Ātri un vienkārši receptes zivju zrazas pagatavošanai

Viena no interesantākajām svētku uzkodām ir zivju zrazy. Tie ir kotletes, kas atšķiras ar maigu zivju mīklas mīklu un iegarenu formu. Šī ēdiena īpatnība ir pildījuma klātbūtne. Tas var būt pilnīgi atšķirīgs. Starp daudzajām receptēm vispopulārākās ir zrazy zivis ar olu. Šis ir vienkāršs un garšīgs ēdiens, kas prasa minimālu sastāvdaļu daudzumu.

Lasiet arī recepte kartupeļu zraz!

Vienkārša recepte zivju zrazam ar olu

Šādi pagatavoti kotletes ir ļoti garšīgi un apmierinoši. Tie satur daudz noderīgu mikroelementu, kas vienkārši nepieciešami cilvēka ķermenim.

Ēdienu gatavošanai jums jāņem:

• 400 g maltas zivis;
• 5 olas;
• 0,5 tases sasmalcinātu krekeru;
• divi zobi ķiploki;
• 1 liels sīpols
• dārzeņu eļļa;
• piparu maisījums (malts);
• sāls;
• baziliks;
• pētersīļi.

Lai malto gaļu nepieliptu pie rokām, palmas jāsamitrina ar aukstu ūdeni.

Gatavošanas secība:

1. Olas vāra 10 minūtes. Šī laika beigās pārvietojiet tos uz katlu ar aukstu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai viņi ātri nomizotu čaumalu.
2. Lai pagatavotu malto gaļu, jums jāņem vidēji jebkura zivs filejas gabals. Nomazgājiet gaļu, mizojiet ādu, ja tāda ir. Tad pagrieziet gaļas mašīnā. Iegūto masu garšojiet ar sāli un pipariem. Pievieno vienu vistas olu, pētersīļus un baziliks... Labi samaisiet visus komponentus.
3. Uzkarsētā pannā ielej nedaudz augu eļļas. Uz tā vajadzēs apcept smalki sagrieztus sīpolus. Glabājiet to ugunī, līdz tas mīkstina. Tad sasmalciniet ķiploku daiviņas. Sajauciet sastāvdaļas un vāriet 2-3 minūtes. Pievienojiet maisījumu zivju masai. Rūpīgi samaisiet malto gaļu.
4. Sagatavotās olas jāsagriež divās vienādās daļās. Pēc tam jūs varat sākt veidot sagataves. Veidojot kotletes, jums vajadzētu ņemt tik daudz gaļas, lai olu būtu viegli iesaiņot. Viegli pagatavojiet apaļu kūku ar malto gaļu. Ielieciet pildījumu centrā. Aptiniet malas vidū un pielīmējiet. Katru gabalu sarullē rīvmaizē.
5. Ievietojiet zivis zrazy iepriekš uzkarsētā pannā. Cepiet katru no tiem augu eļļā līdz vārīšanai. Tas jādara uz neliela uguns. Kotletes tiek uzskatītas par gatavām, kad abās pusēs parādās ēstgriboša, zeltaini brūna garoza.

Pārnest zrazy uz papīra dvieļiem. Šī procedūra ir nepieciešama, lai noņemtu lieko eļļu.

Trauku ieteicams pasniegt ar svaigiem dārzeņiem. Vārītas zivis, kas traks ar olām un sīpoliem, neatstās vienaldzīgu nevienu.

Video recepte zivīm zraz ar rozā lasi

Zivis zrazy ar sasmalcinātu olu un zaļajiem sīpoliem

Šādi pagatavotas kotletes ir ļoti maigas un sulīgas. Šis ēdiens būs ļoti noderīgs ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sastāvdaļas:

• 4 olas;
• ķekars zaļo sīpolu;
• divas baltmaizes šķēles;
• glāze svaiga govs piena;
• 0,5 kg maltas gaļas;
• viens sīpols;
• maizes drupačas.

Lai bāzes daļa būtu viendabīga konsistence, ieteicams to nedaudz pārspēt.

Pirmais, kas jādara, ir vārīt olas. Ir svarīgi, lai viņi būtu forši. Kāpēc iztukšot karsto ūdeni un olas ielej ar aukstu šķidrumu. Pēc tam tos nepieciešams nomizot un sagriezt mazos kubiņos.

Sasmalciniet zaļo sīpolu ķekaru un iemaisiet olas. Pagatavojiet maisījumu ar nedaudz sāls un pipariem.

Malto gaļu var pagatavot vai nu neatkarīgi, vai arī nopirkt gatavu veikalā. Bieži vien nopirktā gaļa nesatur sāli un garšvielas. Tāpēc pirms vārīšanas jums tas jānes pēc garšas. Pievienojiet olu maltajai zivij un labi samaisiet.

Ielieciet maizes gabaliņus dziļā traukā un pārlejiet ar pienu. Pēc 10 minūtēm saspiediet izmērcēto maizi un ielieciet blenderī. Tur ielieciet sarīvētu sīpolu. Sajauciet komponentus un ielejiet gaļas masā.

No maltās gaļas izveido kūkas, uz kurām liek nedaudz pildījuma. Lai maltajām zivīm zrazy būtu pievilcīgs izskats, ieteicams kotletes pagatavot vienāda izmēra. Visus izveidotos sagataves sarullē maizes drupačās.

Tad ielieciet tos karstā pannā ar augu eļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Pēc tam, kad visi kotletes ir gatavi, tie būs jāievieto cepšanas traukā. Trauku 12 minūtes tur cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pasniedziet kotletes ar svaigiem tomātiem.

Šī zivju zrazas recepte izrādās ļoti ēstgribu. Tās aromāts noteikti pulcēs visus viesus virtuvē.

Garšīga recepte zivju zraz "Donskie"

Šīs receptes pagatavošanai varat izmantot dažāda veida zivis. Vislabāk ir vidēja biezuma gabali.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kg zivju;
• 100 g sviesta;
• 3 vidēji sīpoli;
• 5 olas;
• maizes drupačas;
• 200 grami augu eļļas;
• 250 grami miltu;
• 280 ml piena;
• sasmalcina pētersīļi;
• jūras sāls;
• malti melnie pipari;
• citrona (vai citrona sulas).

"Donskiye" zraza sagatavošana no zivīm jāsāk ar pamatkomponenta sagatavošanu. Rūpīgi nomazgājiet filejas un noņemiet visas sēklas. Nogrieziet gabalus ar virtuves āmuru. Gaļas optimālajam biezumam jābūt 0,7 cm, sāli, piparus un ieeļļojiet zivis ar citronu sulu.

Lai pagatavotu pildījumu, sasmalciniet sīpolu un apcepiet to augu eļļā līdz gaiši brūnai.

Vāra olas un sagriež mazos kubiņos. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, jūs varat sākt veidot sagataves. Ielieciet vienu vai divas ēdamkarotes pildījuma uz šķeltiem zivju gabaliņiem. Viegli iesaiņojiet kotletu, iesaiņojiet to miltos, iemērciet šķelto olu un pēc tam rīvmaizi.

Cepiet "Donskiye" zivis zrazy līdz zeltaini brūnai. Tos var arī cept krāsnī.

Pirms pasniegšanas trauku ieteicams dekorēt ar dārzeņiem vai sasmalcinātiem zaļumiem.

Lai sagatavotu ļoti garšīgu zivju ēdienu recepti, pietiek ievērot darbību secību. Tas radīs patiesu kulinārijas šedevru.

Video recepte zivju zrazas pagatavoanai