Koriandra audzēšana no sēklām ir vienkāršs garšas un veselības jautājums

Svaigi garšaugi uz galda ir garša, prieks un labums. Koriandra audzēšana no sēklām neprasa daudz laika un pūļu. Šis pikantais augs dažādos ikdienas uzturu, pievienos ēdieniem pikantas notis un unikālu aromātu. Kultūra ir pieejama audzēšanai atklātā laukā, siltumnīcā un podā mājās. Viņai nepieciešama minimāla uzmanība un aprūpe. Zaļās garšvielas tiek izmantotas tieši no dārza - svaigas un novāktas izmantošanai nākotnē - žāvētas, sasmalcinātas un uzglabātas. Sēklas izmanto tālākai pavairošanai un kā pārtiku - kā garšvielu.

Koriandra kultūra - apraksts un īpašības

Koriandrs ir zāle ar ilgu audzēšanas vēsturi. Tas bija pazīstams Ķīnā un Āfrikā, Vidusjūrā un Indijā, Kaukāzā un Grieķijā, to izmantoja Eiropā un Itālijā, Rumānijā un Čehoslovākijā. Daudziem vasaras iemītniekiem patika austrumu garšvielas ar izcilo garšu, ātru augšanu, nepretenciozitāti un audzēšanas vieglumu. Visvieglāk ir koriandru audzēt no sēklām savā dārzā.

Vēl viens koriandra nosaukums ir cilantro, šī garšīgā zāle ir apveltīta ar daudziem ieguvumiem veselībai. Tam ir patīkama smarža un oriģināla garša, tas satur ēteriskās eļļas, šķiedrvielas un vitamīnus. Koriandrs uzlabo apetīti un pašsajūtu, dziedina un pagarina dzīvi!

Koriandrs pieder jumta dzimtas zālaugu viengadīgajiem. Smaržīgā zāle sasniedz 30 līdz 50 cm augstumu, un tai ir divu veidu lapas - vienkāršas un pinnate sadalītas. Ziedēšana sākas 3 mēnešus pēc sēšanas, balti vai sārti ziedi līdz vasaras vidum veido sēklu lietussargus. Sēklu nogatavošanās beidzas līdz septembra vidum.

Zāļu sēšana un audzēšana

Koriandrs vai cilantro ir zāles, kas ilgst dienu, tāpēc tās stāda atklātā dārza daļā, kur ir daudz gaisa un gaismas. Ēnas pārpilnība palēnina auga augšanu un ievērojami vājina to. Koriandra kāts ir taisns un sazarots, augšējās lapas ir iegarenas un piestiprinātas tieši pie tā. Apakšējās lapās ir kātiņi, ar kuriem tie ir piestiprināti pie kāta. Ziedi tiek savākti lietussargos, kas beidz augu stublāju.

Kā iestādīt koriandru:

1. Sezona. Koriandru sēj pavasara beigās - no aprīļa beigām līdz maija sākumam. Salnas viņam nav labvēlīgas, viņš slikti panes karstumu.
2. Augsne. Gaisīga un auglīga augsne ir ideāla pamats kultūrai. Lai uzlabotu augsni, to var sajaukt ar smiltīm, pievienot nedaudz humusa un koka pelni.
3. Vietnes sagatavošana. Labākā vieta pikantu garšaugu audzēšanai būtu saulaini vai daļēji noēnoti apgabali. Zālei nepatīk pārāk daudz ēnas.
4. Nosēšanās. Koriandra sēšana tiek veikta mitrā augsnē izlases veidā vai rindās. Starp sēklām jābūt 10 līdz 15 cm, rindu atstarpei jābūt apmēram 25-30 cm, un optimālajam sēšanas dziļumam jābūt līdz 2 cm.

Koriandra raža ir atkarīga no sēklu dīgtspējas un kvalitātes, augsnes auglības un mitruma, nezāļu invāzijas un dienasgaismas daudzuma. Labāk noņemiet liekos asnus, jo zāle aug rozetēs, un kaimiņu augi var traucēt viens otru.

Ēdināšana uz ēdināšanas kultūru

Koriandra stādīšana un kopšana ārpus telpām ir paredzēta pāraugšanas novēršanai. Pirmie dzinumi tiek atšķaidīti, atstājot spēcīgākus un izturīgākus augus.Pārtikai izmanto jaunus dzinumus, kas sasnieguši 10-15 cm augstumu, vecie zari var būt rūgti. Koriandra gultas pēc vajadzības tiek laistas, bez nezālēm un atbrīvo augsni. Cīņā pret nezālēm palīdz sakņu mulčēšana. Minerālu mērce pirms stādīšanas, augšanas procesā, jūs varat apaugļot koriandra gultas ar kāliju un superfosfātu.

Lai visu vasaru nodrošinātu ar koriandra zaļumiem, kultūru nepieciešams stādīt partijās - ik pēc 2-3 nedēļām.

Kad stādīt koriandru ārā:

• no marta trešās dekādes līdz maija otrajai dekādei;
• vasaras sezonā ar vairāku nedēļu starplaiku.

Cilantro ir nepretenciozs un aukstumizturīgs augs, mīl pietiekamu daudzumu mitruma un saules. Pirmie dzinumi parādās 28-40 dienas pēc stādīšanas. Zaļās masas laikā zāli nepieciešams sistemātiski laistīt - divas reizes nedēļā. Koriandrs ir sausā klimata kultūra, tāpēc mitruma pārpalikums to negatīvi ietekmē.

Ražas novākšana un ražas novākšana

Ja jūs vienlaikus sagriežat vairāk nekā trešdaļu auga, tas vairs neaugs. Lai nodrošinātu auga augšanu un attīstību divos vai trīs ciklos pēc kārtas, nepieciešams noņemt tikai augšējās lapas, atstājot apakšējos dzinumus. Ziedēšanas procesā zāle pārstāj ražot pārtikai piemērotus dzinumus. Augusta beigās - septembra sākumā beidzot nogatavojas sēklas, kuras izmanto konservēšanai un vārīšanai. Sausas koriandra sēklas var izmantot dārznieki, kuri zina, kā koriandru stādīt ārpus telpām, lai nākamajā sezonā audzētu zaļumus. Ja nobriedusi cilantro sēkla trāpīs zemē, tā pavasarī un kritīs, lai nodrošinātu stabilu ražu.

Garšaugu un sēklu koriandra audzēšanai labāk ir piešķirt divas platības. Stādīšanas aprūpe ir vienāda, bet ražas novākšana notiks dažādos laikos.

Zinot, kā atklātā laukā stādīt koriandra sēklas, kā pareizi to kopt un pareizi novākt, jūs varat nodrošināt sevi ar veselīgiem un garšīgiem zaļumiem visam gadam. Cilantro tiek izmantots kā garšviela dažādu pasaules tautu nacionālajās virtuvēs un ēdienos. Lauksaimniecības kultivēšanas paņēmieni ir vienkārši un saprotami, bez izņēmuma pieejami ikvienam vasaras iedzīvotājam.

Video par koriandra sēšanu