Cukini kompots pārsteigs ar garšu

Slāpju remdinošais un veselīgais cukini kompots jums būs piemērots jebkurā gada laikā. Cukini ir daudzpusīgs dārzenis, kam nav izteiktas garšas, taču tas ir ļoti noderīgs. Sakarā ar to, ka cukini spēj absorbēt tuvējo sastāvdaļu aromātus un garšu, cukini ir populāri konservēšanai, īpaši kompotos.

Ķirbju dzimtas dārzeņu pozitīvā puse ir tā, ka tā spēj normalizēt ūdens metabolismu cilvēka ķermenī. Tas ir ļoti ieteicams bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem, jo ​​cukini nespēj izraisīt alerģiskas reakcijas. Cukini kompots un sula spēj nomierināt nervus, uzlabot gremošanas sistēmu.

Šis dārzenis ir vasaras auglis un sāk nogatavoties jūlija sākumā. Tāpēc vasaras vidū varat izvēlēties jaunas dārza dāvanas, baudīt tās dažādos ēdienos un arī saglabāt ziemai. Gatavojot bezalkoholisko dzērienu no cukini, to var kombinēt ar citiem dārzeņiem, augļiem un ogām. Tas var būt āboli, bumbieri, ķirši, avenes, citrons, apelsīns, ķiršu plūme. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un noskaņojuma.

 Cukini nedrīkst ēst neapstrādātus.

Cukini kompots

Standarta cukini kompotam bez piedevām jums vajag 1 lielu svaigu cukini. Pats par sevi cukini nav izteikta garša, bet daži cilvēki vēlas dzert tieši šādus dzērienus. Tomēr, lai pievienotu kādu garšu, paņemiet dažas krustnagliņas. Cukini ar 2 glāzēm cukura tiks uzglabāti 2 litros ūdens, un pusi tējkarotes 6% etiķa esences nodrošinās drošību.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet kabačus, sagrieziet to gareniski un noņemiet sēklas.
2. Lai sagrieztu kubiņos.
3. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sagrieztu ķirbi un vāra.
4. Pēc vārīšanās pievienojiet cukuru un sāciet gatavot, laiku pa laikam maisot, līdz cukini kļūst caurspīdīgi. Pēc tam jūs varat pievienot krustnagliņas.
5. Noņemiet maisījumu no uguns, ielejiet esenci. Ielejiet sterilizētās burkās un pievelciet ar vākiem.

Etiķskābes esenci var aizstāt ar citronskābi.

Cukini kompots ziemai ar apelsīnu

Pēc garšas patīkams ir cukini kompots ziemai ar apelsīnu. 5 litru burkās nepieciešami aptuveni 600 grami kabaču bez sēklām. 2 apelsīni dzērienu piepildīs ar citrusaugļu garšu, un 1 citrons ilgu laiku uzturēs ēdienu drošībā. Sīrups tiks pagatavots no 500 gramiem cukura un 4,5 litriem ūdens.

Sagatavošana:

1. Gatavu skvoša mīkstumu sagriež kubiņos.
2. Notīriet citronu un apelsīnu. Sadaliet apelsīnu ķīļos. Izņemto mizu sagriež mazos gabaliņos.
3. No citrona izspiest sulu.
4. Sterilizētās burkas piepilda ar cukini.
5. Cukīnos ielej miziņu un apelsīnu.
6. Vāra nedaudz ūdens un pārlej ar topošo cukini kompotu ar citronu un apelsīnu. Ļaujiet tam pagatavot apmēram 20 minūtes, līdz ūdens kļūst nedaudz dzeltens.
7. Aromātisko ūdeni notecina kastrolī, pievieno cukuru un vāra.
8. Katrā stikla traukā pievieno 2 tējkarotes citrona sulas un pārlej ar vārošu sīrupu. Pievelciet ar vākiem un ietiniet audumā. Nākamajā dienā silto segu var noņemt un pārvietot uz pieliekamo.

Ananāsu cukini kompots ziemai

Lai ziemai pagatavotu ananāsu kompotu no cukini, jums jāsagatavo 1,5 kilogrami cukini. Lai iegūtu garšu, ņem 1 apelsīns un litru ananāsu sulas.Pusi ēdamkarotes citronskābes nodrošinās saglabāšanu, un 0,5 tases cukura pievienos saldumu. Lai maksimāli tuvinātu cukini ar ananāsiem līdzību, tos sagriež gredzenos. Tādējādi kompots no cukini ziemai kā ananāsi ar uzskaitītajām sastāvdaļām iegūst ne tikai eksotisku augļu garšu, bet arī izskatu. Šāda kompota pagatavošanai ir vēl viena iespēja, kur ananāsu sulas vietā var izmantot konservētus ananāsus. Garša kļūs intensīvāka.

Sagatavošana:

1. Nomizo cukini, izņem sēklas un sagriež pusgredzenos. Jūs varat sagriezt gredzenos un pēc tam noņemt serdi no katra gredzena, izmantojot glāzi vai stiklu. Tas viss ir atkarīgs no dārzeņu lieluma.
2. No apelsīna izspiež sulu, atšķaida to ar ananāsiem un ielej sagrieztajos cukīnos. Atstājiet šajā stāvoklī apmēram stundu.
3. Ielieciet katliņu ar cukini uz plīts, pārklājiet ar cukuru un citronskābi. Vāra un aizzīmogo sterilizētos burkās.

Lai cukini paliktu kraukšķīgi, vārīšanās procedūra jāsamazina līdz 5 minūtēm, tikai šajā gadījumā kompots nav piemērots ziemai.

Cukini un smiltsērkšķu kompots ziemai

Garšīgu atsvaidzinoša dzēriena garšu var iegūt, ziemai uzvārot cukini un smiltsērkšķu kompotu. Slāpju remdēšanai jums būs nepieciešami līdz 1,2 kilogrami cukini (cukini) un 200–220 grami smiltsērkšķu... Sīrupā tiks izmantoti 2 litri ūdens un mārciņa cukura. Visas šīs sastāvdaļas ziemai ievieto 3 litru stikla burkā.

Sagatavošana:

1. No dārzeņiem noņemiet mizu ar nazi, sadaliet to gareniski uz pusēm un ar karoti izmetiet sēklas.
2. Sagatavoto dārzeņu sasmalcina lielos gabaliņos.
3. Ielejiet kubiņus burkā tā, lai aizņemtu apmēram 2/3 no tā tilpuma.
4. Smiltsērkšķu ogas noskalojiet zem tekoša ūdens. Pārnes uz caurduri, lai notecētu šķidrums.
5. Ogas pārlej ar cukini.
6. Vāra ūdeni un ielej to skvoša masā, atstāj uz 10 minūtēm. Iztukšojiet ūdeni katliņā un atkārtojiet procedūru divas reizes.
7. Smaržīgajā skvoša ūdenī pievienojiet cukuru un vāriet maisījumu.
8. Pārlejiet sīrupu ar burku un satiniet alvu. Aptiniet un atstājiet atdzist. Kompots ir gatavs!

Ūdens daudzums šajā receptē ir norādīts aptuveni, precīzāks daudzums tiek noskaidrots konservēšanas procesā.

Plūmju un cukini kompots

Lai pagatavotu gardu dzērienu ar augļu desertu, būs nepieciešamas 30 minūtes. Plūmju kompots un cukini ir skāba garša un patīkams aromāts. Tam būs nepieciešama mārciņa jaunu cukini un 300 grami plūmju vai ķiršu plūmju. Lai ielej, jums vajag 1,5 litrus ūdens ar cukuru pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Noņemiet dārzeņu mizas un sēklas. Sagriež gabaliņos.
2. Nomazgājiet plūmes, sēklas nevar noņemt.
3. Sajauciet abas sastāvdaļas un pārklājiet ar lielu daudzumu cukura. Atstāj uz stundu, lai iegūtu sulu.
4. Katliņā ielieciet augļu un dārzeņu maisījumu uz uguns. Ja nepieciešams, ielej ūdeni, lai tas nedaudz pārklātu augļus. Vāra, atdzesē. Ja vēlaties, pievienojiet vaniļu un granulētu cukuru.
5. Pēc atdzesēšanas kompotu vēlreiz vāriet 10 minūtes. Izkāš un pasniedz. Tiem, kas vēlas to saglabāt ziemai, vajadzētu ielej tikai sterilizētās burkās un cieši noslēgt.

Daži padomi cukini kompota pagatavošanai

1. Jaunu, stingru ķirbi nevajag mizot. Tas ir tik mīksts un patīkams, ka dzērienā tas būs neredzams.
2. Jums nav nepieciešams sagremot cukīni, tie zaudē cietību, zaudē gurkstēšanu, pārvēršoties par kartupeļu biezeni vai biezputru.
3. Pārāk skābs vai ļoti salds kompots jāatšķaida ar vārītu ūdeni.
4. Dzēriena konservēšana ziemai prasa obligātu konservu sterilizāciju pirms sagatavošanas sākuma.
5. Svaigi vārītu cukini kompotu bez piedevām var lietot, pievienojot tam dažas ēdamkarotes džina.