Mājās audzēta ingvera novākšana un uzglabāšana
Februāra sākumā ingvera stādīšana ļauj novākt novembra beigās. Tiklīdz krūms pārstāj augt, augšanas augšējie punkti sāk izžūt, un kāti izjūk, jūs varat sākt izrakt bumbuļus, šajā laikā tie jau ir pietiekami izauguši un ir gatavi lietošanai.
Jaunajām ingvera saknēm ir maigāka garša, tās saglabā specifisku aromātu, bet ne tik asas.
Kā pareizi novākt bumbuļus
Ja, kamēr ingvers atrodas brīvā dabā, tiek prognozēts saaukstēšanās brīdis un no stādīšanas brīža nav pagājis pietiekami daudz laika rakšanai, pods jāņem telpās. Tur krūms varēs audzēt bumbuļus.
1,5-2 nedēļas pirms ražas novākšanas, tas ir, bumbuļu izrakšanas, laistīšana ir pilnībā jāpārtrauc. Bez mitruma atlikušie zaļie kāti ātrāk nogulsnēsies un izžūs.
Kad augs ir novīst, jums:
- Uzmanīgi noņemiet krūmu kopā ar zemes grumbu. Bieži vien tas nedarbojas citādi, jo ingvers aug ļoti plaši, un tā saknes ir cieši savijušās augsnē.
- Noņemiet substrātu no bumbuļiem.
- Noņemiet veco bumbuļu, no kura izaugis krūms.
- Nogrieziet nejaušās saknes.
- Nogrieziet kātiņus.
- Labi noskalojiet jaunos mezgliņus ūdenī.
Jauno ingveru var nekavējoties patērēt vai nosūtīt uzglabāšanai.
Kā uzglabāt audzētu ingveru
Pirms bumbuļu definēšanas uzglabāšanai tie 2-3 dienu laikā jāizžāvē, novietojot tos uz labi apgaismotas palodzes. Svaigu ingveru var labi uzglabāt vairāk nekā mēnesi vēsā, sausā telpā, piemēram, pagrabā vai vienkārši ledusskapī. Pirmkārt, tas jāiesaiņo pergamentā vai pārtikas plēvē.
Ko darīt, ja uz bumbuļa ir pasīvie augšanas punkti?
Dažreiz gadās, ka žāvētu dzinumu klātbūtnē katlā joprojām ir bumbulis ar snaudošiem pumpuriem, kas tikai sāk mosties. Šajā gadījumā ingvers līdz jums to vajadzēs izrakt, bet atstājiet to katlā apmēram līdz februārim, lai bumbuļi nedaudz izaugtu.
Arī šo ingveru var izmantot tikai dekoratīviem nolūkiem. Lai to izdarītu, ziemai uz dienvidu vai dienvidaustrumu loga vai zem luktura ielieciet puķu podu ar augu. Atšķirībā no vasaras sezonas ingveram ziemā ir nepieciešams labs apgaismojums. Līdz ar vasaras atnākšanu krūms atkal jāizved dārzā, bet nākamajā ziemā - mājā. Šādu manipulāciju rezultātā auga trešajā dzīves gadā ir pilnīgi iespējams redzēt tā ziedēšanu.