Lācenes ārstnieciskās īpašības un karalisko ogu lietošanas noteikumi

Lācene ir oga, kuras dzimtene ir ziemeļu reģionu purvāji. Tas ir ļoti populārs Skandināvijas valstīs, Baltijas valstīs, Krievijas ziemeļos, Tālajos Austrumos, Baltkrievijā, Sibīrijā, kuru iedzīvotāji jau sen ir novērtējuši lācenes ārstnieciskās īpašības. Pēc izskata tas atgādina avenes, no pēdējās atšķiras tikai ar spilgti dzelteni oranžu krāsu.

Oga pieder Rubus ģimenei. Tas aug savvaļā purvainos apgabalos, panesot zemu temperatūru. To ir ļoti grūti izkopt. Lācenes atrast nav grūti. Augļi aug uz vertikāliem kātiem, no kuriem katram ir tikai viens auglis. Augs zied maijā-jūnijā. Ogas sākumā ir sarkanas un nogatavojoties kļūst zeltaini oranžas. Ogu lasīšanas sezona ir ļoti īsa un beidzas augusta vidū.

Lācenes ārstnieciskās īpašības

Lācene tās krāsas un lielā C vitamīna satura dēļ tiek dēvēta par ziemeļu apelsīnu vai purva dzintaru. Tas garšo pēc apelsīna un jāņogas... Daudzi cilvēki nepatīk ēst to svaigu, jo tā garša ir pārāk skāba.

Ziemeļu reģionu iedzīvotājiem lācenes ir īsts vitamīnu krājums. No tā tiek gatavoti dažādi garšīgi ēdieni, dzērieni un tie tiek pievienoti mājas kosmētikai. Augu priekšrocības ir tā ķīmiskā sastāva dēļ, kas ir unikāla kolekcija, kas paredzēta cilvēka ķermeņa stiprināšanai un dziedēšanai, ko radījusi daba.

Lācenes satur 84% ūdens un 6,4% šķiedrvielu. Oga satur 8% olbaltumvielu, 74% ogļhidrātu un 20% tauku. Kaloriju saturs 100 g augļu ir 40 Kcal.

Ogas satur daudzas noderīgas vielas:

• kumarīni;
• flavonoīdi;
• karotinoīdi;
• fenolkarbola, ābolskābes un citronskābes;
• fitoncīdi;
• B, E, PP, C, A grupas vitamīni;
• tanīni un pektīna vielas;
• pārtikas šķiedra;
• β-karotīns;
• a-tokoferols;
• minerālvielas (kālijs, fosfors, magnijs, nātrijs, dzelzs).

Ziemeļnieki ļoti labi zina, cik lācenes ir noderīgas. Viņi novērtē tā augļus par nenoliedzamo palīdzību ķermenim:

• ogas stabilizē asinsspiedienu;
• normalizēt asinsriti;
• noņemt brīvos radikāļus;
• stimulēt ķermeņa aizsardzību;
• nomāc patogēno mikroorganismu darbību;
• palielināt asins koagulācijas īpašības;
• normalizēt vielmaiņu;
• mazināt krampjus un spazmas;
• uzlabot ādas atjaunošanās spēju;
• samazināt kapilāru caurlaidību;
• noņemt lieko šķidrumu no ķermeņa;
• tonizē muskuļus;
• palīdzēt atgūties no nogurdinošā fiziskā un garīgā darba.

Ogās esošie ogļhidrāti ir enerģijas avots. Kumarīniem piemīt spazmolītiskas īpašības. Tanīni ir savelkoši līdzekļi, fenolkarbolskābes ir dabiski antiseptiķi.

Kumarīni un fitosterīni ir noderīgi audzēju, iekšējo orgānu, saistaudu, limfātisko audu un kaulu smadzeņu slimību gadījumos.

Lielā tokoferola daudzuma dēļ lācenes atjauno asins piegādi apakšējām ekstremitātēm, novēršot krampjus, un pozitīvi ietekmē redzi.

Uzticams tradicionālā dziednieka palīgs

Augu ogu dziedinošais spēks palīdz ar daudzām veselības problēmām. Kādas slimības lācene palīdz izārstēt un kā, parādīts tabulā.

Lācene kosmetoloģijā

Lācene ir neaizstājama arī kosmetoloģijai. No sēklām tiek izspiesta eļļa, kas ir daļa no tonizējošiem līdzekļiem, želejām, šampūniem. Sēklās atrodamās taukskābes tonizē un savelk ādu, atbrīvo pietūkumu un iekaisumu, novērš blaugznas un uzlabo matu stāvokli.

Lācenes sula satur augļskābes, kuras, pievienojot sejas krēmam, palīdz uzlabot ādas krāsu un vienmērīgu toni.

Ziemeļu apelsīns un grūtniecība

Lāceni grūtniecības laikā ir atļauts lietot, jo ogās esošais tokoferols labvēlīgi ietekmē augļa attīstību. Tas pastāvīgi atjauno ķermeņa šūnas, sāk augšanas procesus. Tas ir ļoti svarīgi bērna ķermenim, kas aug sievietes iekšienē.

Turklāt lācenēs esošā askorbīnskābes šoka deva stiprina imūnsistēmu, neļaujot topošajai māmiņai saslimt, pārvadājot bērnu. Ir atļauts ēst 100 gramus ogu 2-3 reizes nedēļā (ja nav kontrindikāciju). Šis noteikums attiecas arī uz grūtniecēm.

Barojošām mātēm noteikti jākonsultējas ar akušieri-ginekologu par atļauto patērējamo ogu daudzumu, jo bērnam var būt alerģiska reakcija vai kuņģa darbības traucējumi.

Ieguvumi no sepals, kātiņiem un lācenes lapām

Vērtīgi ir ne tikai paši augļi, bet arī lācenes sepals ir noderīgas īpašības. Šī ziemeļu auga lapas, saknes, kātiņi, sepals tiek izmantoti dažādu zāļu pagatavošanai. Lācenes kāti un sepals to ķīmiskā sastāva un ārstniecisko īpašību ziņā nav zemāki par augļiem. Tie arī palīdz palielināt ķermeņa aizsargspējas, uzlabot garastāvokli, likvidēt zilās krāsas, stiprināt sirdi un asinsvadus. Zaļlapiņas un lācenes lapas palīdz klepus bronhīta, tuberkulozes, garā klepus gadījumā, veicinot flegma izdalīšanos.

Lācenes lapām piemīt baktericīds, diurētiķis, pretiekaisuma iedarbība, atjauno pH līmeni, aptur asiņošanu (gan ārēju, gan iekšēju), palīdz ar pietūkumu, palielina šķidruma aizplūšanu, nomierina iekaisušās zarnu un kuņģa gļotādas, atvieglo iekaisumu cistīta un nefrīts.

Labākās receptes, izmantojot lapas, saknes, sepals

Ziemeļu reģionu iedzīvotāji jau sen ir iemācījušies par daudzajām lāceņu ārstnieciskajām īpašībām. Viņi aktīvi izmanto katru auga daļu.

Palīdziet ar apdegumiem un strutainām brūcēm

Svaigas lācenes lapas, kas apsmērētas ar zivju eļļu, tiek izmantotas strutojošu brūču un mērenu apdegumu ārstēšanai, kas izraisa pūslīšu rašanos uz ādas. Kompreses tiek mainītas vairākas reizes dienā, kad izdalās strutas.

Diurētiķis, pretiekaisuma, hemostatisks, atkrēpošanas līdzeklis

Žāvētas sēklas un lapiņas ēdamkarotes apjomā ielej ar 2 glāzēm verdoša ūdens, uzstāj, filtrē un patērē vienu reizi dienā. Jūs varat vienkārši pievienot tējai žāvētas lācenes lapas.Pirms brūvēt lācenes tauriņus, tos vajadzētu sasmalcināt.

Iekšēja asiņošana

Lai apturētu iekšēju asiņošanu, tiek izmantota žāvētu lapu infūzija. Ēdamkaroti izejvielu ielej ar glāzi verdoša ūdens, pirms atdzesēšanas uzstāja vairākas stundas. Iegūtā infūzija ir sadalīta 3 daļās, kuras dzer dienas laikā. Nieru slimības, podagras, gastrīta ar zemu skābumu gadījumā to pašu infūziju lieto 4 reizes dienā, 100 ml.

Pretiekaisuma novārījums

Kaltētas lācenes saknes un lapas sajauc un samaļ vienādās daļās. Paņemiet ēdamkaroti iegūtā maisījuma, ielejiet glāzi verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns zemā siltumā 15 minūtes. Tad to filtrē glāzē, ar verdošu ūdeni uzpilda līdz pilnam tilpumam. Izdzeriet ceturtdaļu glāzes pret cistītu, kuņģa-zarnu trakta iekaisumu, caureju, diabētu.

Pretklepus līdzeklis

Žāvētas lācenes tauriņus sajauc ar līdzīgu daudzumu žāvētu lapu. Ēdamkaroti maisījuma ielej ar glāzi verdoša ūdens, pārklāj ar biezu frotē dvieli, atstāj uz 5 stundām ievilkties. Celms, sadaliet 3 vienādās daļās un paņemiet dienas laikā. Vārītas lācenes lapas ir piemērotas klepus bērniem. Tikai ar pediatru jāvienojas par zāļu devu.

Izejvielu iepirkuma noteikumi

Ārstniecisko izejvielu sagatavošana tiek veikta dažādos auga dzīves periodos, lai ogas, saknes, sepals, lapas uzkrātu maksimāli noderīgas vielas. Kolekcija sākas maijā vai jūnijā. Šajā laikā lācenes lapas tiek novāktas. Tas jādara tūlīt pēc pumpuru iestāšanās un visā ziedēšanas periodā. Lapas jāņem no kāta apakšas vai vidus, jo augšējās lapas līdz šim laikam vēl nav uzkrājušas pietiekamu daudzumu barības vielu un tām nav visu nepieciešamo lāceņu ārstniecisko īpašību. Tajā pašā laikā tiek novākti ziedi.

Lācenes augļus sāk novākt vasaras vidū 40 dienas pēc auga ziedēšanas.

Viņi ņem augļus, kas ir sākuši mainīt krāsu no sarkanās līdz oranži dzeltenā krāsā. Ja šajā laikā lācenes netiek savāktas, tad pēc 2 nedēļām tās var ēst tikai, bet ogas vairs nav piemērotas ražas novākšanai, jo pat vissīkākais maigās ādas pieskāriens uzreiz saplīst. Ziedlapiņas tiek uzglabātas arī kopā ar ogām, tās noplēšot pēc augļu savākšanas.

Saknes tiek novāktas pēc auga dzīves cikla beigām. Tās tiek izraktas septembrī vai oktobrī. Nomazgājiet, noņemiet atmirušās saknes, sagrieziet pāri un nosusiniet tumšā, labi vēdināmā vietā vai īpašos dārzeņu un augļu žāvētājos.

Gatavās izejvielas ielej lina maisiņos, stikla burkās vai biezos papīra maisiņos, izņem uzglabāšanai tumšā vietā ar zemu mitruma līmeni.

Lapu lapas un sepals, lācenes kātiņi saglabā derīgās īpašības 2 gadus, bet saknes - 3 gadus.

Labākie ogu konservēšanas veidi

Lācenes var žāvēt, sasaldēt, noslaucīt ar cukuru, pagatavot noderīgos kompotos un ievārījumā. Pieaugušajiem lielisks dzēriens un vienlaikus zāles ir lācenes tinktūra.

Mērcēta lācene

Augļus ievieto stikla traukā, piepildot to 2/3. Tvertne ir piepildīta ar atdzesētu vārītu ūdeni līdz augšai, pārklāta ar marli. Tie tiek nogādāti vēsā telpā, kur temperatūra nepārsniedz +5 grādus. Šajā stāvoklī izmērcētas lācenes var uzglabāt visu ziemas periodu.

Lācene sīrupā

Ogas apvieno ar granulētu cukuru vienādos daudzumos un atstāj uz nakti. No rīta lācenes dos sulu, kas tiek vāra uz lēnas uguns. Pēc tam sulu atdzesē, pēc tam veic vēl vienu vārīšanos un iegūto delikatesi sarullē burkās vai pudelēs. Tas ir ātrs lācenes ievārījums, kura derīgās īpašības jau sen ir novērtējuši ziemeļu reģionu iedzīvotāji.

Sasalšana

Viss lāceņu dziedinošais spēks paliek pēc sasalšanas.Ogas nedaudz žāvē, lai noņemtu lieko šķidrumu (pretējā gadījumā, sasaldētas, tās vienkārši pārsprāgs), tad vienā kārtā tās izliek uz paplātes un vairākas stundas ievieto saldētavā. Pēc tam to ielej maisā un izņem tālākai uzglabāšanai zem nulles temperatūras.

Lācenes medus

Šī recepte apvieno divkāršus ieguvumus ķermenim. Ziemeļu ogu neaizstājamās ārstnieciskās īpašības papildina medus priekšrocības. Lai pagatavotu medu no lācenēm, ogas slāņos ievieto stikla traukā, katrā slānī, ielejot medu. Iegūtais sagatave ir pārklāta ar vāku, bet nav sarullēta. Glabājiet lācenes medu temperatūrā līdz +4 grādiem.

Termiskās apstrādes laikā visas lāceņu derīgās īpašības tiek saglabātas par 85%, bet ar nosacījumu, ka temperatūras iedarbība ilgst ne vairāk kā 15 minūtes.

Ziemeļu ogu kaitējums

Neskatoties uz visām ziemeļu lācenes priekšrocībām, pastāv vairāki ierobežojumi, kuru dēļ to vai nu nevajadzētu vispār iekļaut uzturā, vai arī stingri ierobežot šo ogu lietošanu.

Ogu izmantošanas ierobežojumi izriet no tā derīgajām īpašībām. Lācene pazemina asinsspiedienu, palielina asins recēšanu, palielina kuņģa sulas skābumu. Tādēļ jūs to nevarat lietot hipotensijas, gastrīta ar augstu skābumu, kuņģa čūlu, kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību, tieksmes veidot asins recekļus, varikozas vēnas. Jums vajadzētu arī atcerēties par iespējamo alerģiju pret ogām. Bērniem lācenes pēc gada ievada uzturā kompotu un želejas veidā, svaigas ogas var dot pēc trīs gadu vecuma.

Lācenes var pamatoti saukt par karalisko ogu. Tā kaitējums ir daudz mazāks, salīdzinot ar neizmērojamiem ieguvumiem cilvēka ķermenim. Tomēr jums tas jālieto ļoti uzmanīgi (īpaši pirmo reizi), ieklausoties savās izjūtās. Jāatceras, ka ogām, sepals, saknēm, lācenes lapām ir noderīgas īpašības un kontrindikācijas. Ja ķermenis nedod negatīvas pazīmes, tas nozīmē, ka ir iespēja sniegt nenovērtējamu ieguldījumu jūsu pašu veselībā, papildinot uzturu ar "purva ziemeļu apelsīnu".

Lācīšu kolekcionēšana - video