Kā pagatavot ābolu kompotu: labākas mājas saglabāšanas receptes

Āboli ir veselīgi un par pieņemamu cenu augļi, kas ir ideāli piemēroti uzglabāšanai ziemā. Tos ir viegli nožūt, izgatavot sukādes, pagatavojiet biezu ievārījumu vai konservus, kā arī sagatavojiet aromātiskus dzērienus. Ja jūs iemācīsities klasisko veidu, kā pagatavot ābolu kompotu, jūs varat apvienot augļus ar ogām, piparmētru un citām piedevām, lai iegūtu harmonisku ziemas dzēriena garšu.

Kā pagatavot ābolu kompotu bez sterilizācijas

Sulīgus saldos ābolus ar nelielu skābumu var pagatavot bez sterilizācijas. Piesātināšanai dzēriens ir jāiepilina.

1 pudeles komponenti:

• 600 g Antonovkas;
• pilna glāze (nedaudz vairāk) cukura;
• 1 daļa tējk citronskābe;
• apmēram 2 litri dzeramā filtrētā ūdens.

Kompota sagatavošanas soli pa solim metode:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas.
2. Pārgrieziet augļus uz pusēm, noņemiet sēklu kastīti, sadaliet mīkstumu ceturtdaļās.
3. Ieliet šķēles sterilā burkā, ielejiet pilnu trauku ar verdošu ūdeni, pārklājiet kaklu ar metāla vāku un atstājiet 15 minūtes atdzist.
4. Tvertnē ielej cukuru, ielej ūdeni no burkas, maisa tā, lai kristāli izkausētu un vārītos.
5. Mest citronskābi burkā, piepilda ar sīrupu un sarullē sagatavi ar atslēgu.
6. Apgrieziet konservu otrādi un atstājiet atdzist.

Garšīgākais dzēriens galu galā kļūs nedaudz dzeltenīgs, intensīvāks un aromātiskāks. Sagatavi lieliski uzglabā istabas apstākļos.

No veseliem augļiem

Lai saglabātu dabiskos ābolus visu ziemu, no maziem augļiem var satīt saldu un aromātisku kompotu. Rezultāts ir ne tikai dzēriens, bet arī pīrāgu augļu pildījums.

Sastāvdaļas:

• 9-10 vidēja izmēra stingri āboli;
• 8-2 litri filtrēta dzeramā ūdens;
• 300 g cukura (daudzums tieši atkarīgs no augļu salduma);
• 1 daļa tējk citronskābes vai 1 ēdamkarote. l. sula.

Gatavošanas metode konservēšanai:

1. Sagatavojiet uzskaitītos pārtikas produktus.
2. Uz augšu piepildiet tīru, sterilu burku ar mazgātiem āboliem. Vāra ūdeni katliņā vai tējkannā, pārlej augļus tā, lai šķidrums tos pilnībā nosegtu.
3. Pārklājiet trauku ar skārda vāku, atstājiet tvaicēt 15 minūtes.
4. Noņemiet skārda vāku un ielieciet kanalizācijā ar caurumiem un atdzesētu verdošu ūdeni iztukšojiet katliņā.
5. Pievienojiet granulētu cukuru, skābi vai citronu sulu. Vāra šķidrumu, lai graudi izkausētu.
6. Karsto sīrupu ielej burkā, tvertni nekavējoties noslēdz ar atslēgu vai pievelciet ar vītņotiem vāciņiem.
7. Atdzesējiet konservu telpā un nogādājiet to pagrabā.

Ja augļi ir lieli, labāk pagatavot divus pildījumus, lai verdošais ūdens nonāktu augļa vidū.

Kā pagatavot ābolu kompotu lēnā plīts

Gatavojot kompotu multivarkā, dzēriens izrādās intensīvāks, savukārt process neprasa uzmanību un enerģiju. Sagatavi var padarīt klasisku vai pievienot pēc garšvielu ieskatiem, kas nosaka ābolu garšu.

Pārtikas komplekts 3 l:

• 500 g stingru, vidēji saldu ābolu;
• 200 g granulēta cukura;
• ½ tējk pulverveida kanēlis;
• 2 litri filtrēta ūdens.

Kompota pagatavošanas metode multivarkā:

1. Sagrieziet augļus gabaliņos bez sēklām, nosūtiet tos uz multivarkas bļodu.
2. Ielej cukuru ar kanēli un ielej attīrītu ūdeni.
3. Nolaidiet vāku un iestatiet programmu "Dzēšana" uz 45 minūtēm.
4. Tvertni, kas tvaicēta, piepildiet ar dzērienu un aiztaisiet to ar vāku.

Īpaši skaists izrādīsies blīvu tekstūru ābolu kompots, kas saglabā formu.

Kā pagatavot ābolu un cidoniju kompotu

Smaržīgu, spilgtu un mēreni saldu kompotu vislabāk var pagatavot ar daudzām augļu šķēlītēm, ko izmantot ziemā kā piedevu dabīgiem desertiem.

Produktu komplekts 3 litru burkai:

• 5 gab. nedaudz pārgatavojies cidonija (tas pievienos aromātu);
• 6 koši dažādu krāsu āboli;
• pilna glāze cukura;
• 1 tējk (nepilnīga) citronskābe, lai uzsvērtu augļu saldumu;
• 5–1,8 litri dzeramā ūdens no filtra.

Kā soli pa solim pagatavot ābolu kompotu:

1. Nomazgājiet nogatavojušos cidoniju augļus, notīriet kaudzi un netīrumu slāni no virsmas ar sūkli.
2. Sagrieziet augļus gabaliņos, noņemiet sēklas un sasmalciniet mīksto daļu kubiņos.
3. Nosūtiet cidonijas šķēles uz kastroli. Tur ielej mazgātus un sasmalcinātus ābolus.
4. Atstājiet garšu ar cukuru, citronskābi.
5. Augļus pārlej ar karstu ūdeni un nosūta preparātu vārīties.
6. Nolaidiet uguni, turpiniet dzēriena pagatavošanu 20 minūtes.
7. Ieliet šķēles ar sīrupu sterilā traukā.
8. Burku nekavējoties noslēdz ar metāla vāku.

Pēc tam, kad ābolu kompots ir pagatavots, jums jāļauj sagatavei atdzist telpā un jānosūta glabāšanai.

Ar bumbieri

Aromātisks mājās gatavots ābolu un bumbieru kompots nesatur konservantus un krāsvielas, tāpēc dzēriens ir lieliski piemērots bērnu vitamīnu ēdienkartei.

Produktu komplekts pudelei:

• 6 viegli skābi, blīvi āboli;
• 5 medus nogatavojušies bumbieri;
• 2 l filtrēta ūdens;
• nepilnīga glāze cukura.

Soli pa solim instrukcijas, kā pagatavot ābolu kompotu ziemai.

Augļus rūpīgi nomazgā karstā ūdenī, no augļiem mīkstumu sagriež katliņā.

Lai iegūtu saldumu, gatavojot baltās medus plūmes, var pievienot kompotu.

Nelietojiet tikai serdi.

Augļu šķēles pārklāj ar cukuru un pārlej ar ūdeni no filtra.

Ļaujiet dzērienam sautēties 10 minūtes, lai ūdens pārvērstos par tīkamu sīrupu.

Dzērienu ielej sterilā traukā uz augšu, aizver ar vārītu vāku un aizzīmogo.

Pēc atdzesēšanas otrādi nogādājiet konservu pagrabā vai pieliekamajā.

Ar zaļām vīnogām

Ja jūs domājat, kā aizvērt ābolu kompotu ar sulīgām baltām vīnogām, jūs iegūstat perfektu garšas kombināciju, harmonisku cukura un piesātinājuma ziņā.

Trīs litru burka prasa:

• 5 gab. rudenīgi blīvi un sulīgi āboli;
• 400 g baltas vīnogas;
• 300 g cukura;
• 1-2 ēd.k. l. svaigs citrons;
• 1-2,2 litri filtrēta ūdens.

Kompota sagatavošanas soli pa solim process:

1. Katliņā uzvāra ūdeni, izņem vīnogas no otas, nomazgā un ielej tīrā stikla traukā.
2. Pirms jūs gatavojat garšīgu kompotu no āboliem, jums tie jānoņem un jānoņem sēklas, katra šķēle jāsasmalcina un jānosūta uz vīnogām.
3. Piepildiet burku ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un ļaujiet augļiem tvaicēt 8-10 minūtes.
4. Šķidrumu izkāš katliņā, atkal vāra un pievieno ūdenim cukuru.
5. Vāra līdz viendabīgai masai, ielej citrona sulu.
6. Otro reizi ielejiet augļus ar verdošu saldu šķidrumu, nekavējoties ielieciet tos ar atslēgu un ļaujiet sagatavei atdzist.

Saglabāšanai labāk nepievienot vīna sarkanās vīnogas, jo apstrādes laikā tas piešķir neglītu tumšu krāsu un var izraisīt fermentāciju.

Ar dzērvenēm

Receptes sasmalcinātam ābolu kompotam ziemai ļauj dažādot dzēriena garšu ar nelielu skābumu un neuzkrītošu saldumu.

Sastāvdaļas:

• 600-650 g krāsainu sulīgu ābolu;
• 1 ml filtrēta ūdens;
• 200 g veselīgu dzērveņu;
• 250-300 g cukura.

Soli pa solim norādījumi par ābolu kompota pagatavošanu:

1. Nomazgājiet sakārtoto dzērvene un izmetiet uz sieta, kārtīgi nomizojiet ābolus, nosusiniet un sasmalciniet mazās šķēlēs bez sēklām un astēm.
2. Izklājiet stikla trauku bez skaidām un vāka un apcepiet cepeškrāsnī.
3. Ielieciet ābolu šķēles burkās, pievienojiet porciju dzērveņu.
4. Vāra dzeramo ūdeni, ielej ābolus līdz malai.
5. Burkas brīvi pārklāj ar vākiem un atstāj uz 15 minūtēm, lai šķidrums atdziest un ogas nedaudz ieplaisātu.
6. Iztukšojiet ūdeni katliņā, atkal vāriet šķidrumu ar cukuru, samaisiet, līdz sīrups ir viendabīgs.

Komponentus ielej ar verdošu sīrupu, nekavējoties cieši noslēgiet, apgrieziet un uzglabājiet pēc konservēšanas atdzišanas.

Dabīgs mājās gatavots dzēriens, kas izgatavots no āboliem ar dažādām piedevām, ļauj ziemai saglabāt veselīgus augļus, piesātināt ķermeni ar vitamīniem bez garšas un garšas pastiprinātājiem.

Plūmju un ābolu kompota gatavošana ziemai - video