Portulaka dārzenis - ēdama nezāle jūsu dārza dobēs
Zaļo kultūru cienītāji jau sen ir novērtējuši dārzeņu portulaku - vienu no nepretenciozākajiem un ražīgākajiem augiem. Pati portulaka dārzniekiem nav retums, taču lielākoties tai ir slikta reputācija. Visbiežāk to var atrast kā nezāle, pret kuru cīņa prasa daudz laika un pūļu. Kam ir pastāvīga vitalitāte un strauja izaugsme, tas ir burtiski neiznīcināms un ārkārtīgi negribīgi pamest gultas. Tomēr starp šī auga sugām ir tāds portulaks, kuram šīs īpašības ir tikai "pie rokas".
Dārzeņu vai dārza portulaks ir ēdama šķirne kultūras ar labu garšu. No agra pavasara līdz pašam sals, tas nodrošinās jūs ar garšīgiem vitamīnu zaļumiem salātiem un ne tikai. Kā to atšķirt no nezāles un kas nepieciešams tās audzēšanai?
Dārzeņu portulaks ir pazīstams arī kā dandur.
Kā tas izskatās augs
Dārza portulaks aug sulīgu krūmu formā. Viņa gaļīgi kāti ir vai nu taisni, līdz 10 cm augsti, vai arī izplatīti un sasniedzami garums līdz 40 cm Zaru virsotnēs zied mazas dzeltenas ziedkopas. Ar ārēju pēc izskata ēdamais portulaks ļoti atgādina tā “brāļa” nezāli. Viņam tādas ir tās pašas sulīgās noapaļotās lapas, bet tikai lielākas. Uzturvērtība pārstāv gan portulaka lapas, gan dzinumus. Viņiem ir patīkami, nedaudz skābs, garša, un to var veiksmīgi aizstāt ar skābenēm un salātiem.
Dārzeņu portulaks - audzēšanas pazīmes
Šīs zaļās kultūras priekšrocība ir tā pašizsējas spēja. Kad esat ieguvis sēklas un iesējis pāris gultas, jūs jau esat nav nepieciešams stādīt katru gadu. Portulaka sēklas bagātīgi kaisa rudenī zemi un nākamajā gadā viņi atkal nokrīt.
Lai krūmi būtu sulīgi un dotu daudz sulīgu zaļumu, portulakam jāieņem saulaina vieta. Augsnei jābūt vieglai un barojošs. Labāk ir stādīt tieši uz dārza gultas, reti apkaisa mazas sēklas un viegli noslēgta ar augsni. Tāpat kā citas šķirnes, dārzeņu portulaks ir slikts pārnes transplantātu. Bet tas labi sadīgst pat ar ziemāju sēju.
Ēdamo nezāļu gultu uzturēšana ir vienkārša un ietver:
- Jaunu stādu retināšana, kad tie aug, līdz starp tiem ir līdz 10 cm.
- Laistīšana reizi nedēļā sausā laikā.
- Nezāļu noņemšana.
Krūmi ātri aug, un pirmā raža var būt savāc jau 3 nedēļas pēc dīgšanas. Dārzeņu portulaku lieto šādi tāds pats kā lielākajai daļai zaļo kultūru. Var pievienot jaunas sulīgas lapas salātos un zupā, sautē un apcep. Turklāt šīs nezāles cienītāji ar marinē ar prieku un konservē ziemai.