Aprikožu ievārījuma vārīšana ar apelsīnu
Saldos ēdienus vienmēr mīl ģimenes loceklis. Šādiem saldumiem obligāti jāsagatavo aprikožu ievārījums ar apelsīnu. Tas viegli iet uzreiz pēc sagatavošanas, kā arī ziemā ar tēju. Iegūto saldo prieku var ēst uzreiz vai saglabāt ziemai burkās. Ievārījums korķētā veidā ir lieliski saglabāts pieliekamajā.
Kad aprikožu koki būs devuši lielu ražu, tas būs bezjēdzīgi, ja tas pazudīs. No spilgti dzelteniem augļiem jūs varat pagatavot kompotus, sulas, ievārījumus, konservus. Ēdienus no aprikozēm palīdzēs pagatavot dažādas kulinārijas receptes. Zemāk ir soli pa solim aprikožu ievārījuma sagatavošanas apraksti, pievienojot citrusaugļus.
Aprikožu, apelsīnu un citronu lietderība
Trīs sastāvdaļas ir saprātīgi apvienotas, lai izveidotu saldu desertu - aprikožu ievārījumu ar apelsīnu un citrona... Jūs atradīsit ne tikai stiprinātu ēdienu, bet arī ļoti garšīgu.
Citronskābes, ābolskābes, vīnskābes klātbūtne aprikozēs, kā arī vitamīni A, B, C, H, E, P padara tos par veselīgiem augļiem. Augļa bagātīgais joda saturs ļauj ārstēt vairogdziedzera slimības. Pateicoties pektīnam, toksiskās vielas tiek noņemtas. Mikroelementi kālijs, magnijs, fosfors un citi normalizē ķermeņa vitālās funkcijas.
Citrons ir populārs ar savu milzīgo C vitamīna saturu. Daudzi citi vitamīni kopā ar to palīdz ķermenim tikt galā ar saaukstēšanos un vienkārši kalpo kā profilakses līdzeklis.
Apelsīnu un aprikožu ievārījums (ar sēklām)
Šo aprikožu ievārījuma ar apelsīniem recepti var pagatavot trīs reizes vidēji 20 minūtes, un ir iespējama viena, kuras pagatavošana prasīs stundu. Abas iespējas ir vienlīdz efektīvas un uzturēs jūsu ēdienu labā stāvoklī.
Gatavošanas darbības:
- Nomazgājiet nogatavojušos, elastīgos 3 kg aprikozes, sadaliet uz pusēm un noņemiet bedres (neizmetiet).
- Divi apelsīns noskalo, sagriež gabaliņos un kopā ar mizu nosūta uz gaļas mašīnā.
- Ievietojiet aprikozes emaljas traukā un pievienojiet maltu citrusu. Virsū ielej 2 kg cukura, nemaisa. Jūs varat nedaudz sakratīt baseinu tā, lai cukurs proporcionāli izkaisītos pa augļa virsmu. Iegūtais maisījums, no kura būs nākotne aprikožu ievārījums ar apelsīnu, pārklāj ar vāku vai dvieli un atstāj vairākas stundas, parasti šī procedūra ilgst 3 stundas. Viss ir atkarīgs no aprikožu sulīguma, ja redzat, ka sula ir pietiekami izcēlusies, tad jūs nevarat gaidīt 3 stundas.
- Mēs ieliekam baseinu ar saturu uz plīts un vāriet 35 minūtes. Tajā pašā laikā mēs noņemam putas, jo pēc tās klātbūtnes var veidoties pelējums. Vārītā masa jāatliek malā 8-10 stundas.
- Mēs atkārtojam procedūru vēl divas reizes. Pēc trešās reizes gatavo karsto maisījumu ielej burkās un cieši savērpj. Mēs iesaiņojam siltā sega un gaidām, kamēr tā atdziest.
- Izbaudiet savu patēriņu!
Norādītajai ievārījuma receptei varat pievienot kodola kodolus. Trauks iegūs neparastu garšu un būs piesātināts ar papildu vitamīnu komplektu. Lai to izdarītu, noņemtie kauli netiek izmesti, bet ar āmuru viegli salauž.Iegūtie nukleoli masai jāpievieno pēdējā vārīšanas laikā.
Aprikožu ievārījums ar apelsīniem un citronu
Varat arī pievienot citronu parastajam aprikožu-apelsīnu ievārījumam, lai iegūtu nedaudz skābu garšu. Tādējādi jūs saņemat ļoti garšīgu aprikožu ievārījumu ar apelsīniem un citronu. Šo ēdienu var pagatavot divos veidos: vārīt augļus vai atstāt tos neapstrādātus. Noteikumi jebkurā no šiem gadījumiem saglabāsies labi, jo tur ir citrons.
1. variants. Aprikožu ievārījums ar apelsīniem un citronu (vārīts)
Gatavošanas darbības:
- Pārlej gatavus veselus aprikozes (1kg ar sēklām) ar ūdeni un atstāj uz 2 stundām.
- Nokāš un nosusina ar dvieli. Noņemiet bedres.
- Ievietojiet augļu pusītes traukā un pievienojiet 0,9-1 kg cukura. Šajā stāvoklī aprikozēm vajadzētu stāvēt 12 stundas (atstāt uz nakti).
- Nomazgājiet vienu citronu un apelsīnu, sagrieziet mazos gabaliņos. Noteikti noņemiet visus kaulus. Pēc izvēles jūs varat tos sasmalcināt gaļas mašīnā vai blenderī.
- Ir pienācis laiks pašreizējai aprikožu masai, kurā jāsajauc maltie citrusaugļi.
- Novietojiet augļu trauku uz mazas uguns plīts un vāriet apmēram pusstundu. Ļauj atdzist. Tad atkal vāriet 10 minūtes.
- Ievietojiet ievārījumu divās 0,5 litru burkās (sastāvdaļas ir paredzētas šim daudzumam) un nekavējoties cieši savērpiet.
- Aprikožu ievārījums ar apelsīnu ziemai, pievienojot citronu, ir gatavs. Baudiet savu tēju ziemā.
Gatavā ievārījuma krāsa ir atkarīga no laika, kas pavadīts ugunī: 10 minūtes piešķir gaišu nokrāsu un šķidru konsistenci, no 15-20 minūtēm iegūst biezu un tumši saldu desertu.
2. variants. Apelsīnu ievārījums un aprikozes ar citronu (bez vārīšanās)
Lai ievārījums nerūgtu un ilgstoši uzglabātos, sastāvdaļām pievieno citronskābi vai citronu. Neapstrādāts aprikožu un apelsīnu ievārījums nav karsti apstrādāts, kas nozīmē, ka tas saglabā visu vitamīnu klāstu un nemaina garšu.
Gatavošanas darbības:
- Bedres izņem no 2 kg tīri mazgātu aprikožu.
- Rūpīgi nomazgātu, vienu citronu un apelsīnu, sasmalcina ar blenderi kopā ar mizu. Ar tiem samaļ aprikožu.
- Iegūto augļu biezeni sajauciet ar 3 kg cukura.
- Sterilizējiet ar skrūvējamām burkām.
- Sadaliet maisījumu burkās, uz augšu ielejiet karoti cukura, lai uzglabāšanas laikā uz virsmas nerastos pelējums. Twist.
- Ievārījums ir gatavs!
Ja vēlaties ievārījumu ar pikantu rūgtumu, apelsīna miziņu un citronu nav nepieciešams noņemt.
Aprikožu ievārījums ar apelsīnu var saturēt ne tikai citronu, bet arī laimu, greipfrūtu, gajanu, rangpuru, citronu un citus citrusaugļus. Āboli, plūmes vai bumbieri arī lieliski papildinās šo ievārījumu. Tikai ziemai ritinot dažādu sastāvdaļu maisījumu, ieteicams uz 1 litra burkas iemaisīt pusi tējkarotes citronskābes.
Ļoti garšīgs aprikožu ievārījums ar apelsīnu, sieva to gatavo mazliet savādāk. Bērni ir traki par šo ievārījumu, jūs varat to izmantot kā kūkas pildvielu, ielieciet to starp kūkām, tas arī izrādās ļoti garšīgs.