Zemeņu pīrāga recepte - gabals saulainas vasaras uz jūsu galda

Zemeņu ir viena no daudzām iecienītākajām ogām, kas priecē ar savu apbrīnojamo svaigo garšu visas vasaras garumā, tās saldais aromāts piesaista un aicina. Katrai mājsaimniecei ir sava recepte zemeņu pīrāgam, un tas liek aizmirst par visu uz dažām svētlaimes sekundēm. Mūsdienās svaigas zemenes var baudīt visu gadu. Tomēr tām ogām, kas ziemā un pavasarī guļ plauktos, nav nekāda sakara ar sulīgiem, saldiem augļiem, kas audzēti pašu zemes gabalā un piepildīti ar vasaras sauli. Tādēļ, ja jūs varat izmantot zemenes no sava dārza, jums tas jādara.

Daudzi vasaras iedzīvotāji ziemā uzglabā ogas turpmākai izmantošanai, sasaldējot, konservējot. Šīs zemenes ir lieliski piemērotas sulīga pīrāga pagatavošanai aukstajā sezonā. Jūs varat pārsteigt savus draugus un ģimeni ar lielisku desertu brīvdienām.

Delikāts zemeņu pīrāgs lēnā plīts

Šo recepti var uzskatīt par klasisku. Mīkla izrādās gaisīga, un zemenēm deserts ir ļoti sulīgs.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 300 g miltu;
• 2 olas;
• 150 g sviesta;
• 1/2 tase cukura pulvera
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 maisiņi vanilīna;
• 4 ēdamkarotes tauku skāba krējuma;
• 4 glāzes saldētas zemenes

Pīrāgs, kas sagatavots pēc šīs receptes, izmantojot multivarku, pēc garšas izrādās diezgan salds. Bet ne salds. Saldumu ļoti labi ieskaita zemeņu skābums.

Lai pagatavotu zemeņu pīrāgu multivarkā, jums jāveic šādas darbības:

1. Ar mikseri sakuliet olas ar cukura pulveri līdz stiprām virsotnēm.
2. Iegūtajai masai pievieno skābo krējumu, vanilīnu, kausētu sviestu.
3. Atkal kārtīgi sakauj.
4. Pievieno izsijātus miltus, mīklu sakaujot bez apstājas.
5. Tiklīdz tas pēc konsistences kļūst līdzīgs vidēja biezuma krējumam, pārtrauciet miltu pievienošanu.
6. Ievietojiet cepamo papīru multivarkas bļodā un uzmanīgi pārklājiet to ar augu eļļu. Tas ir nepieciešams kūkas turpmākai vieglākai ekstrakcijai.
7. Mīklu uzmanīgi ielej multivarkā un vienmērīgi izkliedē pa dibenu.
8. Katra saldēta zemeņa ir iemērkta pulverveida cukurā un maigi izkliedēta pa virsmu.
9. Uz stundu iestatiet multivarkā režīmu "Cepšana".

Atliek gaidīt, līdz tiek pagatavots nenormāli garšīgs un maigs atvērtais pīrāgs ar zemenēm. To uzmanīgi izņem no multivarkas bļodas, virsū viegli pārkaisa ar cukura pulveri un pasniedz.

Banānu-zemeņu deserts

Saldētas zemeņu pīrāga recepti var papildināt ar banānu. Svaigu vai saldētu zemeņu aromāts un maigums lieliski sader ar nogatavojušos banānu neuzbāzīgu, bet tik pievilcīgu garšu. Jūs varat cept kūku, izmantojot multivarku, kurā tas izrādīsies tik maigs, ka tas vienkārši izkusīs uz mēles.

Desertiem jums būs nepieciešams:

• glāze (200 ml) kefīra;
• 150 g sviesta;
• 200 g mannas putraimi;
• 150 g zemenes (svaigas vai saldētas);
• glāze miltu;
• 2 lielas vistas olas;
• 1 liels banāns
• pusi tējkarotes cepamā pulvera mīklai.

Lai ceptu kūku ar banānu un zemenēm, jums ir nepieciešams:

1. Sagatavojiet mannu. Pārbaudiet to, vai mušas mīl šo produktu. Ja ar graudaugiem viss ir kārtībā, to ielej traukā un ielej ar kefīru. Viņi gaida, kamēr tas uzbriest.
2. Pievieno mīkstinātu margarīnu, izsijātus miltus un cepamo pulveri.
3. Atsevišķi sakuļ olas ar cukuru stiprās putās, ielej mīklā un visu kārtīgi samaisa, līdz masa kļūst viendabīga.
4. Viegli un vienmērīgi sadaliet pusi mīklas pa multivarkas trauku.
5. Uz tā izdaliet zemeņu ogas un uz pusēm pārgrieztas banānu šķēles.
6. Ielejiet pārējo mīklu, izlīdziniet virsmu.
7. Multivarkā iestatiet režīmu “Cepšana” 60-70 minūtes.

Pēc multivarkas signāla par gatavošanas procesa beigām jums deserts vismaz pusstundu jātur iekšā un tikai pēc tam jānoņem. Pasniedziet trauku atdzesētu.

Lai pagatavotu kūku, varat ņemt pārgatavojušos banānus, kas jau ir sākuši tumšot. Parasti tie ir ļoti saldi un sulīgi. Kūka būs aromātiskāka un maigāka.

Cepšanas nianses

Daudzas mājsaimnieces labprāt gatavo pīrāgus lēnā plīts. Tas ir ļoti ērti, ātri un noderīgi. Gandrīz katrai sievietei ir sava paraksta recepte zemeņu pīrāgiem, kas cepti šajā brīnišķīgajā mašīnā.

Bet, izvēloties šo deserta pagatavošanas veidu, jums jāņem vērā šādi padomi:

1. Multivarkas trauks jāieeļļo ar augu eļļu vai jāpārklāj ar pergamentu, lai mīkla neliptu.
2. Zemeņu pīrāga cepšana multivarkam, kura jauda ir 1000 vati, prasīs 45 minūtes. Ja jauda ir mazāka, taimeris jāiestata uz 60-65 minūtēm.
3. Kūku var viegli noņemt no bļodas, ja apakšā šķērsām novieto pergamenta sloksnes. Jums vienkārši jāvelk to galos, un deserts izleks pats no sevis.

Šie mazie triki ievērojami atvieglos jūsu mājās gatavotu zemeņu pīrāga cepšanu.

Smilšu kūka zemeņu pīrāga recepte

Ļoti vienkārša recepte garšīgai pīrāga kūkai. Jums noteikti vajadzētu pamēģināt pagatavot šādu zemeņu biezpiena pīrāgu savām mājām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• sviesta iepakojums (var aizstāt ar margarīnu vai jebkuru smērvielu) - 200 g;
• glāze cukura pulvera;
• 2 olas;
• 2 glāzes miltu;
• 400 g zemenes;
• 200 g biezpiena;
• 100 ml kefīra vai jogurta ar zemeņu garšu.

Smilšu pamatne

Mīklu sagatavošana desertiem pa solim notiek šādi:

1. Izkausē sviestu, pievieno cukura pulveri un sakuļ blenderis līdz masa kļūst balta.
2. Atdzesē saldā sviesta maisījumu un iemet tajā olas.
3. Pārspēt visu vēlreiz.
4. Pievienojiet izsijātus miltus un sāciet mīcīt mīklu.
5. Tiklīdz jūs saņemat eļļas bumbu, kas nelīp pie rokām, tā tiek noņemta ledusskapī vismaz 20 minūtes.

Uzpildīšana

Kamēr smilšu mīklas mīkla atdziest, tiek sagatavots pildījums. Lai to izdarītu, biezpienu sajauc ar kefīru (jogurtu), pievieno nedaudz cukura, vanilīnu uz naža gala, sakuļ ar mikseri līdz maigam krēmam. Zemenes mazgā un sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām.

Maizes izstrādājumi

Smilšu mīklas mīklu uz dēļa izrullē 1,5 cm biezā slānī.Liek to uz cepešpannas, virsū liek biezpiena masu un rotā ar zemeņu šķēlītēm. Liek cept cepeškrāsnī 20-30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Pirms pasniegšanas zemeņu smilšu var apslacīt ar zemeņu sīrupu un nedaudz cukura pulvera vai šokolādes skaidiņām.

Šokolādes sūkļa kūka ar piedzērušām zemenēm

Zemeņu pīrāga recepte, kas pagatavota no garda mājas biskvīta, atšķiras no lielākās daļas citu, pievienojot nelielu daudzumu alkohola. Tas ir alkohols, kas padara to par garšvielu.

Kūkai jums būs nepieciešams:

• krēmveida margarīna iepakojums - 200 g;
• glāze krējuma 10% tauku;
• kakao pulveris - 5 ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
• 2 glāzes miltu;
• 100 g zemenes (svaigas, saldētas vai konservētas);
• 1 ola;
• 200 ml dzēriena (jūs varat lietot konjaku);
• cepamais pulveris mīklai un vanilīns pa 2 g.

Neskatoties uz alkohola pievienošanu kūkai, tas tur diez vai būs jūtams.Pats deserts izrādīsies ļoti sulīgs un garšīgs.

Pirms mīklas sagatavošanas jums vajadzētu rūpēties par zemenēm. To nomazgā, sagriež uz pusēm un ievieto traukā ar alkoholisko dzērienu vai konjaku. Viņai tur jāstāv un jāmērcē. Pietiks ar pusstundu.

Mīkla

Katliņā uz nelielas uguns izkausē sviestu un ielej tajā krējumu. Tiklīdz masa vārās, pievienojiet kakao un vāriet 15-20 minūtes. Nomierinies.

Šajā zemeņu pīrāga receptē labāk izmantot tūlītēju kakao, piemēram, "Nesquik" vai "Colacao".

Masu ar tām pagatavot nevajag, vienkārši jālej produkts sviesta un krējuma maisījumā, jāļauj tai izšķīst un jāizslēdz plīts. Tas ietaupa daudz laika. Turklāt šķīstošā kakao jau satur cukuru, vanilīnu, tāpēc nav nepieciešams tos papildus pievienot.

Kad masa atdziest, pievienojiet tai olu, vanilīnu, cepamo pulveri, izsijātus miltus. Visu kārtīgi samīca. Noņemiet zemeņu daļiņas no spirta un ielieciet tos mīklā. Vēlreiz visi iejaucas, cenšoties pēc iespējas vienmērīgāk sadalīt ogas. Iegūto mīklu izklāj uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar cepamo papīru, izlīdziniet virsmu un ielieciet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30 minūtēm. Bet 15 minūtes pēc cepšanas sākuma (vai tiklīdz uz cepeškrāsns ir izveidojusies garoza). cepuma virsma), jums tas ir jāizurbj ar zobu bakstāmo vairākās vietās, lai viss būtu labi izcepts.

Pēc pusstundas vai 40 minūtēm (atkarībā no krāsns) būs gatava maigākā cepumu kūka ar zemenēm. To var uzliet ar liķieri pa virsu, ļaut nostāvēties 15 minūtes un vakara kafijai pasniegt karstu, aromātisku desertu.

Zemenes ir neticami aromātiskas un garšīgas ogas. Šī ir lieliska iespēja kūku, pīrāgu, siera kūkas... Biskvīta kūka, smilšu mīkla, slāņains zemeņu pīrāgs ieņems pareizo vietu mājīgā mājas tējas ballītē vai uz svētku galda. Šis spilgtais, smaržīgais, sulīgais vasaras piliens ir brīnišķīgs deserts, kas neiespaido ne bērnus, ne pieaugušos!

Zemeņu biskvīts lēnā plītī - video