• 2 tējkarotes cukura;
• 8 olu gabali.

Pildījums:

• 500 g krējuma siera
• 400 g laša;
• miziņa no viena citrona.

Norādījumi profiterolu izgatavošanai:

1. Katliņā ar biezu dibenu ielieciet sviestu, ielejiet ūdeni un pienu. Pievieno sāli un cukuru. Vāriet ar pastāvīgu maisīšanu.
2. Katliņā pamazām pievienojiet miltus un ātri samaisiet, mīklu "brūvējot" līdz elastīgai konsistencei.
3. Sakuļ iegūto masu ar blenderi, līdz tā atdziest.
4. Neizslēdzot blenderi, pamazām pa vienai iesitiet visas olas.
5. Panākt vienotu konsistenci. Mīklai jābūt pūkainai un maigai.
6. Iegūto olu krējuma mīklu ar šļirci ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Cep 25 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180º.
7. Izklājiet profiteroles uz stiepļu plaukta un pagaidiet, līdz tās atdziest.
8. Krējuma sieru sajauciet ar citrona miziņu.
9. Laša filejas sagriež plānās šķēlēs.
10. Profiteroles sagriež gareniski, ielieciet zivju plāksni. Ar šļirci ielieciet sieru uz augšu.
11. Pārklājiet profiterolu ar otro pusi un sakārtojiet uzkodu jaukā plakanā traukā.

Uzkoda izrādās maiga, ar izsmalcinātu krējuma siera un laša garšu kombināciju.

Ideālā gadījumā profiteroliem jābūt ļoti maziem, lai tos būtu ērti ēst.

Mencu aknu delikatese

Bagātīgi pārkaisa ar siera bumbiņām, kas pildītas ar mencu aknām, ir viegli pagatavojamas. Uzkodas garša ir pārsteidzoša, tās izskats ir apetīti. Gatavošanas tehnoloģija ļauj atstāt visas receptē iekļauto produktu derīgās īpašības.

Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas, lai pagatavotu uzkodas:

• 2-3 burkas (katrā pa 120 g) mencu aknu;
• 4 olas;
• 150 g parmezāna;
• 4-6 vidēja lieluma kartupeļi;
• ķekars pētersīļu;
• malti melnie pipari.

Uzkodu gatavošana soli pa solim:

1. Vāra olas un kartupeļus un atstāj atdzist.
2. Katrā konservā ielej eļļu. Ielieciet aknas šķīvī un mīciet. Ievietojiet olas, sieru, kartupeļus caur smalku rīvi vai caur gaļas mašīnā. Sasmalciniet pētersīļus.
3. Lielā bļodā apvienojiet pētersīļus, aknas, kartupeļus, olas. Pipari, sāls, sasmalcina līdz pūkains.
4. Veido porcijas bumbiņas, katru uzreiz sarullē sarīvētā sierā.

Uzkoda tiek pasniegta uz līdzenas trauka, kurai pa virsu ir pāris pētersīļu zariņi.

Mencu aknu ēdieni ir barojoši un satur daudz kaloriju. Lai viesi varētu novērtēt uzkodas tā patiesajā vērtībā, tā tiek pasniegta pašā svētku sākumā.

Laša kūka ar sasmalcinātām dillēm un ikriem

Pārsteidziet visus ar kūku ar lasi, zaļumiem, skābo krējumu un ikriem. Krāšņa uzkoda būs svētku svētku galvenā dekorēšana. Pagatavojiet divas kūkas vienlaikus, jo viesi noteikti lūgs vairāk. No plānām pankūkām gatavo kūku, krējuma vietā izmanto skābo krējumu.

Produktu komplekts laša kūkas pagatavošanai:

• 3 olas;
• 1,5 glāzes miltu;
• 100 g sviesta;
• 300 g glāzes piena
• sāls pēc garšas;
• saulespuķu eļļa pankūku cepšanai;
• 600 g laša;
• 200 g skāba krējuma;
• sarkanie ikri un zaļumi dekorēšanai;
• citrona sula un miziņa.

Gatavošanas procedūra:

1. Mīciet pankūku mīklu no olām, miltiem, sviesta, piena, sāls. Pārliecinieties, ka nav gabalu.
2. Cepiet plānas pankūkas ar augu eļļu ieziestā pannā. Kamēr tie atdziest, pagatavo pildījumu.
3. Skābo krējumu apvieno ar dillēm, citrona sulu un miziņu, pievieno sāli. Visu kārtīgi samaisa.
4. Eļļojiet pankūkas ar iegūto skābo krējumu mērci un pārvietojiet ar laša šķēlītēm.
5. Dekorējiet kūku ar sarkanajiem ikriem un svaigiem zaļumiem.

Šo kūku ieteicams pagatavot svētku priekšvakarā, jo tai 4–6 stundas ir „jāstāv” ledusskapī. Šajā laikā pankūkas iemērc, kūka kļūs pūkaina un elastīga, sagriežot nesadalīsies.

Lai rotājumi "nepeldētu", zaļumi nenovīst, kūka jāizrotā tieši pirms pasniegšanas.

Ruļļi ar priežu riekstiem

Šie ruļļi izskatās neparasti, ļoti svinīgi un neticami apetīti. Šīs uzkodas recepte parāda jaunu sajūtu par to, cik garšīgiem ruļļiem vajadzētu izskatīties. Uzkoda izrādās sulīga un pašpietiekama, pie tās netiek pasniegta sojas mērce. Trauka izceltais ir priežu rieksti.

Sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas:

• 2 gari gurķi;
• 200 g sulīga biezpiena siera;
• 6 gab. krabju nūjas (ir iespējama krabju gaļa);
• 2 mazi burkāni;
• pāris svaigu piparmētru un bazilika zariņu;
• 50 g priežu riekstu;
• 2 vidēji citroni.

Gatavošanas instrukcijas:

1. Vārītus burkānus un krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos, masai pievieno citrona miziņu un sajauc ar biezpiena sieru.
2. Pildījumam pievienojiet priežu riekstus un smalki sagrieztus zaļumus.
3. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet garās, platās sloksnēs.
4. Ielieciet pildījumu uz gurķu sloksnēm un aptiniet ruļļu.
5. Dekorē ruļļus ar piparmētru, citrona ķīļiem un priežu riekstiem.

Gurķi plānās plāksnēs diezgan ātri atsakās no savas sulas. Tādēļ pildījumu var sagatavot iepriekš, bet labāk ir savākt uzkodas tuvāk svētku laikam.

Piparmētru un baziliku var aizstāt ar dillēm un pētersīļiem, priežu riekstus ar valriekstiem. Alternatīvi izveidojiet divas svētku galda ruļļu versijas.

Padomi svētku galda dekorēšanai

Lai svētku galds neizskatītos kā apliets trauku kaudze, to rotājot, jāievēro šādi noteikumi:

1. Izklājiet traukus nevis platumā, bet gan augstumā. Tas ir, novietojiet vistas spārnus nevis pēc kārtas, bet neuzmanīgā slaidā, nekādā gadījumā nesmērējiet kartupeļu biezeni uz plāksnes, veidojiet salātus koniski.
2. Kārtojiet traukus uz galda pēc kontrasta principa. Trauki kopumā jāuztur trīs līdz piecās krāsās un to toņos. Pretējā gadījumā raibums viļņos acīs.
3. Jums nevajadzētu censties ievietot lielas pārtikas porcijas. Uzkodas var sagrupēt lielās kopējās maltītēs, taču pamazām.

Svētku galdam jābūt savam iecienītākajam - galvenajam ēdienam, kuru pavārs paziņo pēc vēlēšanās. Tas var būt uzkoda, karsts otrais ēdiens, dzēriens vai salds deserts.

Iepriekš nepieciešams izvēlēties svētku galda uzkodu receptes. Vēlams, lai uz galda būtu dārzeņu, gaļas un zivju uzkodas. Tad katrs viesis varēs izvēlēties kaut ko pēc savas gaumes vēlmēm. Svētku galda galvenais bauslis nav apjomi, bet gan saprātīga dažādība.

Video receptes uzkodām uz svētku galda