Lēcu priekšrocības un kaitējums mūsu veselībai
Pat senos laikos lēcas kulinārijas jomā tika augstu novērtētas zemā kaloriju satura un augstās uzturvērtības dēļ. Lēcu priekšrocības un kaitējums mūsu senčiem nebija tik nozīmīgs kā spēja ilgstoši nomierināt badu. Liels daudzums olbaltumvielu ļāva aizstāt gaļu ar šiem pākšaugiem. Un komplekso ogļhidrātu klātbūtne palēnināja pupiņu gremošanu, ilgu laiku pagarinot sāta sajūtu.
Lēcas šodien atkal ir populāras, īpaši veģetārajā virtuvē. Viņa spēj dot tikai sāta sajūtu. Mazi noapaļoti augļi arī labvēlīgi ietekmē ķermeni, palīdzot atbrīvoties no dažādām nepatīkamām sajūtām un pat slimībām. Kas ir tik īpašs lēcām, kādas īpašības tām piemīt un vai tās var kaitēt?
Lēcas - labums un kaitējums
Tāpat kā visi pākšaugi, arī lēcām ir bagātīgs sastāvs. Apaļajās pupiņās ir daudz mikroelementu un vitamīnu. Lēcu ēdienu iekļaušana uzturā to bagātinās un kompensēs vitamīnu trūkumu.
Turklāt lēcām ir vairākas ārstnieciskas īpašības, proti:
- nomierinoša iedarbība uz nervu sistēmu;
- attīra asinsvadus, uzlabojot to stāvokli un novēršot sirdslēkmes un insultu risku;
- piesātina sirds muskuļus ar kāliju un ķermeni ar dzelzi, palielinot hemoglobīna līmeni;
- stiprina imūnsistēmu un samazina saaukstēšanās gadījumu skaitu;
- veicina labu gremošanu tā lielā šķiedrvielu satura dēļ;
- palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem;
- normalizē glikozes līmeni asinīs;
- mazina sāpes nieru darbības traucējumu gadījumā.
Viena no svarīgākajām lēcu īpašībām ir tā, ka tā var kavēt vēža šūnu augšanu. Bet pākšaugus nevajadzētu pārmērīgi lietot, lai izvairītos no kuņģa problēmām.
Lēcu priekšrocības un kaitējums nedaudz atšķiras atkarībā no to šķirnes. Ir vairāki veidi, un katram no tiem ir savas raksturīgās ārstnieciskās īpašības. Tātad, sarkanās lēcas ir visbagātāk dzelzs un ir paredzētas anēmijai, zaļās lēcas ir noderīgas kuņģim, brūnas lēcas ir elpošanas sistēmai. Tiek uzskatīts par visdārgāko melnās lēcasstiprinot sirdi un kavējot novecošanās procesu.
Kam nevajadzētu ēst lēcas
Neskatoties uz uzturvērtību un terapeitisko efektu, nav nepieciešams aizrauties ar lēcām. Pirmkārt, pārmērīga un bieža pākšaugu lietošana izraisīs diskomfortu zarnās. Lai izvairītos no vēdera uzpūšanās un gāzu uzkrāšanās, lēcas vislabāk ēst mērenībā un ar pievienotiem zaļumiem.
Pietiek ar to, ka nedēļas ēdienkartē lēcas tiek ievadītas ne vairāk kā 3 reizes.
Turklāt šādu slimību gadījumā jāatsakās no lēcu lietošanas:
- pankreatīts (īpaši akūtā stadijā);
- kairinātu zarnu sindroms;
- hemoroīdi;
- reimatisms;
- urolitiāzes slimība.