Ziemas aukstumā svaigi daikona salāti

Daikons ir redīsu veids. Tas aug Japānā un tulkojumā nozīmē "liela sakne". Ja mēs runājam par garšas īpašībām, sakņu dārzenis atgādina parasto melno redīsu. Bet tā garša ir maigāka un maigāka, jo nav sinepju eļļas.

Daikon salāti ir neticami veselīgi, jo sakņu dārzeņiem piemīt antioksidanta īpašības, tie ir imunitāti aizsargājoši un pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu.

Ja daikona garša jums ir pārāk skarba, varat to mīkstināt. Šim nolūkam sakņu kultūru sagriež vai sarīvē, pusstundu ielej ar aukstu ūdeni un pēc tam iemet atpakaļ caurdurī un ļauj labi iztukšot.

Mēs piedāvājam visvienkāršāko recepšu izvēli daikona redīsu salātiem (ar fotoattēlu).

Apelsīnu redīsi

Vienkāršākie salāti ir paša daikona un burkānu kombinācija: nepretenciozs, bet garšīgs un veselīgs. Gatavo dažu minūšu laikā.

Lai pagatavotu daikona salātus ar burkāniem, jums būs nepieciešams: katrs viens burkāns, paprikas un daikons, zaļie sīpoli pēc izvēles. Garšu regulē malti pipari un sāls. Izmantojiet 2 ēdamkarotes kā mērci. l. skāba krējuma un 1 ēdamkarote. l. citronu sula.

Lai iegūtu pat "skaidas", korejiešu salātiem izmantojiet īpašu rīvi.

Salātu pagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet daikonu, ja nepieciešams, nogrieziet mizas augšējās daļas un sarīvējiet ar salmiņiem. Dariet to pašu ar burkāniem.
2. Labi nomazgājiet piparus zem tekoša ūdens, noņemiet sēklas un sagrieziet sloksnēs.
3. Nomazgājiet sīpolu spalvas, nosusiniet uz dvieli un smalki sagrieziet.
4. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet citronu sulu, garšvielas un labi samaisiet.

Viss, salāti ir gatavi, un jūs varat ēst.

Ābolu tandēms

Daikona salātu variants ar burkāniem un āboliem ir ļoti un, pateicoties augļiem, ir ar nelielu skābumu. Ļoti neparasta kombinācija.

Lai pagatavotu tik garšīgus salātus, jums jāuzkrāj burkāni, japāņu redīsi un ābolu vidēja izmēra, pa vienam katras sastāvdaļas gabaliņam. Zaļie sīpoli atsāks garšu (jums tas nepieciešams pēc jūsu gaumes). Kleita salātus ar majonēzi. Neaizmirstiet par sāli.

Salātu pagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet daikonu zem tekoša ūdens un sarīvējiet korejiešu burkānus.
2. Dariet to pašu ar burkāniem.
3. Nomazgājiet, serdējiet un sarīvējiet ābolus. Vai uz parastās rīves, tikai ar lielu diametru, vai uz "korejiešu".
4. Ielieciet visas sagatavotās sastāvdaļas garšīgākajiem daikona salātiem salātu traukā, sāli, pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Viss, atliek tikai apkaisīt salātus ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, un jūs varat ēst.

Redīsu salāti

Daikon gatavo ļoti vieglus, vitamīnu un garšīgus salātus. Sakņu dārzenis labi sader ar dažādiem dārzeņiem un augļiem. Rezultātā salāti ir ideāli piemēroti jūras veltēm vai taukainai gaļai.

Stiprinātu salātu pagatavošanai ar redīsi un daikonam būs nepieciešams: puse no liela sakņu dārzeņu daikona, 4 redīsi, pētersīļi vai maurloki un 1 tējkarote. citronu sula. Jums būs nepieciešams arī diezgan daudz cukura, sāls, malti pipari un 1 ēdamkarote. l. skābais krējums.

Sastāvdaļu skaitu varat pielāgot pēc saviem ieskatiem. Tas jo īpaši attiecas uz garšvielām un skābo krējumu. Starp citu, pēdējo var aizstāt ne tikai ar majonēzi, bet, piemēram, ar dabīgu jogurtu.

Salātu pagatavošana:

1. Nomazgājiet daikonu zem tekoša ūdens, nomizojiet to, izmantojot īpašu nazi, kas ļauj noņemt plānu kārtu.
2. Nomazgājiet redīsus, nogrieziet nepiemērotas astes un bojātu mīkstumu.
3. Daikonam jābūt sarīvētam ar vidēja diametra rīvi. Ja sulas ir daudz, tad to vajadzētu nedaudz izspiest. Rīvētu daikonu pārlej ar citrona sulu un kārtīgi samaisa.
4. Redīsus sarīvē arī.
5. Apvienojiet daikonu ar redīsiem dziļā traukā, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu, samaisiet un kontrolējiet garšu.

Atliek salātus pārnest uz skaistu salātu bļodu, izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem, zaļajiem sīpoliem un sākt maltīti.

Ar krabju nūjiņām

Daikona tandēms ar jūras veltēm ir ļoti delikāts un garšīgs. Mēģināsim izmantot krabju nūjas. Piesātinājumam pievienojiet vārītu olu, bet svaigumam - Pekinas kāpostus.

Daikona salātu receptē ir: 0,25 kg krabju nūjiņu, 0,2 kg japāņu redīsu, 0,15 kg ķīniešu kāpostu, 3 olas, 0,3 kg svaigu gurķu, 0,1 l krējuma vai majonēzes un sāls pēc garšas.

Salātu pagatavošana:

1. Atkausējiet krabju nūjas, noņemiet iesaiņojumu un sagrieziet mazos kubiņos.
2. Nomazgājiet olas, vāriet mīksti vārītas, atdzesējiet, nomizojiet un sagrieziet kubiņos.
3. Noskalojiet kāpostus tekošā ūdenī, nosusiniet uz dvieli un sagrieziet sloksnēs.
4. Nomazgājiet un sarīvējiet daikonu arī plānās "nūdelēs".
5. Visas sagatavotās sastāvdaļas salieciet dziļā traukā, pievienojiet garšvielas, majonēzi, kārtīgi samaisiet un pasniedziet.

Liellopu gaļas salāti

Daikon ir labs arī kombinācijā ar gaļas produktiem. Rieksti pievieno saldumu, un zaļumi - aromātu un aromātu.

Lai pagatavotu salātus ar daikonu un gaļu, jums būs nepieciešams viens japāņu redīsi, 0,25 kg vārītas liellopa gaļas, 2 sīpolu rāceņi, 3-4 diļļu zariņi, cilantro un sīpolu spalvas un nedaudz valriekstu. Cepšanai izmantojiet saulespuķu eļļu, kā mērci - majonēzi.

Salātu pagatavošana:

1. Nomazgājiet sīpolu ar daikonu, notīriet to un noņemiet neizskatīgas vietas.
2. Sagatavotos dārzeņus sarīvē (vislabāk, ja tas ir īpašs korejiešu salātu pagatavošanai) vai sagriež ar nazi plānās sloksnēs.
3. Cepiet valriekstus sausā, karstā pannā un smalki sasmalciniet.
4. Liellopu gaļu sagrieziet kubiņos.
5. Cepiet sasmalcināto sīpolu pannā ar augu eļļu līdz zeltaini brūnai.
6. Nomazgājiet zaļumus zem tekoša ūdens un smalki sagrieziet. Visas sastāvdaļas pārnes salātu bļodā, pievieno sāli un piparus, pievieno skābo krējumu vai majonēzi, samaisa.

Tas ir viss, daikona redīsu salāti ir pilnīgi gatavi, jūs varat tos pasniegt uz svētku galda un nogaršot.

Olu un siera salāti

Siers bieži ir viena no galvenajām sastāvdaļām jebkurā ēdienā. Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam salātu recepti ar daikonu un olu un rīvētu sieru. Tas ir tas, kurš ēdienam piešķir maigumu un pikantumu.

Vārīšanai nepieciešams viens daikona sakņu dārzenis, divas vistas olas, siers apmēram 30 g, nedaudz maltu piparu ar sāli un olīveļļu mērces pagatavošanai.

Recepte prasa izmantot Grana Padano sieru. Bet jūs varat ņemt jebkuras, vissvarīgāk, cietās šķirnes. Mainiet arī summu pēc savas gaumes.

Salātu pagatavošana:

1. Sieru sarīvē ar nelielu diametru.
2. Rūpīgi nomazgājiet daikonu, nomizojiet to.
3. Izmantojot rupju rīve ar caurumiem, sarīvē sakņu dārzeņu.
4. Vāra olas cieti vārītas, atdzesē, nomizo un sarīvē arī uz rupjās rīves.
5. Salātu bļodā ielieciet sasmalcinātu sieru, daikonu un olas.
6. Ielejiet olīveļļu, piparus un sāli.
7. Sajauciet visas daikona salātu sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei.

Veidojiet slaidu, pēc vēlēšanās izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem, un jūs varat sākt maltīti.

Andalūzijas dārzeņu salāti

Un šeit ir vēl viena vienkārša daikona salātu recepte ar soli pa solim balstītu fotogrāfiju, kuras pamatā ir gurķis, tomāts un neparasta mērce. Apvienojot, jūs saņemat ļoti vilinošu ēdienu.

Pēc garšas jums vajadzēs 0,16 kg daikona, 90 g svaigu gurķu, vienu ķiploka daiviņu, vienu sīpolu rāceņu, 70 g tomātu un zaļumus. Degvielas uzpildīšanai ņem 2 ēd.k. olīvu vai jebkura cita augu eļļa, ceturtā daļa karstu sarkano piparu un 1 tējkarote. etiķis.

Pēc receptes mazs ķiršu tomāti... Būtībā. Jebkuru var izmantot tikai tad, ja tajos ir pārāk daudz mitruma - izmantojiet mazāk "sulīgu" daļu.

Salātu pagatavošana:

1. Visi dārzeņi ir jāsagatavo. Vispirms nomazgājiet, ja nepieciešams, nomizojiet un sagrieziet. Gurķi un daikons - plānās sloksnēs, un tomāti - pa pusēm vai ceturtdaļām.
2. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi un pievieno dārzeņiem.
3. Pievieno sāli un piparus un viegli maisa salātu bļodas saturu.
4. Sagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet etiķi, olīveļļu un sarkanos piparus.
5. Pārlejiet mērci ar salātiem un samaisiet.

Atliek tikai dekorēt salātus ar daikonu un gurķi ar zaļumiem un atstāt brūvēt 5-10 minūtes.

Mīklas salāti

Daikona salāti "Riddle" ir ļoti interesanti gan pēc garšas, gan pagatavošanas. To ieraugot, pat nav uzreiz skaidrs, no kā tas sastāv. Viegla, bet tajā pašā laikā ļoti apmierinoša var aizstāt pilnas vakariņas.

Tātad, lai sagatavotu šo kulinārijas šedevru, jums nepieciešams: viens daikona sakņu dārzenis, viens burkāns un sīpolu rāceņi, divas olas, 0,3 kg vārītas gaļas (piemēram, vistas, tītara, liellopa gaļas), 1-2 ķiploka daiviņas, ūdens un majonēze 2 un 1 ēdamk. attiecīgi augu eļļa un sāls ar pipariem.

Salātu pagatavošana:

1. Nomazgājiet japāņu redīsu un sarīvējiet to korejiešu burkānu vārīšanai. Pievienojiet sāli un atstājiet to uz laiku. Kad daikons iedarbina sulu, jums tas nedaudz jāizspiež un jāievieto salātu traukā. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un arī sarīvējiet.
2. Gaļu vāra sālsūdenī, atdzesē un atdala šķiedrās.
3. Sadaliet olas traukā, pievienojiet ūdeni, sakuliet līdz viendabīgai masai un no iegūtās masas apcepiet plānas pankūku omletes. Pēc atdzesēšanas tos jāsagriež plānās nūdelēs.
4. Nomizojiet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos, apcepiet augu eļļā līdz caurspīdīgumam un pārnesiet uz redīsiem.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet "presētos" ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet.

Salāti gatavi!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot daikona salātus. Dīvainā kārtā redīsi tiek apvienoti ar daudziem produktiem, tāpēc jūs varat darboties pēc sastāva un daudzuma, un, pamatojoties uz iepriekš minētajām receptēm, jūs varat izveidot savus salātus.

Video receptes daikona salātiem