Apdullinošs atradums dārzniekiem - izsmalcinātas citronu balzama šķirnes
Pirms vairākiem gadu tūkstošiem uzņēmīgi grieķi savos zemes gabalos apstrādāja zāli ar citrona smaržu. Dažādas citrona balzama šķirnes turpina piesaistīt dārznieku uzmanību, kuri ir novērtējuši izsmalcinātā auga labvēlīgās īpašības. Tulkojumā no grieķu valodas vārds "melissa" nozīmē "medus", kas to norāda bites ļoti mīli šo jauko augu. Ja jūs noberzat lapotni uz stropa virsmas, tie uzreiz lido līdz smaržai. Bet augs ir ne tikai kukaiņu patika. Cilvēki to plaši izmanto ēdiena gatavošanā, aromterapijā un noteiktu slimību ārstēšanai. Apskatīsim tuvāk šīs aromātiskās zāles šķirnes.
Pārsteidzošās Melisas šķirnes - dāsna dāvana no zemes
Patiesi kulinārijas eksperti, kuri sapņo apvienot citrusaugļu, piparmētru un medus aromātus vienā "pušķī", izvēlas citrona balzamu. To lieto dzērienu pagatavošanai, kā garšvielu gaļas un zivju ēdieniem.
Biologi izšķir vairākas citrona balzama šķirnes, kas veiksmīgi aug Krievijā un kaimiņvalstīs. Katram no tiem ir savas īpatnības un ārējās atšķirības. Apskatīsim tuvāk izsmalcināto aromātisko augu.
Izidora
Šīs šķirnes daudzgadīgais augs bieži izaug līdz 80 cm. Garie uzceltie dzinumi, kas papildināti ar daudzām zaļām lapām ar gaiši zaļu nokrāsu. Viņi visi ir ovālas formas un ar zobainām malām. Ja jūs berzēsit rokās Isidore citrona balzama gaļīgās lapas, jūs sajutīsit noteiktu citrona aromātu. Ziedēšanas laikā parādās mazi ceriņu nokrāsas pumpuri. Šķirni audzē divos veidos: ar sēklām atklātā zemē un izmantojot stādus. Lai stādi veiksmīgi attīstītos, tos ievieto telpā, kur temperatūra nesamazinās zem 10 grādiem.
Stādiem sēklas sēj marta otrajā pusē. Gatavi kāposti tiek pārstādīti priekšējā dārzā maija beigās. Izidora vienā apgabalā aug apmēram 5 gadus.
Šī citronu balzama šķirne mīl plašas un labi apgaismotas vietas, kur nav caurvēja. Neskatoties uz to, augs veiksmīgi panes ziemas aukstumu un smagas sals. Isidora mēdz strauji augt, nesot īpašniekiem bagātīgu ražu. Lapotne tiek novākta otrajā gadā pēc stādīšanas vietā pirms ziedēšanas vai pēc tās. Izejvielas žāvē aptumšotā telpā ar lielisku ventilāciju. To lieto saaukstēšanās, depresijas un sāpju mazināšanai.
Kadrila
Šķirne pieder daudzgadīgiem augiem, kuriem patīk vaļīga augsne un mērens mitrums. Zāle parasti sasniedz augstumu, kas pārsniedz 70 cm, un vizuāli miniatūrā atgādina izplesto krūmu. Lapotnei ir šādas funkcijas:
- gaļīga tekstūra;
- ovāla forma;
- tumši zaļa krāsa;
- smaili padomi;
- malas ar smalkiem zobiem.
Melisa Kvadrila tiek audzēta atklātās vietās, kur ir daudz saules gaismas. Šķirne ne vienmēr pieļauj smagas ziemas, tāpēc labāk to audzēt apgabalos ar siltu klimatu. Jūlija beigās uz dzinumiem parādās diezgan gaiši pumpuri. Lapotne smaržo pēc citrusaugļiem un garšo nedaudz rūgti. Gatavojot ēdienu, to izmanto žāvētu un svaigu kā garšvielu šādām sastāvdaļām:
- gaļa un zivis;
- dārzeņu salāti;
- kartupeļu ēdieni;
- maizes izstrādājumi;
- dzērieni;
- deserti.
Augu novērtē par ēteriskajām eļļām un vitamīniem, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.
Gandrīz visu veidu citrona balzams nedrīkst lietot cilvēki ar zemu asinsspiedienu. Pirms lietošanas ieteicams konsultēties ar ārstu.
Citronu garša
Dārzkopjus īpaši iespaido šis smaržīgais gigants, kas iekarojis metra augstumu. Tās izsmalcinātā lapotne ir spilgti zaļa ar dzeltenām svītrām. Tam ir neparasta forma, kas atgādina sirdi ar smailu galu. Plāksnes malas ir ievilktas ar miniatūriem zobiem, kas augam piešķir izcilu izskatu.
Citronu balzams tiek audzēts ar stādu palīdzību, kas maija beigās tiek stādīti atklātā zemē. Lai tas veiksmīgi iesakņotos, dārznieki vairākas reizes sezonā nogriež visus dzinumus. Tradicionāli tos žāvē un pēc tam lieto ēdiena gatavošanā vai kā ārstnieciskas zāles.
Ir pamanīts, ka citronu balzams Laima satur lielu daudzumu ēterisko eļļu un C vitamīna. Tādēļ, ja rodas šādas problēmas, to lieto kā pretmikrobu līdzekli:
- kuņģa-zarnu trakta traucējumi;
- auksts;
- sirdssāpes;
- nervu traucējumi;
- stress.
Citronu balzama novārījumi palīdz mazināt toksikozi grūtniecēm, kas viņiem ir neatsverama palīdzība šajā grūtajā dzīves periodā.
Pērle
Šī daudzgadīgā pārstāvja augums sasniedz 110 cm.Lapu plāksnes ir ovālas vai olveida tumši zaļā krāsā. Viņu virsma ir gluda, nedaudz spīdīga. Malas ir robotas. Melisai Pērlei ir izteikts aromāts, kas izstaro griezumu citrona... Tas garšo kā rūgta garšviela, tāpēc kulinārijas eksperti to plaši izmanto dažādu sāļo ēdienu veidošanai. Pirmo reizi dzinumus un lapotnes var nogriezt, kad augam ir 2 gadi. Vienā vietā pērle veiksmīgi aug ne vairāk kā 5 gadus. Pēc termiņa beigām ieteicams to pārstādīt.
Medicīniskiem nolūkiem labāk izmantot žāvētas lapas slēgtā, labi vēdināmā vietā.
Dožja
Daudzgadīgais augs atšķiras ar augstiem dzinumiem, sasniedzot apmēram 80 cm augstumu.Skaitlīgā auga lapotne ir ovālas formas ar robainām malām. Tas ir krāsots tumši zaļā piesātinātā krāsā. To audzē, izmantojot sēklas vai stādus vietās ar vaļēju augsni, kur nav melnrakstu.
Lai smaržīgais citrona balzams Dozya ražotu bagātīgu zaļumu ražu, dārznieki apgriež vienu reizi 2 mēnešos. Procedūra palīdz augam iesakņoties, lai veiksmīgi attīstītos. Ziemā ziemcietis var ciest no smagām salām, tāpēc tam nepieciešama papildu pajumte.
Tīrs zelts
Citronu zāle atšķiras ar spilgti dzeltenīgām vai zeltainām lapām. To forma ir olveida, padomi ir robaini, virsma poraina. Ziedēšanas laikā uz citrona balzama parādās balti ziedi, kas galu galā iegūst violetu nokrāsu. Tā kā šķirne tika mākslīgi audzēta, to vislabāk audzēt podos vai traukos. Attiecīgi paņemiet to mājā ziemai. Turklāt tiešie saules stari uz lapotnēm izraisa apdegumus. Lai citronu balzams Pure gold varētu lieliski augt, tam ir nepieciešama virskārta. Mēslošanas līdzekļus lieto marta pirmajā nedēļā.
Citronzāles lapas žāvē un pēc tam lieto saaukstēšanās, bezmiega ārstēšanai un kā nomierinošu līdzekli.
Caricinskaja Semko
Augs izdala spēcīgu citrusaugļu aromātu pat ar vieglu pieskārienu. Tas aug, tāpat kā radinieki, līdz apmēram 70-80 cm.5 gadus citrona balzams dīgst bagātīgi un aug. Bet tas nevar lepoties ar salizturību, tāpēc tam ir nepieciešama pajumte. Ziedēšanas laikā uz dzinumiem veidojas mīlīgi balti ziedi ar patīkamu citrona smaržu.
Lai gan augam nav nepieciešama īpaša aprūpe, tam joprojām ir nepieciešama barošana un nezāļu tīrīšana. Divas reizes sezonā dārznieki iesaka nogriezt visus dzinumus, kurus var izmantot ēdiena gatavošanā un sagatavot ziemai.
Citronu balzama lapas ieteicams žāvēt bēniņos temperatūrā, kas nepārsniedz 40 ° C. Pretējā gadījumā augs zaudēs vērtīgās īpašības.