Labākās svaigas šampinjonu zupas ar kartupeļiem receptes
Pirmie ēdieni ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Svaiga šampinjona zupa ar kartupeļiem ir ļoti veselīga un ātra maltīte, ko var pagatavot katra mājsaimniece. Tiem, kas nezina, ko gatavot pusdienās, šī recepte būs labākais atradums.
Lasiet arī rakstu par garšīgu ēdienu gatavošanu sēņu zupa, kas pagatavota no kaltētām sēnēm!
Visgaršīgākā sēņu zupa
Sastāvdaļas:
- 300 grami kartupeļi (tu vari būt jauns);
- viens liels burkāns;
- vidējs sīpols;
- 250-270 g šampinjonu;
- svaigi zaļumi (pēc izvēles);
- sāls.
Lai sēnēm būtu krēmīga struktūra, jums vajadzētu iegādāties tikai baltas sēnes.
Sēņu pa solim gatavošanas recepte šampinjonu zupai ar kartupeļiem:
- Vispirms jums jānoņem kartupeļi. Nomizojiet dārzeņus un noņemiet visas acis. Rūpīgi nomazgājiet bumbuļus un sagrieziet mazos kubiņos.
- Nomazgājiet burkānus zem tekoša ūdens un mizojiet. Tad sasmalciniet to uz smalkas rīves.
- Noņemiet mizu no sīpola un sasmalciniet pusgredzenos.
- Šajā posmā jums jāsagatavo sēnes. Nomazgājiet tos arī no smiltīm un citiem gružiem. Katru sēni smalki sagriež.
- Dziļā katliņā ielejiet augu eļļu un nedaudz pagaidiet, līdz tā labi sasilst. Pēc tam ielieciet tai sīpolus un vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes. Gatavam dārzeņam vajadzētu iegūt pievilcīgu zelta krāsu. Ceptajiem sīpoliem pievienojiet burkānus un vāriet vēl 4 minūtes. Šajā laikā nevajadzētu aizmirst, ka cepti dārzeņi ir jāmaisa.
- Ielieciet šampinjonus katliņā un aizveriet vāku. Atstājiet šajā stāvoklī 10 minūtes. Šajā laikā dārzeņi ir pilnībā vārīti un mīksti. Sāliet burkānus, sīpolus un sēnes.
- Sagatavotajām sastāvdaļām pievieno siltu ūdeni un visu kārtīgi samaisa ar karoti. Pēc tam ielieciet kartupeļus un pagrieziet siltumu līdz augstam, lai šķidrums uzvārītos. Kad ūdens ir sasniedzis 100 grādus, samaziniet uguni un vāriet vēl 20 minūtes.
Lai padarītu zupu caurspīdīgu, jums to vajadzētu pagatavot tikai zemā siltumā.
Ūdens vietā jūs varat pievienot gatavu buljonu. Tiklīdz kartupeļi ir mīksti, izslēdziet siltumu, bet neatveriet vāku. Degustēt var sākt pēc 30 minūtēm. Ar šo laiku pietiks, lai zupa ievilktos. Tas attīstīs bagātīgu, sēņu garšu un kļūs cieti. Pirms pasniegšanas katru porciju izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Trauks ir gatavs! Labu apetīti!
Ātra krējuma zupa ar šampinjoniem un kartupeļiem
Šī recepte ir paredzēta tiem, kuri vēlas pabarot visu ģimeni ar gardu ēdienu un pavadīt minimālu laiku. Sēņu un kartupeļu biezeņa zupa izrādās neticami maiga un aromātiska. Organisms to viegli absorbē, tāpēc ir lieliski piemērots uztura, bērnu un medicīniskai uzturam.
Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums:
- puskilograms kartupeļu;
- 0,5 kg svaigu šampinjonu;
- 2 vidēji sīpoli;
- 2 tases krējuma 10% tauku;
- 6 tējkarotes augu eļļas (rafinēta)
- zaļumi.
Nomazgājiet un mizojiet kartupeļu bumbuļus. Sagriež lielos gabaliņos un vāra, līdz vārīti.
Sasmalciniet kartupeļus, bet pirms tam jums ir jāiztukšo ūdens. Atstājiet nelielu daudzumu.
Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Cepiet dārzeņu augu eļļā līdz caurspīdīgumam.
Sēnes nomazgājiet, sasmalciniet patvaļīgos gabaliņos un ielieciet pannu ar sīpolu. Sāliet sastāvdaļas, labi samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz mitruma pārpalikums iztvaiko.
Ar blenderi sakuļ sīpolu-sēņu masu līdz viendabīgai masai. Ielieciet iegūto maisījumu kartupeļiem un pievienojiet tiem siltu krējumu. Ja vēlaties, sāli un piparus. Ielieciet kastroli uz uguns un uzvāra.
Ja krējuma zupa ir bieza, tad to var panākt vēlamajā konsistencē ar kartupeļu buljona vai vistas buljona palīdzību.
Jūs varat pasniegt šo ēdienu ar skābu krējumu un svaigiem zaļumiem. Lai uzlabotu sēņu garšu, ieteicams katru daļu virsū pārkaisīt ar garšvielām, kuru pamatā ir žāvēti šampinjoni.
Zupas biezenis pēc šīs metodes tiek gatavots visā pasaulē. Viņš ieguva daudzus līdzjutējus, kas vēlreiz apstiprina viņa neticamo garšu un lietderību.
Šīs receptes zupai ar šampinjoniem un kartupeļiem būs labākie ēdieni ģimenes vakariņām. Lai ēdiens būtu garšīgs un veselīgs, pietiks ar ieteikumu un noteikumu ievērošanu. Un tad jūs varat būt pārliecināti, ka vakariņas bija veiksmīgas.