Brīnumsakne visām slimībām: topinambūra derīgās īpašības un kontrindikācijas

Lūdzu, pastāstiet mums, kādas derīgās topinambūra īpašības un kontrindikācijas piemīt šim augam. Nesen man tika diagnosticēts cukura diabēts, ārsts nozīmēja lietot tabletes vienu reizi dienā un ievērot diētu. Turklāt es vēlos izmēģināt tautas līdzekļus, piemēram, topinambūru. Es jau ilgu laiku esmu dzirdējis, ka tas ir noderīgi diabēta slimniekiem, palīdz pazemināt cukuru. Es nopirku bumbuļus, es tos iestādīšu pavasarī, es augšu un ēdīšu. Vai visi to var izmantot, vai ir kādi ierobežojumi?

Daži uzskata topinambūru par nezāli, jo tam ir absolūti nepretenciozs raksturs un spēja augt jebkuros apstākļos, bet citi labprāt ēd tā augļus. Tomēr tautas medicīnā šis augs tiek uzskatīts par vienu no spēcīgākajiem, un topinambūra labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas jau sen ir pētītas un izmantotas praksē. Lielākā daļa barības vielu atrodas bumbuļos. Tajā pašā laikā tajos ir maz kaloriju, taču tie satur daudz šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu.

Topinambūra derīgās īpašības un kontrindikācijas

Augs pieder Aster ģimenei un pārstāv saulespuķu ģints. Auga zinātniskais nosaukums ir bumbuļveida saulespuķe, bet cilvēku vidū to labāk pazīst kā "zemes bumbieri". Faktiski augļi, kas veidojas pazemē, vairāk atgādina ingvera sakni. Tie garšo kā krustojums starp kartupeļiem un kāpostu celmu. Tomēr, ja jūs pareizi pagatavojat topinambūru, tad tas ir ļoti garšīgs un salds, kā arī ārkārtīgi veselīgs.

Viens no vērtīgākajiem bumbuļu ķīmiskā sastāva komponentiem ir inulīns, fruktozes polimērs. Turklāt tas aizņem 1/5 no visa sastāva. Pateicoties inulīnam, topinambūrs var regulēt ogļhidrātu metabolismu, palēninot ogļhidrātu uzsūkšanos, kas ir ļoti svarīgi diabēta gadījumā. Tas arī uzlabo insulīna rezistenci un palīdz uzturēt glikozes līmeni normālā diapazonā.

100 g augļu satur ne vairāk kā 70 kcal, bet ir daudz A, C, B grupas vitamīnu. No minerālvielām galvenokārt dzelzs, hroms, silīcijs, kālijs, varš. Bagāts zemes bumbieris un organiskās skābes: folskābe, ābolskābe, dzintarskābe, fumarskābe, malonskābe. Viņi piešķir augļiem baktericīdas īpašības.

Interesanti, ka visur, kur aug topinambūrs, tas vienmēr būs noderīgs. Sakņu kultūras ne tikai aug jebkurā augsnē, bet arī neuzkrājas kaitīgas vielas.

Kas notiek, lietojot topinambūru

Augu bumbuļiem ir antioksidanta iedarbība un tie palēnina novecošanās procesu. Turklāt to regulāra lietošana:

• atjauno potenci;
• kalpo kā prostatas adenomas profilakse;
• uzlabo reproduktīvās sistēmas aktivitāti sievietēm;
• stiprina imūnsistēmu, asinsvadus;
• atjauno locītavas;
• palielina ādas elastību;
• samazina skābumu un uzlabo kuņģa-zarnu trakta un aizkuņģa dziedzera darbību;
• atjauno zarnu mikrofloru;
• pazemina holesterīna un glikozes līmeni asinīs;
• uzlabo magnija, selēna un kalcija uzsūkšanos;
• aktivizē vielmaiņu, veicinot svara zudumu.

Dietologi iesaka dienā apēst ne vairāk kā 150 g zemes bumbieru. Šī summa būs pietiekama, lai iegūtu ārstniecisku efektu. Šo normu pārsniegšana var izraisīt kuņģa un zarnu trakta blakusparādības: meteorisms, caureja.

Kam nav ieteicams ēst topinambūru

Sakņu kultūrām ir ļoti maz kontrindikāciju, un pat tad tās lielākoties ir saistītas ar to, kā topinambūrs ietekmē ķermeni. Tātad saistībā ar hipotensīvo efektu ir vērts atteikties no augļa tiem, kam ir zems asinsspiediens. Retos gadījumos var būt alerģija pret zemes bumbieri vai atsevišķiem tā sastāva komponentiem.

Jāuzmanās arī ar 1. tipa cukura diabētu. Neskatoties uz ļoti noderīgo inulīnu, topinambūrs satur arī saharozi ar cieti, kas palielina glikozes līmeni asinīs. Tāpēc zemes bumbieri jālieto tikai uz atbilstošas ​​insulīna terapijas fona. Cerība, ka pats inulīns tiks galā un ierobežos cukura pieaugumu, ir mīts. Ko, starp citu, bieži izmanto negodīgi uztura bagātinātāju ražotāji, reklamējot savus produktus.

Kāpēc topinambūrs ir noderīgs?