Derīgo ērkšķu īpašības un kontrindikācijas to lietošanai
Lielaugļu un ražīgas vietējo, ķīniešu un krievu plūmju šķirnes ir praktiski pārvietojušas ērkšķus no vasarnīcām un no ciematu dārziem. Tomēr daudzās ērkšķu noderīgās īpašības un kontrindikācijas, kuru ir ļoti maz, neļauj aizmirst par nepretenciozo augļu kultūru.
Krūms vai zemi koki ar strauji sabiezējošu vainagu, ar spēcīgiem ērkšķiem pārklāti zari un mazi tumši zili augļi ir redzami dažādās Krievijas vietās. Melnkoks vai dzeloņplūme atšķiras ar nepretenciozo izvietojumu, augstu sala izturību un lielisku ražu.
Atšķirībā no mūsdienu šķirnes plūmēm, kas ir lielākas un saldākas, tumši zilajiem ērkšķu augļiem ir izteikta pīrāgu garša.
Tā kā tie stingri turas pie zariem, tikai pirmais sals palīdz ērkšķim atbrīvoties no augsta skābuma un savelkošajām notīm. Zaļā mīkstums, kas paslēpts zem pelēkā ādas no vaska pārklājuma, mīkstina un iegūst mērenu saldumu.
Kā ērkšķis ir noderīgs ķermenim? Tāpat kā augs, kurš, šķiet, būtu piemērotāks dzīvžogs vai stiprinot nogāzes, var atbalstīt cilvēku veselību?
Uzturvielu un kaloriju satura kosa saturs
Pat nogatavojušos ērkšķu augļus reti ēd svaigus. Biežāk tie kļūst par izejvielām kompotiem, konserviem un marmelādēm, alkoholiskajām tinktūrām un liķieriem. Sploe izmanto etiķa un gaļas mērču pagatavošanai.
Neskatoties uz nepilnīgo garšu, augļi satur daudz noderīgu vielu, kas ietver:
- cukuri, kas svārstās no 5,5 līdz 8,5%;
- vitamīni E, B, PP un C, beta-karotīns;
- skābes, kas veido līdz 2,5% no tilpuma;
- minerālvielas,
- taukskābju;
- 1,5% miecvielas;
- glikozīdi;
- flavonoīdi, kumarīni un katehīni;
- 1% pektīna, kas atbalsta veselīgu vielmaiņu un holesterīna līmeni;
- uztura šķiedras, kas stimulē gremošanas procesus un mikrofloras līdzsvaru zarnās.
Ērkšķu kaloriju saturs nepārsniedz 55 kcal uz 100 g, attiecinot produktu uz zemu kaloriju un pat diētisko kategoriju. Minerālu savienojumu sarakstā ērkšķā ir kālija un kalcija, dzelzs, joda un kobalta, vara, mangāna, fosfora, cinka un citu elementu sāļi.
Būtisko vitamīnu satura ziņā tumši zili augļi ir daudz pārāki par kultivētajām plūmju šķirnēm.
Krūmu zaļā lapotne satur to pašu vitamīnu un minerālvielu, flavonoīdu un organisko skābju komplektu, un to var izmantot tējas un kafijas aizstājēju pagatavošanai.
Kāpēc ērkšķis ir noderīgs ķermenim
Rudenī, kad augļi uz ērkšķiem kļūst dziļi zilā krāsā, tos ievāc mājas saglabāšanai vai žāvēšanai. Ikvienam, kurš vēlas sajust ērkšķu priekšrocības ķermenim, sīki jāizpēta tā īpašības un ietekme.
Bagātīgais bioķīmiskais sastāvs ērkšķu apveltīja ar savelkošām, pretiekaisuma, baktericīdām, fiksējošām un diurētiskām īpašībām. Augsta vitamīnu koncentrācija ļauj augļus izmantot vitamīnu trūkuma novēršanai un novēršanai, atgūstoties no nopietnām slimībām. Sauja pīrāgu augļu efektīvi palielina apetīti,
Interesanti, ka ērkšķis ir visslavenākais kā dabisks līdzeklis gremošanas sistēmas, nieru un aknu ārstēšanai.
Augļi un no tiem gatavoti produkti ir ieteicami daudzām kuņģa-zarnu trakta problēmām.
Kārkšķu savelkošās, antibakteriālās, pretiekaisuma un spazmolītiskās īpašības ir nepieciešamas tādām slimībām kā:
- dizentērija;
- dispepsija vai gremošanas traucējumi;
- kolīts;
- saindēšanās ar ēdienu;
- gremošanas sistēmas infekcijas slimības.
Ja nav kontrindikāciju, ērkšķu labvēlīgās īpašības paaugstinātā temperatūrā palīdz pazemināt drudzi. Izraisot pastiprinātu svīšanu, šīs dabiskās zāles maigi pazemina drudzi, izvada toksīnus un cīnās arī ar baktēriju mikrofloru, kas bieži ir komplikāciju cēlonis. Papildus augļiem šī spēja ir novārījums no augu mizas un saknēm.
Ērkšķu priekšrocības skaistumam un veselībai
Melnkoka sulu var izmantot ārēji, kompresu vai losjonu pagatavošanai, pievienojiet to mājas mizām, losjoniem un tonizējošiem līdzekļiem. Tas attiecas arī uz kašķa alkoholisko tinktūru.
Ābolskābe augļos kopā ar vitamīniem:
- normalizē mikrofloru, palīdz cīnīties ar iekaisuma procesiem;
- tonizē ādu;
- maigi atslāņo atmirušās ādas šūnas, uzlabo, atjauno sejas ādu;
- izgaismo vecuma plankumus;
- palīdz mitrināt ādu;
- stimulē reģenerāciju.
Melnkoks normalizē gremošanas procesu, izvada toksīnus. Uz tā balstītos preparātus var iekļaut tādu cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru, pazemināt holesterīna līmeni asinīs un stiprināt imunitāti.
Losjoni ar augļu sulu, ērkšķu ziedu novārījums palīdz pret pustulozām ādas slimībām un furunkulozi.
Ziedu, lapu, ērkšķu mizas derīgās īpašības un pielietojums
Uztura speciālisti un ārsti papildus augļiem rūpīgi pēta ērkšķu lapas un ziedus. Baltajiem ziediem, kas savākti pavasarī, piemīt diurētiskas un sviedrēšanas īpašības. Atšķirībā no augļiem, kas tiek aktīvi bagātināti, caurejas novārījumiem izmanto pātagu. Tos var dot pat bērniem.
Šādam produktam nav asas pīrāga garšas, savukārt:
- pārtrauc vemšanu;
- regulāri lietojot, tas uzlabo vielmaiņu.
- kā skalot, tas atvieglo iekaisumu mutē un kaklā.
Cik kārta ir noderīga vīriešiem? Attiecībā uz prostatītu un prostatas adenomu tradicionālā medicīna iesaka izmantot krūma lapu vai ziedu novārījumu. Tas veiksmīgi cīnās ar iekaisumu, novērš komplikācijas, novērš tūsku un spazmas, kā arī aktivizē urīna aizplūšanu.
Noderīgas īpašības padara augļu, ziedu vai lapu infūziju par neaizvietojamu cistīta un urolitiāzes ārstēšanā, samazina menstruāciju sāpes.
Stomatīta un nazofarneksu iekaisuma slimību gadījumā ieteicams skalot ar lapu infūziju, kas satur rekordlielu daudzumu askorbīnskābes un citu aktīvo sastāvdaļu.
Kontrindikācijas ērkšķu lietošanai
Neskatoties uz noderīgo īpašību pārpilnību, ērkšķiem ir kontrindikācijas, kuru neievērošana var izraisīt nopietnas kaites.
Skābes, kuras augļos ir bagātīgi, kairina gļotādas, stimulē kuņģa sulas veidošanos un var izraisīt kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanos.
Ērkšķu ļaunprātīga izmantošana ir īpaši bīstama cilvēkiem, kuri cieš no:
- gastrīts ar augstu skābumu;
- peptiska čūla akūtā stadijā;
- no biežas grēmas un citām paaugstinātas skābuma izpausmēm.
Dažiem cilvēkiem ērkšķu ēšana izraisa alerģisku reakciju, ko papildina dermatoloģiskas problēmas, gremošanas traucējumi un elpošanas simptomi. Ja jums ir pārtikas alerģija, gremošanas sistēmas slimības, pirms ērkšķu augļu lietošanas pārtikā jākonsultējas ar ārstu.
Pat absolūti veseliem cilvēkiem uztura speciālisti iesaka dienā neēst vairāk kā 100 gramus svaigu ērkšķu augļu.
Kakmeņu kompotam un cita veida mājās gatavotiem preparātiem ir ievērojami mazāk kontrindikāciju. Ja uz vietas savāktajiem ērkšķiem jākļūst par gardu ievārījumu, vīnu, tinktūru vai kompots, labāk ir mizot augļus vai noņemt ogas no gatavā produkta. Rūgtais kodols zem stipra apvalka satur īpašas vielas, kas sadalās, veidojot ciānūdeņražskābi.