Makadāmijas rieksts - visdārgākā un "treknākā" rieksta priekšrocības un kaitējums pasaulē

Sakiet, vai tiešām tik vērtīgs makadāmijas rieksts ir šāda veida kultūras ieguvumi un kaitējums ir īpaši interesanti. Es lasīju, ka tas palielina hemoglobīna līmeni, un manai meitai ir anēmija. Viņš dzer īpašus vitamīnus, taču līdz šim rādītāji nav būtiski mainījušies. Es gribu mēģināt nopirkt šos riekstus, bet, kamēr tos šeit neatradu, viņi saka, ka tie ir ļoti dārgi. Meklēšu internetā, vai makadāmija tiešām ir tik noderīga.

Varbūt tagad par šiem riekstiem dzirdēsiet pirmo reizi, un nav ko pārsteigt, jo atšķirībā no valrieksta makadāmija mūsu apstākļos neaug. Bet pēc savas vērtības kultūra nav zemāka un pat pārspēj mums pierastos serdeņus. Šī ir visdārgākā no visām radniecīgajām sugām - makadāmijas rieksts, kura ieguvumi un kaitējums ir rūpīgi izpētīti. Tam ir vislielākā uzturvērtība nekā jebkuram riekstam, lai gan "aizjūras produkts" palīdz zaudēt svaru. Bet tas nav vienīgais, kas padarīja makadāmiju slavenu. Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, tas spēj pozitīvi ietekmēt visa organisma darbu.

Makadāmijas rieksts - dod labumu un kaitējumu

Pasaulē dārgāko riekstu dzimtene ir Austrālija, kur tie aug uz milzīgiem, ilgi dzīvojošiem kokiem. Viņu augstums pārsniedz 15 m, un vairāk nekā 100 gadus viņi katru gadu dod savu vērtīgo ražu. Pēc izskata augļi ir līdzīgi mūsu lazdu riekstiem. Tās ir sfēriskas formas, bet augšējai zaļajai mizai ir asa gala, un zem tās ir ārkārtīgi spēcīgs brūns apvalks. Stiprības ziņā to salīdzina ar betonu, tāpēc kodola iegūšana ir ļoti grūts darbs. Pirmkārt, tas ir zāģēts, un tikai pēc tam ar īpašas ierīces palīdzību tas tiek sadalīts divās daļās. Iekšpusē ir ļoti garšīgs baltā krējuma kodols līdz 2 cm diametrā. Tam ir ļoti interesanta garša, kas atgādina lazdu rieksti, bet ar salda saldējuma pieskārienu.

Makadāmija ir visbarojošākais no visiem riekstiem (718 kcal). 100 g kodolu satur gandrīz 76 g tauku, 10 ogļhidrātus un gandrīz 8 g olbaltumvielu. Tādēļ jums ir jāēd rieksti ar mēru, lai tie nepievienotu papildu mārciņas.

Makadāmija satur daudz B, C un A grupas vitamīnu. No minerālvielām svina dzelzs, kālijs, fosfors un magnijs. Tieši viņu klātbūtne izskaidro kodolu pozitīvo ietekmi uz sirds un asinsvadu un nervu sistēmu.

Makadāmijas derīgās īpašības

Eksotiskie rieksti tiek patērēti tieši tāpat, neapstrādāti vai nedaudz žāvēti. Viņi arī ražo vērtīgu eļļu, kuru pēc tam izmanto kosmētikas nolūkos vai šampūnu un balzamu pagatavošanai. Čaumala netiek izmesta, un viņiem tas arī nāk par labu - viņi gatavo tinktūras, kas labi atvieglo dažādus iekaisumus.

Turklāt makadāmija:

• palielina hemoglobīna līmeni;
• normalizē vielmaiņu un nervu sistēmas darbību;
• stiprina imūnsistēmu, sirdi, asinsvadus, nagus, matus;
• uzlabo ādas stāvokli;
• samazina vēža, aterosklerozes, cukura diabēta risku;
• pazemina holesterīna līmeni, asinsspiedienu;
• atbalsta redzi;
• novērš un atvieglo iekaisumu;
• uzlabo atmiņu un veiktspēju.

Vai makadāmijai ir kontrindikācijas lietošanai?

Pirmkārt, tāpat kā visus riekstus, makadāmiju nevajadzētu lietot, ja Jums ir alerģija pret šo produktu. Tā kā kodoliem nepieciešama papildu slodze un fermenti gremošanai, tos nevajadzētu dot bērniem un barojošām mātēm.Šādi rieksti kuņģim būs pārāk smagi gremošanas sistēmas slimību gadījumā.

Makadāmijas maksimālā dienas norma ir ne vairāk kā 30 g. Ja to būs vairāk, tas izraisīs svara pieaugumu. Ja tas jau ir pieejams, tad dienā var patērēt tikai 10 g riekstu. Tad viņi gūs labumu, nevis kaitēs, jo makadāmija paātrina vielmaiņu un regulē tauku metabolismu.

Makadāmijas riekstu sastāvs un īpašības