Melnais burkāns - kas tas ir un kādas ir tā īpašības

Kad es pērku sēklas stādīšanai, es uzgāju melnu burkānu. Kas tas ir un vai saknes tiešām būs melnas? Sēja sēklas prieka pēc, tikai viena gulta, lai redzētu, kas ir augs. Kāda ir atšķirība starp melnajiem burkāniem un parastajiem, oranžajiem burkāniem?

Briest mazi bērni vai garas lāstekas - šāds burkāns visbiežāk aug mūsu gultās. Vairumā gadījumu tā ir oranžas krāsas, dažreiz var atrast dzeltenus vai melnus augļus. Par pēdējo mēs šodien runāsim: melnie burkāni, kas tie ir? Daudzi dārznieki apzināti iet garām, ieraugot uz letes somu ar neparastu fotogrāfiju. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo sākotnējie augļi pēc garšas nav sliktāki. Un tiem ir arī daudz noderīgu īpašību.

Melnie burkāni - kas tas ir

Patiesībā tas ir populārs daudzgadīgo augu scorzonera nosaukums, kas pieder Aster ģimenei. Tās augļi ir ēdami sakņu dārzeņi parastā oranža burkāna formā, tikai melni. Tas kultūrai deva tādu nosaukumu. To sauc arī par spāņu kazu. Starp citu, tieši šajā valstī skorzonera jau sen tiek izmantota medicīniskiem mērķiem, īpaši čūsku kodumiem.

Melnie burkāni visbiežāk aug kā zālaugu krūms, kura augstums ir atkarīgs no konkrētās šķirnes. Vidēji tas ir 30 cm, bet ir reāli milži, kuru augstums pārsniedz 70 cm, dažas šķirnes ir vēl vairāk līdzīgas krūmam. Ovālas vai lanceolētas tumši zaļas lapas veido blīvu rozeti. Pavasara beigās virs tā paceļas lielas ziedkopas. Un līdz rudenim sulīgi cilindriski augļi nogatavojas zemē. Tie ir melni uz augšu, bet iekšpusē ir garšīgi balts kodols. Tas ir sulīgs, kraukšķīgs, ar nedaudz rūgtu pēcgaršu, bet mēreni salds. Katrs burkāns sver apmēram 200 g un ir 15 līdz 30 cm garš.

Lauksaimniecības audzēšanas iezīmes

Scorzonera dabiskos apstākļos bieži aug kā nezāle. Tieši viņas nepretenciozitāte ļāva kultūru “pieradināt”. Ar minimālu apkopi var iegūt labu ražu. Melnie burkāni augs tur, kur neizdzīvo lielākā daļa dārza kultūru. Bet visgaršīgākie augļi būs tajā vietā, kur agrāk bija tomāti, gurķi vai sīpoli. Un arī pēc minerālmēslu ieviešanas un pelni.

Vēl viena auga priekšrocība ir tā, ka sēklas var sēt gandrīz visu gadu:

1. Pavasarī iestādītā skorčonera šoruden dos ražu.
2. Vasaras un rudens stādīšana sakņu kultūru savākšanu pārcels uz nākamo sezonu. Bet no šādiem augiem jau būs iespējams savākt gan augļus, gan sēklas.

Melnie burkāni zied tikai tad, ja tos audzē kā divgadīgus.

Scorzonera var ēst svaigi, kā arī izmantot jebkuru ēdienu pagatavošanai. Tas ir arī daudzu vitamīnu un mikrominerālu avots. Melnie augļi uzlabo redzi, samazina asinsspiedienu un parasti labi absorbē ķermeni.

Melnā burkāna vai melnās saknes iezīmes - scorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo