Mēs audzējam Krimas stepes mārrutkus vai katranus
Kādreiz savulaik sulīgās sakrānas saknes varēja pārpilnībā atrast Krimas stepēs, par kurām tā ieguva savu nosaukumu. Šodien Krimas stepes mārrutki ir stingri ieņēmuši vietu mūsu gultās. Tā kā katrana ir atsevišķa kultūra, tajā pašā laikā ir arī mārrutku "brālis". Abi augi pieder pie krustziežu dzimtas un priecēs jūs ar biezām, ēdamām un veselīgām saknēm. Bet viņiem ir arī būtiskas atšķirības gan pēc izskata, gan augšanas tehnoloģiju ziņā.
Kāda ir atšķirība starp katranu un mārrutkiem
Dabiskos apstākļos katran ir daudzgadīgs augs, bet to kultivē kā divgadīgu. Pirmajā gadā tā veido lielu lielu, platu lapu rozeti. To augstums var sasniegt 120 cm. Otrajā gadā tas veido sazarotu kātu, vēl augstāku, un zied. Ziedēšana sākas vasaras sākumā un ilgst apmēram 2 mēnešus. Ziedi ir mazi, balti, bet savākti lielās sukās. Katrāna sakņu sistēma ir gara sakne, sulīga un gaļīga. Krēmīgā mīkstuma garša ir mārrutki.
Pateicoties ziedkopu saldajam aromātam, katrāns ir lielisks medus augs.
Neskatoties uz to, ka katrāns un mārrutki daudzējādā ziņā ir līdzīgi viens otram, pirmajam ir daudz vairāk priekšrocību.
Lielākā daļa dārznieku izvēlas audzēt katranu, jo tas:
- Nepārvēršas par nezāli, kuru nevar noņemt no dārza. Atlikušie sakņu gabali pēc rakšanas mirst, nedodot mazuļa augšanu.
- Dod lielāku ražu. Katrāna sakne tikai pirmajā gadā izaug līdz 60 cm gara un 5 cm diametra. Sūdainas saknes attīstās lēnā tempā.
- Sulīgāks (domājot pašas saknes).
- Universāla lietošana. Saknes var cept vai vārīt, un jauno lapotni var pievienot salātiem.
- Darbojas kā dekoratīva kultūra. Lai arī krūms ir augsts, tā sarukušās lapas ir ļoti skaistas, un ziedēšana ir gara un smaržīga.
Krimas stepju mārrutki - katran: audzēšanas pazīmes
Katranu stāda ar sēklām tieši atklātā zemē. To var izdarīt pirms ziemas vai pavasara. Pavasara stādīšanai sēklām ir nepieciešama stratifikācija, jo tām ir blīvs apvalks. Lai iestādītu katranu, ir jāieņem gaiša vieta ar vieglu auglīgu augsni.
Ja vēlaties, katranu var izaudzēt ar stādiem, martā sējot sēklas. Tomēr šajā gadījumā ir svarīgi nepalaist garām transplantācijas brīdi, līdz kodola sakne kļūst pārāk gara.
Rūpes par Krimas stepes mārrutkiem kopumā nav īpaši darbietilpīgas, proti:
- Kad stādi izaug, tie jāatšķaida, atstājot starp krūmiem vismaz 50 cm.Tas ir pietiekami pirmajam gadam, un sezonas beigās būs iespējams izrakt dažus augus, kas sabiezē stādījumi. Šajā laikā viņiem jau ir izveidojusies diezgan bieza jauna sakne, kas piemērota patēriņam.
- Regulāri ravējiet un rūpīgi atlaidiet rindu atstarpes.
- Laistīšana tiek veikta pēc nepieciešamības, novēršot augsnes izžūšanu.
- Sezonas laikā uz sliktas augsnes jūs varat trīs reizes barot katranu. Pēc pirmās atšķaidīšanas - ar amonija nitrātu, pēc 2 nedēļām - pievienojiet tam kālija sāli. Pēdējā mērce jāveic ziedēšanas laikā.
Ja katranu neizrok saknes dēļ, tad tas vienā vietā var izaugt līdz 15 gadiem. Tomēr visbiežāk sulīgo sakņu raža tiek novākta 2 gadu kultivēšanai, tās izrokot oktobrī-novembrī.