Kāds ir kumkvata auglis un kāds ir tā ieguvums ķermenim
Dažkārt kumkvatu kļūdaini uzskata par dīvainu mandarīnu, bet tas ir atsevišķs auglis. Tas pieder citrusaugļiem, sniedz lielu labumu ķermenim, taču mēs nedrīkstam aizmirst par ierobežojumiem. Neuzmanīga eksotisko augļu ēšana var izraisīt negatīvas sekas.
Kumquat - kāds ir šis auglis
Kumquat tiek izmantots ēdiena gatavošanai daudzos restorānos visā pasaulē. Tā ir neatņemama dažādu desertu sastāvdaļa.
Kumkvata krāsa atgādina apelsīnsbet daudz mazāks. Ir dažādas krāsas intensitātes augļi: no gaiši dzeltenīgas līdz bagātīgi oranžai. Kumkvats nav lielāks par plūmi, tas ir tas pats ovāls. Viena augļa svars nav lielāks par 30 g. Miza nav ļoti bieza, bet tā ir diezgan ēdama. Ja jums nepatīk miza, tad varat to nožūt un pievienot melnajai vai zaļajai tējai.
Vidū ir vairākas sēklas no 4 līdz 7 gabaliņiem, celulozes daudzums ir mazs. Mizai ir saldena garša ar ievērojamu savelkošanos, un augļa vidū ir izteikta skābuma pakāpe. Kauli ir arī ēdami, bet nedaudz rūgti. Augļu aromāts nedaudz atgādina kaļķi.
Šie augļi tiek patērēti svaigi vai žāvēti, žāvēti. Kā tāds tie garšo tieši kā žāvēti. mandarīns... Ja augļi ir sarkani, tad labāk tos nepirkt: spilgta krāsa ir ķīmiskās apstrādes rezultāts.
Kāds ir kumkvata sastāvs un kaloriju saturs
Dabiskā formā augļiem ir zema enerģētiskā vērtība - 75 kcal uz 100 g, tie satur līdz 2% olbaltumvielu un aptuveni 9% ogļhidrātu. Tauku saturs ir nenozīmīgs - ne vairāk kā 1%. Mitruma saturs kumkvātā ir aptuveni 80%.
Pērkot kumkvatu, jums jāpievērš uzmanība mizas stāvoklim. Svaigiem un veselīgiem augļiem būs spīdīgs un gluds izskats.
Ja augļi tiek žāvēti, tad mitruma noņemšanas dēļ tā kaloriju saturs ievērojami palielinās - līdz 280 kcal, un vēl vairāk cukurotiem augļiem, līdz 320 kcal uz 100 g.
Citrusaugļi satur:
- ēterisko eļļu sastāvs;
- piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes;
- pektīna savienojumi;
- karotinoīds luteīns;
- Sahāra;
- liels daudzums vitamīnu, īpaši daudz askorbīnskābes, daudz karotīna un tokoferolu, P vitamīns un B grupa.
No minerāliem ir kālijs un nātrijs, kalcija savienojumi, magnijs un dzelzs, kā arī molibdēns ar cinku.
Lielākā daļa derīgo minerālvielu atrodas augļa mizā, tāpēc to ēd, vispirms to nemizojot. Žāvēšanas laikā iztvaiko tikai mitrums, vērtīgās kumkvata sastāvdaļas nepazūd, tāpēc, žāvētas veselā formā vai gabalos, tās nav mazāk noderīgas.
Kā kumkvats ir noderīgs?
Bagātīgais vitamīnu sastāvs, kas veiksmīgi papildināts ar minerālvielām un ēteriskajām eļļām, un pārpilnība pārtikas šķiedrvielu padara šo augli ļoti noderīgu. Pielietojiet to iekšēji un ārēji.
Pirms dažām nedēļām noplūktie kumkvates augļi zaudē pusi vitamīnu un minerālvielu.
Lūk, kā jūs to varat izmantot:
- Ja savīti gaļas mašīnā vai iekšā blenderis augļi ar medu, tad šāds maisījums ātri izārstēs klepu, kakla sāpes, jebkuru saaukstēšanos.
- Svaigi augļi vai sula no tiem ir spēcīgs C vitamīna koncentrāts, kas novērsīs visas ziemas kaites un nodrošinās augstu imunitāti.
- Ja jums no rīta ir paģiras, pietiek ar 2 svaigu kumkatu apēšanu.
- Karotīns un luteīns aizsargā acis no kataraktas attīstības.
- Sakarā ar ievērojamo šķiedrvielu saturu augļi tiek izmantoti svara zaudēšanai, ķermeņa attīrīšanai no toksīniem, liekā holesterīna un radiācijas.
- Izmantojiet kumkvatu, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs.
- Tikai pāris augļi ietaupīs jūs no smaguma sajūtas kuņģī, kas rodas, pārēdoties.
- Augļi lieliski palīdz pret nelabumu. Ja jums nav alerģijas pret to, tad mazās porcijās to var lietot grūtniecības laikā, lai novērstu toksikozes simptomus.
- Svaigu sulu izmanto sēnīšu infekcijas skarto vietu noslaucīšanai.
- Kālija klātbūtnes dēļ šis produkts ir labs sirdij.
- Žāvētā vai žāvētā veidā ir lietderīgi to ēst aizcietējumu gadījumā.
- Ikdienas lietošanā augļi dos enerģiju, nodrošinās organismam B grupas vitamīnus, kas ir svarīgi normālai nervu sistēmas darbībai.
Papildus augļiem augu ēteriskās eļļas tiek plaši izmantotas SPA sesijām vai inhalācijām. Masku sastāvam pievieno augļu sulu, tas palīdz tikt galā ar vasaras raibumiem un pigmentētajām vietām. Lietojot iekšēji, augļi arī veicina vienmērīgu ādas toni, palēnina novecošanās procesu.
Kumkvata trūkumi
Tāpat kā jebkurš produkts, arī kumkvatam nav trūkumu, un, nepareizi lietojot, tas var būt kaitīgs. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka tas netiek iztīrīts. Pirms ēšanas ir svarīgi rūpīgi nomazgāt apelsīnu augļus. Jāievēro devas.
Pieaugušam cilvēkam dienā nevajadzētu ēst vairāk par 8-9 svaigiem kumkvatiem vai vairāk nekā 130 g sukādes. Vienlaikus labāk ēst ne vairāk kā 2-3 augļus.
Tāpat kā visi citrusaugļi, žāvēts kumkvats pieder spēcīgiem alergēniem, tam tiek konstatēta individuāla neiecietība. Ja cilvēkam ir čūla, gastrīts vai citas nopietnas kuņģa un zarnu trakta problēmas, vislabāk to pārtraukt lietot. Kumkvatā ir daudz organisko skābju, kas izraisa skābuma palielināšanos.
Pacientiem, kas cieš no diabēta, vispirms jākonsultējas ar ārstu. Šajā slimībā sukādes ir kontrindicētas, svaigi augļi ir atļauti nelielās devās. Zīdīšanas laikā sievietēm nevajadzētu lietot eksotiskus augļus.
Neaprobežojieties tikai ar mandarīniem un apelsīniem. Žāvēts kumkvats ir garšīga un neticami veselīga citrusaugļu šķirne. Bet jums vajadzētu būt uzmanīgam, ieviešot to uzturā, lai nebūtu alerģiju un citu nepatīkamu simptomu.