Kura kāpostu šķirne ir vislabāk piemērota kodināšanai, lai ēdiens izrādītos kraukšķīgs

Lūdzu, iesakiet, kura kāpostu šķirne ir labāka kodināšanai? Pagājušajā gadā tika tulkoti tikai produkti. Gandrīz visas tukšās vietas bija jāizmet. Kāposti izrādījās kaut kā slideni un bez garšas pat pēc mazgāšanas. Dārzeņus nopirku tirgū, nezinu, kuru šķirni ieguvu, bet noteikti neder. Tātad, es nolēmu šogad augt labāk.

Kāpostu zupa vai vienkārši kraukšķīgi skābie kāposti ar sviestu un kartupeļiem ir vienkāršs un ideāls ēdiens ne tikai ziemā. Bet, lai jūsu kāposti patiešām ēstgribīgi kraukšķētu, ir svarīgi zināt, kura kāpostu šķirne ir vislabāk piemērota marinēšanai. Turklāt no pareizas dārzeņu izvēles ir atkarīga ne tikai gatavā ēdiena garša. Viena lieta ir, ja jūs sautējat nedaudz kāpostu tikai tāpēc, lai ēst. Bet masveida ražas novākšanai visai ziemai tie joprojām ir labi jāsaglabā.

Kura kāpostu šķirne ir vislabākā kodināšanai

Ne visi kāposti ir piemēroti marinēšanai un marinēšanai. Mazas sulīgas agrīnu šķirņu galvas ir labas tikai salātos, labi, tās noder arī zupām. Bet tie neatšķiras pēc ilga glabāšanas laika, tāpēc tos lieto burtiski "atbilstoši sezonai".

Ziemas novākšanai dodiet priekšroku sezonas vidū un vēlīnā kāpostu veidi... Un, lai gan viņi stāvēs ilgāk gultās un nobriedīs līdz rudenim, galvas būs lielas un blīvas.

Starp citu, šie kāposti ir piemēroti arī dārzeņu krājumu pagatavošanai. Izklājiet to pagraba plauktos, un gandrīz līdz pavasarim jums būs svaigi dārzeņi borščai vai hodgepodge.

Sezonas vidū kāpostu šķirnes kodināšanai

Vidēja līmeņa kāpostu pilnīga nogatavošanās prasa apmēram 140 dienas. Derīguma termiņš ir arī vidējs, no 3 līdz 5 mēnešiem, turklāt dažām sugām ir tendence uz plaisām. Bet marinētiem gurķiem ideāli piemērotas elastīgās galvas.

Jūs saņemsiet garšīgus kāpostus no šādām šķirnēm:

1. Klāt. Galvas, kuru svars pārsniedz 4 kg, dzirkstī ar pienaini baltu krāsu. Lapas ir pārklātas ar nelielu vaska pārklājumu.
2. Belorusskaya 455. Blīvas noapaļotas galvas sver līdz 3 kg, bez šķiedru vēnām, ar pelēkzaļām augšējām lapām.
3. Menza. Nīderlandes augstas ražas hibrīds var izaudzēt kāpostu galvas, kas sver līdz 9 kg. Ļoti blīvās galvas ir pārklātas ar vaskainajām, pelēkzaļajām augšējām lapām.

Vēlie skābie kāposti

Kraukšķīgākie kāposti nāk no vēlīnām šķirnēm. Viņi nobriest līdz 160 dienām, bet satur mazāk šķidruma. Uzglabāšanas procesā viņi iegūst arī cukura saturu.

No vēlīnām šķirnēm jūs varat raudzēt kāpostus:

1. Maskava vēlu. Kāpostu galvas, kas sver līdz 5 kg, apaļas, ar krunkainām pelēkzaļām lapām, pārklātas ar nelielu ziedēšanu.
2. Artrija. Viena no jaunajām šķirnēm, izturīga pret slimībām un nepietiekama pret augsni. Galvas nav ļoti lielas, līdz 4 kg, bet ar skaistām pat tumši zaļas krāsas lapām. Kāpostu galva ir blīva, iekšpusē balta, neplaisā.
3. Harkovas ziema. Šķirne, kas nav prasīga pret mitrumu, tā var augt gandrīz visur, izņemot ziemeļu reģionus. Galvas, kas sver līdz 4 kg, ar pelēkzaļām augšējām lapām.

Pārskats par labākajām kāpostu šķirnēm marinēšanai un ilgai uzglabāšanai

https://www.youtube.com/watch?v=3DShA4A8yNE