Salāti ar savvaļas ķiplokiem - organismam nepieciešamo vitamīnu avots
Ramson ir veselīgs augs, kam ir izteikts ķiploku aromāts un garša. Bet tajā pašā laikā tas ir diezgan maigs, sulīgs un pat salds. Tāpēc šādus zaļumus bieži pievieno dažādiem ēdieniem vai kopā ar tiem gatavo salātus. Galu galā salāti ar savvaļas ķiplokiem ir īsts vitamīnu krājums un garšīgs papildinājums galvenajam ēdienam, kas palīdzēs izvairīties no vitamīnu trūkuma pēc ilgas ziemas.
Vienkārša recepte savvaļas ķiploku un siera salātiem
Lai pagatavotu vitamīnu ēdienu, jums būs nepieciešams šāds sastāvdaļu komplekts:
- savvaļas ķiploki - 1 ķekars;
- zaļie sīpoli - 1 saišķis;
- vārītas vistas olas - 5 gab.;
- suluguni - 100 g;
- majonēze - 2 lielas karotes;
- sāls - pēc garšas un vēlmes.
Gatavošanas shēma:
- Pirmais solis ir visu zaļo komponentu sagatavošana. Rūpīgi pārbaudiet, vai lapās nav bojājumu un bojājumu. Pēc tam zem tekoša ūdens noskalojiet sīpolu spalvas un savvaļas ķiplokus. Pēc tam atstājiet zaļumus nožūt un ielieciet papīra dvieli.
- Tagad sāciet sasmalcināt sagatavotos zaļumus. Ramsonu var sagriezt vienmērīgās šķēlēs vai arī izvēlēties jebkuru formu.
- Pa to laiku jums ir nepieciešams vārīt vistas olas. Šajā posmā sāciet dzesēt, mizot un sasmalcināt olas. Šo komponentu var sagriezt kubiņos.
- Sarīvē suluguni sieru uz smalkas rīves. Tomēr jūs varat izvēlēties jebkuru citu mīksto sieru - cietās šķirnes nav piemērotas salātiem ar savvaļas ķiplokiem.
- Sagatavotā traukā (vēlams dziļi) ievietojiet sasmalcinātus zaļumus, olas, rīvētu sieru. Tad visas sastāvdaļas piepilda ar majonēzi.
Tagad atliek tikai kārtīgi sajaukt salātus ar savvaļas ķiplokiem, pēc garšas pagaršot un pievienot garšvielas vai garšvielas. Šajā posmā tiek uzskatīts, ka pavasara uzkoda ar vitamīniem ir gatava - un to var pasniegt.
Salāti ar savvaļas ķiplokiem, olām un gurķiem
Saskaņā ar šo recepti sagatavotajiem salātiem ir unikāla garša, un tos ir viegli pagatavot. Tas lieliski sader ar gaļas piedevām un citiem dažādiem ēdieniem: ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai griķiem.
Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu salātus ar savvaļas ķiplokiem:
- savvaļas ķiploki - viens ķekars (apmēram 50 g);
- vistas olas - 3 gab.;
- skābs krējums - 3 ēdamkarotes;
- svaigs vidēja lieluma gurķis - 2 gab.;
- sāls - pēc garšas un vēlmes.
Pirms vārīšanas jāpārbauda katra savvaļas ķiploku lapa, vai tajā nav bojājumu un letarģijas. Izmetiet sabojātos zaļumus.
Gatavošanas instrukcijas:
- Vispirms jums jāsagatavo galvenā sastāvdaļa. Kārtīti zaļumu kārtīgi izskalojiet zem tekoša ūdens, ielieciet sietā un pagaidiet, līdz lielākā ūdens daļa izplūst. Tad ielieciet savvaļas ķiplokus uz papīra dvieļiem un pagaidiet, līdz lapas pilnībā izžūst.
- Pēc tam pie katras lapas daļēji nogrieziet balto blīvo daļu pie pamatnes. Pēc tam sāciet slīpēt galveno sastāvdaļu: lapas jānovieto uz griešanas dēļa un jāsagriež jebkurā formā. Pēc tam pārejiet pie gurķu sagatavošanas: mazgājiet dārzeņus un nogrieziet ādu ar mizotāju vai nazi. Tad katru gurķi sagriež gareniski un sasmalcina vienmērīgās šķēlēs.
- Pa to laiku jums ir nepieciešams stingri vāra olas, mizu un smalki sagrieziet.
- Atsevišķā traukā (labākais variants ir dziļa salātu bļoda) sajauciet sasmalcinātus savvaļas ķiplokus un gurķus. Tad maisījumam pievieno sāli, pievieno piparus un visas citas garšvielas pēc izvēles. Tagad lieciet trauku uz desmit minūtēm malā, lai dārzeņi būtu sulīgi. Pēc šī laika pievienojiet sagrieztas olas.
Pēdējā posmā salātus atliek tikai garšot ar krējumu, majonēzi, olīveļļu vai ābolu sidra etiķi. Pēc tam garšojiet ēdienu un pasniedziet.
Gatavojot vienkāršu un gardu savvaļas ķiploku salātu recepti
Jaunie savvaļas ķiploku zaļumi kombinācijā ar citām veselīgām garšvielām piešķir ēdienam līdzsvarotu asu garšu. Lai iegūtu neparastu garšu, varat pievienot biezpienu un dažādus dārzeņus. Receptes ar salātu fotoattēlu ar savvaļas ķiplokiem palīdzēs jums pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu.
Ko tev vajag:
- savvaļas ķiploki - ķekars;
- redīsi - 7 gab.;
- gurķis - 1 gab.;
- ķiršu tomāti - 5 gab.;
- biezpiens - 100 g;
- augu eļļa - 3 lielas karotes;
- malti pipari - pēc izvēles.
Sagatavošana:
- Pirmais solis ir sākt dārzeņu sagatavošanu: redīsu, gurķi un savvaļas ķiplokus noskalo zem ūdens un sagriež. Pietiks ķiršu tomātus pārgriezt uz pusēm.
- Pēc tam sasmalcinātās sastāvdaļas sezonē ar sāli un pipariem, pamatojoties uz personīgajām vēlmēm. Pie savvaļas ķiploku lapām noteikti nogrieziet balto stingro pamatni.
- Sasmalcinātās zaļās lapas ievieto traukā ar pārējām sastāvdaļām. Pēc tam salātu bļodā pievienojiet drupu sausu biezpienu un uzmanīgi samaisiet maisījumu.
Atliek tikai piepildīt gatavo ēdienu ar aromātisko eļļu, sajaukt un pasniegt.