Pārbaudīta sīpolu kotletu recepte drosmīgiem pavāriem
Lai dažādotu mājās gatavotu ēdienu, uzņēmīgas mājsaimnieces atrod jaunus ēdienus. Daudziem cilvēkiem patika oriģinālā sīpolu kotletu recepte, kuru var pagatavot pat iesācējs pavārs vai pusaudzis. Turklāt produktā ir daudz vērtīgu elementu, kas stiprina ķermeni. Tam ir patīkama garša un unikāls aromāts. Tās ēstgribas izskats piesaista ne tikai augu pārtikas mīļotājus, bet arī konservatīvus gardēžus. Detalizēti apsvērsim, kā mājās pagatavot sīpolu kotletes ar savām rokām.
Trauka radīšanas klasiskā versija
Trauku gatavo no šādām sastāvdaļām:
- vairāki lieli sīpoli;
- ola;
- Kviešu milti;
- pipari (melni malti);
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Pirmais solis ir sīpola mizošana. Noskalo zem spēcīgas ūdens plūsmas. Sagriež mazos gabaliņos vai berzē uz rupjas rīves.
Saskaņā ar klasisko sīpolu kotletu recepti iegūto putraimu vistas ola tiek iedzīta. Pievieno miltus, sāli un garšvielas. Labi samaisa.
Iegūtajai masai jābūt biezai konsistencei, kas atgādina parasto malto gaļu.
Sagatavoto malto gaļu izklāj iepriekš uzkarsētā pannā ar ēdamkaroti. Veido ovālas bumbiņas. Rūpīgi apcepti no dažādām pusēm, lai tie kļūtu brūni. Pasniedziet produktu ar jebkuru putru vai kartupeļu biezeni. Daži cilvēki tos patīk izmantot kā aukstu uzkodu reibinošiem dzērieniem.
Oriģinālā recepte sīpolu kotletēm ar sēnēm
Protams, klasiskajai versijai ir savi burvības, bet ar papildu sastāvdaļām kotletes ir vēl garšīgākas. Apsveriet gatavošanas metodi ēdieni ar sēnēm.
Produktu komplekts:
- sīpoli (apmēram 0,5 kg);
- sēnes (šampinjoni, medus agariks, baltais mežs);
- vistas olas (3-4 gab.);
- malti melnie pipari;
- karijs;
- paprika;
- sāls;
- milti (maltās gaļas viskozitātei);
- dārzeņu eļļa.
Gatavošanas noslēpums
Apsveriet soli pa solim sīpolu kotletu recepti ar fotoattēlu, lai vakariņās iegūtu gardu maltīti. Galvenais ir ievērot pieredzējušu pavāru padomus un ķerties pie darba.
1. solis
Jebkura veida sēnes attīra no gruvešiem un augsnes atlikumiem. Nomazgā caurdurī vai plašā traukā. Nosusiniet un pēc tam sasmalciniet ar asu nazi. Izklājiet iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
2. solis
Nomizotos sīpolus sagriež mazos gabaliņos. Sajauc ar sēnēm. Tur pievieno olas, kviešu miltus, garšvielas un sāli. Maisa ar koka lāpstiņu.
3. solis
Uzkarsē plašu pannu. Ielej augu eļļu. Kotletes veido, izmantojot karoti. Cepiet apmēram 4 minūtes katrā pusē. Trauku pasniedz uz plata šķīvja vai kopā ar garnīru kā otro ēdienu.
Pirms cepšanas meža sēnes vairākas reizes jāvāra tīrā ūdenī.
Garšīgi, vienkārši un skaisti
Tiem, kam patīk eksperimentēt, apsveriet neparastu recepte sīpolu kotletēm bez miltiem. Tā vietā tiek izmantota manna. Produkts tiek iegūts ar oriģinālu garšu un patīkamu aromātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- lieli baltie sīpoli;
- vairākas vistas olas (pēc izvēles);
- manna (par 300 g sīpola 4 ēdamkarotes);
- pipari;
- sāls;
- muskatrieksts (amatieriem);
- kečups;
- augu eļļa cepšanai.
Gatavošanas tehnoloģija
Nomazgātus sīpolus sasmalcina ar blenderis vai sagriež mazos kubiņos. Pievieno olas, tomātu mērci "Kečups", mannu, sāli un garšvielas. Rūpīgi samaisa un viegli sakuļ ar karoti. Maisījumu atstāj uz 30 minūtēm. Šajā periodā graudaugi uzbriest, un malta gaļa iegūst vēlamo tekstūru.
Augu eļļu silda pannā. Tad malto gaļu uzmanīgi izliek, izveidojot miniatūras sīpolu kotletes ar mannu. Cepiet tos mērenā siltumā, periodiski pagriežot dažādos virzienos. Aromātisko gardumu pasniedz ar kartupeļu, makaronu vai griķu biezeni. Aukstās kotletes tiek izmantotas kā uzkoda starp galvenajām ēdienreizēm.
Ēdinošs uztura ēdiens
Slimiem cilvēkiem nav viegli atturēties no iecienītākajiem ēdieniem. Lai atvieglotu "ciešanas", kulinārijas speciālisti ir izveidojuši vienkāršu liesu sīpolu kotletu recepti diētai.
Trauku gatavo no šādiem produktiem:
- vairākas sīpolu galvas;
- nedaudz kviešu miltu;
- konservēti kukurūza (banka);
- mērenas garšvielas (karijs, paprika);
- sāls;
- cepšanas eļļa.
Sasmalcinātus sīpolus sajauc ar konservētu kukurūzu, miltiem un garšvielām. Sāliet un samaisiet ar koka lāpstiņu. Iegūtajai masai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
Ielieciet pannu uz uguns un ielejiet eļļu. Uzvāra. Kotletes veido, izmantojot karoti. Cepiet uz vidējas uguns 10 minūtes. Kad veidojas zelta garoza, noņemiet to uz šķīvja. Pasniedziet ar kviešu vai rīsu biezputru, kas garšota ar sviestu.