Viss, kas jums jāzina par Daikon redīsiem
Japāņu redīsu šķirne ir labāk pazīstama kā daikona redīsi vai saldie redīsi. Japānai šī kultūra ir tikpat svarīga kā kartupeļi Krievijai. Daikon satur daudz ogļhidrātu, bet tas ir diētisks produkts. Dārzeņi tiek patērēti sālītā un ceptā veidā, ko izmanto salātu pagatavošanai bez vārīšanas. Daikonu ir daudz veidu. Ir apaļu un iegarenu sakņu kultūru šķirnes ar sarkanu, violetu un sniega baltu mīkstumu.
Kad jāstāda Daikon redīsi
Veģetāriešiem un tiem, kas vēro viņu svaru, daikona redīsi ir ideāli līdzsvarots produkts, kas satur 21 kaloriju uz 100 gramiem celulozes.
Daikon sēšana tiek veikta jūlijā, lai līdz rudens sals iegūtu pilnvērtīgas sakņu kultūras. Daikona redīsi tiek stādīti, kad gultne tiek atbrīvota no agrīnās nogatavošanās kultūras jūlija sākumā. Lai redīsi neietilpst krāsā, viņi izmanto šķirnes - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Augsnes prasības redīsu kopšanai
Labākais daikona priekšgājējs ir zemeņu. Parasti vasaras vidū vecie krūmi tiek iznīcināti, dārzs tiek piepildīts ar svaigiem mēslošanas līdzekļiem. Kores rakšana nav nepieciešama. No krūmiem jums jāizgriež zaļumi un jāatstāj saknes, lai mēslotu augsni.
Izmantojot dārza sējmašīnu, sēšanas vietās ir jāizveido caurumi un jāaizpilda auglīga augsne. Sakņu kultūra var nonākt dziļi zemē līdz 60 cm, un šis dziļums jānodrošina ar pārtiku. Attālumam starp saknēm jābūt 40-50 cm.
Katra sakņu kultūrauga svars var sasniegt 5 kg un izmērs 60 cm. Tāpēc reta augu stādīšana ļauj viņiem neēnot viens otru.
Katrā ligzdā tiek sēti vairāki zirņi, lai vēlāk atstātu spēcīgāko augu. Retināšana tiek veikta pakāpeniski, augiem attīstoties. Redīsu kopšana ietver:
- nezāļu noņemšana;
- stādu retināšana;
- regulāri laistīšana;
- kukaiņu kaitēkļu apkarošana.
Lai novērstu garozas veidošanos uz zemes, augsne ap augiem ir mulčējama. Šajā gadījumā lapu rozetes tuvumā tiek atstāta brīva vieta. Ja sakņu kultūra pildīšanas laikā paceļas virs zemes virsmas, tai vajadzētu būt izspļautai kā burkānam. Pašā augusta sākumā, lai strauji augtu izeja, augu nepieciešams barot ar vistas infūziju.
Audzējot daikona redīsu, jums jāzina, ka to uzbrūk tādi paši kaitēkļi kā kāposti. Tāpēc pelni, pakaišu un putekļu atbaidīšana palīdzēs izvairīties no kaitēkļu invāzijas plantācijā.
Sistemātiska visa dārzeņu dārza apstrāde no kaitēkļiem, izmantojot bioloģiskos preparātus, dziedinās zemi un paaugstinās augu imunitāti.
Tajā pašā laikā jāizveido apstākļi, lai sakņu kultūru pasargātu no zemes kaitēkļu bojājumiem - tārps, vaboļu kāpuri vai liekšķeres. Jebkurš sakņu dārzeņu čaumalas pārkāpums padara to nederīgu uzglabāšanai.
Kā pasargāt augu no ziedēšanas un sakņaugu uzglabāšanas
Šaušana ar daikona redīsiem ir vēlme dot pēcnācējus. Daba ir noteikusi augu attīstības bioloģisko ciklu, un ar garu dienu tai jāsāk reprodukcija.Tāpēc mākslīga 12 stundu dienas radīšana var glābt augu no kāta atbrīvošanas. Bet, ja tajā pašā laikā trūkst mitruma, stādījums sabiezē, šo iemeslu dēļ parādīsies bultiņas.
Dienu pirms ražas novākšanas dārza dobe jālaista, lai nākamajā dienā augu būtu vieglāk noņemt no mitras augsnes bez bojājumiem. Sausā laikā noņemtais daikona redīsi jāizžāvē, no tā jānoņem augsne un kātiņi jānogriež vienā līmenī. Glabājiet sakņu dārzeņus zemā temperatūrā pagrabā. Ja sakne tiek uzglabāta ledusskapī, jums tas būs jāiesaiņo plastmasas vai plastmasas apvalkā.
Ēdot Daikona redīsu
Uzglabāšanas laikā fermentu aktivitāte sakņu kultūrā palielinās. Tāpēc līdz pavasarim tas kļūst par vērtīgu vitamīnu piedevu. Daikona vērtība ir ne tikai derīgās uzturvielās, bet arī ārstnieciskajās īpašībās. Augšanas procesā šis dārzenis neuzņem no augsnes kaitīgas vielas.
Tam nav skarbās redīsu garšas un tas nenodod redīsu aromātu. Tāpēc no tā pagatavotie ēdieni labi garšo bez liekas skarbuma. Jaunos zaļumus pārtikā izmanto arī kā vitamīnu piedevu salātos. Daikon veicina citu pārtikas produktu uzsūkšanos un ir ieteicams diabēta slimniekiem.
Neatkarīgi no tā, cik dārzenis ir noderīgs, tiem, kas jau ir ieguvuši iekšējo orgānu slimības, pirms daikona iekļaušanas izvēlnē jums jākonsultējas ar savu ārstu. Pārmērīgs daikona patēriņš, pat veselīgam cilvēkam, izraisa lielu gāzu veidošanos zarnās.