Saules gabaliņš burciņā - ķirbju sula, recepte mājās

Es gribu savam bērnam pagatavot ziemai ķirbju sulu, vai jūs varat man pateikt recepti mājās? Pats man īsti nepatīk ķirbis, es no tā tikai vāru putru. Bet viņa pirmo reizi dēlam deva sulu, un viņam tas patika, viņš teica, ka tagad to vienmēr dzers. Tāpēc es nolēmu dažādot ziemas sagatavošanās darbus. Varbūt jūs varat pievienot kaut ko sulai, lai tā būtu garšīgāka?

Ziemā vitamīnus mūsu ķermenim vajag tik ļoti, taču tos var iegūt ne tikai no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Strādājošo mājsaimnieču gatavotajos preparātos, īpaši sulās, ir ne mazāk noderīgas vielas. Viena no vērtīgākajām ir ķirbju sula; šī dzēriena recepte mājās parasti ir vienkārša un nesarežģīta.

Vissvarīgākais ir atlasīt labus, nogatavojušos un saldos augļus ražas novākšanai. Un tad viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm, jo ​​sula izrādās ļoti bieza un pēc garšas nedaudz salda. Lai padarītu to patiešām par dzērienu, vairumā gadījumu sagatavei nekavējoties pievieno ūdeni. Bet jūs varat rīkoties gluži pretēji, ziemā atverot biezeņa sulas burku un atšķaidot to ar ūdeni. Ķirbju kombinācija ar citiem dārzeņiem un pat augļiem un ogām palīdzēs piešķirt oriģinalitāti un svaigu garšas pieskārienu. Pārsteidzoši, ka lielie apelsīnu augļi labi harmonizējas ar daudziem no tiem, bet galvenokārt ar tiem, kas satur skābi. Tas akcentēs saldo ķirbju garšu un padarīs sulu patīkamāku.

Ķirbju sula ir ļoti veselīga un ar zemu kaloriju daudzumu. Tas normalizē vielmaiņu, attīra ķermeni un uzlabo kuņģa darbību. Tas ir arī daudzu vitamīnu un minerālvielu, īpaši karotīna, avots. Apelsīnu sulīgā mīkstumā tā ir 5 reizes vairāk nekā burkānos.

Kurš ķirbis ir labāks sulai

Ar gatavību viss ir skaidrs - zaļie augļi ir absolūti nederīgi ražas novākšanai. Izvēlieties tikai tos ķirbjus, kas ir pilnīgi nogatavojies, un tas atradās dārzā saulē un netika iepriekš sagriezts. Šādos dārzeņos astes paliek neskartas, bet izžūst un pēc tam viegli nokrīt. Tā kā priekšlaicīgi novāktajos ķirbjos redzams, ka aste ir nogriezta.

Turklāt, lai iegūtu garšīgas, skaistas krāsas sulas, izmantojiet šķirnes ar saldu un sulīgu spilgti oranžu mīkstumu, piemēram:

• bumbieru formas butternut ķirbis;
• saplacināts pelēks ķirbis gaišā joslā Khersons;
• plakani pelēks ķirbis Altair.

Labāk ir ņemt mazus augļus, kuru svars nepārsniedz 3 kg - tiem noteikti būs laiks pilnībā nogatavoties. Lielie ķirbi iekšpusē var izrādīties daļēji zaļi.

Ķirbju sula - mājās gatavota dabīgā dzēriena recepte bez piedevām

Lai pagatavotu sulu, vispirms vajadzēs nomizot un vārīt ķirbi 3 kg apjomā. Izgrieziet to kubiņos, ielieciet to katliņā un ielejiet 2 litrus ūdens. Pagatavojiet 15 minūtes, pārbaudiet ar nazi - ja tas viegli caurdur, tad tas ir gatavs.

Tagad rīkojieties šādi:

1. Neaizplūstot ūdeni, sasmalciniet ķirbi ar blenderi līdz viendabīgai masai.
2. Pārnes maisījumu atpakaļ uz katlu.
3. Pievieno 500 g cukura un 10 g citronskābes.
4. Ļaujiet sulai vārīties, nosmeļot putas.
5. Lej burkās un sarullē.

Citronskābes vietā varat izmantot citrusaugļu sulu. Izspiest to no 3 apelsīniem un pusi citrona. Pārējās sastāvdaļas paliek nemainīgas. Sasmalcinātam vārītam ķirbim pievienojiet citrusaugļu sulu kopā ar cukuru un vāriet 10 minūtes.

Kā pagatavot ķirbi un žāvētu aprikožu sulu