Kur un kā aug zemesrieksti
Kopš bērnības visiem ir pazīstama aromātisku, nedaudz saldu zemesriekstu garša, ko pievieno kūkām un šokolādei, uz to pamata gatavo uzkodas, un slavenie, it īpaši ASV zemesriekstu sviests... Bet ne visi zina, kā aug zemesrieksti.
Mūsdienās zemesrieksti ir visvērtīgākā lauksaimniecības kultūra, kas veido lielāko daļu augsekas daudzās Āzijas un Āfrikas valstīs. Zemesrieksts ASV ekonomikā un patēriņā ieņem neticami svarīgu vietu. Bet, ja valstīs, kur aug zemesrieksti, visi zina par šo kultūru, tad Krievijā un Eiropas valstīs “zemesrieksts” ir pazīstams tikai kā produkts. Un kā augu pasaules pārstāvis viņš rada daudz jautājumu.
Turpini lasīt: kā aug pistācijas
Rieksts vai pupiņa: kā zemesrieksts izskatās un aug?
Zālaugu, kura augstums ir no 20 līdz 70 cm, nevar saukt par krūmu vai augļu koku. Pākšaugos esošo zemesriekstu augļi nav rieksti, bet sēklas, kas paslēptas pupiņu pāksts iekšpusē.
Augu, kuru daudzus gadsimtus kultivēja vietējie Dienvidamerikas iedzīvotāji, eiropiešiem attīstoties kontinentam, pamanīja un nekavējoties novērtēja kā daudzsološu lauksaimniecības kultūru. Mūsdienās visā pasaulē tiek apstrādāti miljoniem hektāru, un audzēšanas platība nepārtraukti paplašinās.
Kāpēc zemesriekstiem tiek pievērsta tik liela uzmanība? Iemesls ir zemesriekstu uzturvērtība un sastāvs, to nepretenciozitāte un ātrā ražas raža.
Kultūra aug bez problēmām, kur citi augi cieš no barības trūkuma un mitruma, nebaidās no saules un var iztikt pat bez apputeksnētājiem. Turklāt, tāpat kā citi ikgadējie pākšaugi, zemesrieksti spēj ne tikai barot savu augsni, bet arī bagātināt to ar slāpekli.
Spēcīgi sazarotiem zālaugu krūmiem vai dīgstošiem augiem ir spēcīga sakne, kas izaug līdz pusotram metram gara. Stublāji ar skaidri redzamām malām ir pārklāti ar sapārotām lapām, kas sadalītas vairākās ovālas, nedaudz smailās lapās. Gan dzinumi, gan lapu plāksnes ir pārklātas ar mīkstu nap. Ziedi ar buras ziedlapiņu, kas ir saliekta aizmugurē, un plānu lūpu ir dzeltenā krāsā.
Līdz auga ziedēšanai ir grūti pamanīt tā galveno iezīmi - augļa izskats un attīstība notiek nevis virs augsnes līmeņa, bet gan zem tā virsmas.
Pupiņām, kuras nogatavojas līdz rudenim, ir spēcīgs, čaulai līdzīgs apvalks, kas slēpjas no vienas līdz septiņām ovālas sēklām. Tas bija iemesls, kāpēc parādījās slavenais zemesriekstu nosaukums "zemesrieksts".
Zemesrieksti ir viens no nedaudzajiem augiem uz Zemes, kas reprodukcijai izmanto pašapputes cleistogamous ziedus. Pēc ikdienas ziedēšanas un olnīcas veidošanās ginekofora dzinums steidzas uz augsni un, aprokoties tajā, nodrošina pākstis pazemes attīstību.
Uz viena auga no jūnija līdz vēlam rudenim izveidojas vairāki desmiti pākšu. Tos var atrast, tikai izrokot krūmu, un jūs varat redzēt, kā zemesrieksti aug no augšas, jūs varat tikai palielinoties dzinumu skaitam, kas atstāj zemi.
Kur aug zemesrieksti?
Zemesriekstiem patīk siltums, un tiem ir vajadzīga ilga sausa vasara un rudens, lai nogatavinātu zem augsnes paslēptās pupiņas. No pupiņu stādīšanas līdz ražas novākšanai paiet 120–160 dienas. Šādi apstākļi nav visur.
Sākotnējais biotops, kultūras dzimtene ir Dienvidamerika. Kad kontinentālo daļu atklāja eiropieši, daudzi interesanti augi tika nosūtīti uz metropoli un citām Spānijas, Portugāles un Lielbritānijas kolonijām. Spāņi pirmie izmēģināja neparastas pupiņas, uzskatot tās par garšīgām un ļoti noderīgām garos reisos. Vecajā pasaulē pēc garšas nāca arī zemesrieksti. Kā eksotisku ēdienu piedevu un kakao pupiņu līdzību to sāka izmantot kulinārijā.
Lai apmierinātu augošo pieprasījumu, Amerikas kontinenta iekarotājiem reti un nestabili bija pupiņu piegādes no jaunām zemēm. Tāpēc portugāļi, kuri novērtēja zemesriekstu uzturvērtības īpašības un ražu, interesējās par to, kā zemesrieksti aug Āfrikas apstākļos.
Zemesrieksti Āfrikā
Eiropas kolonijas melnajā kontinentā metropoli piegādāja ar koku, garšvielām, minerāliem, kokvilnu un vergiem. Tomēr nabadzīgās zemes dēļ šeit bija ļoti grūti attīstīt lauksaimniecību. Zemesrieksti palīdzēja atrisināt šo svarīgo problēmu.
Viņš ne tikai deva pupiņas, kuras vēlējās eiropieši, bet arī baroja vietējos iedzīvotājus, kā arī lopus. Dažās valstīs kultūra ir kļuvusi par galveno ienākumu avotu.
Lai gan kopš Amerikas iekarošanas un zemesriekstu parādīšanās Āfrikā ir pagājis daudz laika, joprojām neviens nav pārsteigts, kāpēc Senegālu sauc par zemesriekstu republiku. Kopš 17. gadsimta vispirms portugāļu un pēc tam franču zemes īpašnieki aktīvi uzarta bezmaksas zemi zemesriekstiem. Pagājušajā gadsimtā, audzējot vairāk nekā miljonu tonnu pupiņu gadā, valsts ir kļuvusi par lielāko zemesriekstu piegādātāju pasaulē.
Zemesrieksti Āzijā
Pateicoties bagātīgākajam zemesriekstu sastāvam un vērtīgas augu eļļas klātbūtnei, ko pārtikā izmanto tehniskiem mērķiem, kultūra ir atzīta arī citās pasaules daļās.
Āzijā ir izveidotas milzīgas šāda veida pākšaugu plantācijas. Kopš 16. gadsimta augs ir pazīstams Indijā, nedaudz vēlāk kultūraugi parādījās Filipīnās, Makao un Ķīnā. Tieši Debesu impērija paņēma palmu no Senegālas, kur joprojām lielākā daļa valsts iedzīvotāju strādā pie pārstrādes, stādīšanas un ražas novākšanas.
Amerikāņu zemesriekstu veiksmes stāsts
Kopš 19. gadsimta Ziemeļamerikas kontinenta teritorijā ir parādījušās zemesriekstu vai zemesriekstu plantācijas. Pilsoņu kara laikā piedzīvojušas grūtības ar barošanu pretējo pušu karaspēkam, pateicoties zemesriekstiem, tās varēja uzturēt spēkus.
Bet, kad karš beidzās, šī pākšaugu kultūra tika uzskatīta par nerentablu manuālas audzēšanas dēļ, un pašas pupiņas tika klasificētas kā trūcīgo pārtika.
Tikai laimīga apstākļu gaita ļāva zemesriekstiem ASV atgriezties uz pelnītā pjedestāla. Kokvilnas rūpnīca, ar kuru gadsimtu mijā nodarbojās lielākā daļa lauksaimnieku, izsūca visas sulas no augsnes. Aramzemes skaits tika samazināts, agrārus vajāja kultūraugu neveiksmes un kaitēkļu uzbrukumi. Bija steidzami jāveic aktīvi pasākumi, lai pārietu uz citām kultūrām un saglabātu lauksaimniecību.
Pazīstamais ASV zinātnieks D.V.Kverers, izpētījis, cik daudz zemesriekstos ir olbaltumvielu, eļļu, aminoskābju un citu cilvēka ķermenim noderīgu savienojumu, aizdegās ar domu popularizēt šo interesanto kultūru. Pēc agroķīmiķa domām, nebija iespējams atteikties no auga, kura pupās ir 50% eļļas un trešdaļa vērtīgu, viegli sagremojamu olbaltumvielu. Tāpēc, pateicoties simtiem pārtikas produktu un tehnisko produktu izstrādei, kuru pamatā ir pupas, automatizācijas kultivēšanai un maigai ietekmei uz augsni, zemesrieksti no ASV ir kļuvuši par kulta augu.
Lauvas daļa vietējo pupiņu ražas tiek novirzīta amerikāņu iecienītajam zemesriekstu sviestam, rūpnieciskajai un pārtikas eļļai, kā arī lopbarībai, ziepju pagatavošanai un citām vajadzībām.
Kur Krievijā aug zemesrieksti?
Mūsdienās interese par rūpnīcu nemazinās. Padomju laikā zemesriekstiem netika pievērsta uzmanība, un to audzēšanas pieredze tika uzņemta tikai dienvidu republikās. Kur Krievijā aug zemesrieksti? Valstī nav lielu šāda veida pākšaugu plantāciju, taču dienvidu reģionu, Melnās Zemes reģiona, Dienvidu Urālu un pat vidējās zonas entuziasti veiksmīgi mēģina iegūt pupiņu ražu savās vasarnīcās un pagalmos. .
Pat tiem, kuri klimatisko apstākļu dēļ nevar palutināt sevi ar dārza zemesriekstiem, nevajadzētu atteikties no šīs kultūras. Oriģinālos zemesriekstu krūmus ir viegli audzēt podā.
Lai uzzinātu vairāk par lauksaimniecības lauksaimniecību, lai izprastu tās iezīmes un vajadzības, palīdzēs video par zemesriekstu augšanu: