Kystyby ar kartupeļiem: ātras receptes ar fotogrāfijām
Kystyby ar kartupeļiem, kura recepte ar fotogrāfiju ir norādīta zemāk, ir populārākais baškīru un tatāru virtuves ēdiens. Šī ir neraudzēta plātsmaize, kas pildīta ar dārzeņiem vai putru. Šāds ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un nekomplicēti. Pateicoties tās neskaidrajai receptei un vienkāršajam produktu komplektam, šis ēdiens būs labākais risinājums ģimenes brokastīm.
Klasisks kystyby vārīšanas veids ar kartupeļiem
Lai pagatavotu kystyby ar kartupeļiem, jums būs nepieciešams:
- 1,5 glāzes kviešu miltu;
- 0,5 glāzes govs piena (mīklai);
- ēdamkarote mīksta sviesta;
- viena lieta olu;
- cukurs un nedaudz sāls;
- kilograms kartupeļu;
- 3-4 vidēji sīpoli;
- 200 grami sviesta;
- pusi glāzes svaiga piena (pildījumam).
Lai kystyby ar kartupeļiem pēc šīs receptes izdotos garšīgs, jālieto piens ar vidēju tauku saturu.
Mīkla kystyby
Trauka sagatavošana jāsāk ar mīklas mīcīšanu. Apvienojiet pienu, cukuru, sāli un vienu olu dziļā traukā. Labi samaisiet visus komponentus. Kad jums ir gluda konsistence, jūs varat pakāpeniski pievienot miltus. No maisījuma pagatavojiet mīklu. Tam jābūt labi samaisītam, bet ne stingram. Aptiniet to plastmasas apvalkā un atstājiet 20 minūtes istabas temperatūrā.
Pareiza mīkla tiek uzskatīta par tādu, kas labi izstiepjas un neplīst.
Uzpildīšana
Nākamais solis ir pildījuma sagatavošana. Nomazgājiet un mizojiet kartupeļus. Tad ielieciet bumbuļus ūdens katlā un ielieciet uguni. Vāra kartupeļus līdz vārīšanai.
Izņemiet mizu no sīpola un smalki sagrieziet. Uz iepriekš uzkarsētas pannas ielieciet nedaudz sviesta un sasmalcinātu dārzeņu. Cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai.
Kad bumbuļi ir mīksti, podu var noņemt no plīts. Iztukšojiet ūdeni un dārzeņus biezenī. Lai pildījumam piešķirtu maigu garšu un vēlamo konsistenci, jāpievieno piens. Ielieciet ceptos sīpolus iegūtajā biezenī un atkal visu kārtīgi samaisiet.
Pēc tam, kad mīkla ir nostāvējusies 20 minūtes, jūs varat sākt to gatavot. No lielas bumbas izveidojiet mazas bumbiņas un katru bumbiņu sarullējiet ar rullīti. Katra apļa biezumam jābūt ne vairāk kā 0,5 cm.
Izmantojiet biezu pannu, lai pagatavotu tortiljas. Apcepiet sagataves uz sausas virsmas. Mīklu nepieciešams turēt, līdz parādās brūni plankumi. Gatavošanas procesā kūkas jāpārvērš.
Ir nepieciešams tikai iesaiņot pildījumu siltās sagatavēs. Viņi viegli un ātri iegūs vēlamo formu un nesalūzīs. Vienā pusē ielieciet nelielu daudzumu kartupeļu un aptiniet sagataves otro daļu uz augšu. Ideālā gadījumā jums vajadzētu iegūt sava veida aploksni. Nav nepieciešams satvert malas. Katrs virsū esošais kystyby būtu bagātīgi jāieeļļo ar sviestu.
Jūs varat sākt degustēt uzreiz. Parasti šo ēdienu pasniedz kā galveno ēdienu. Ar to lieliski apvienoti dažādi dārzeņu salāti un marinēti gurķi. Arī kystyby labi papildina gaļu vai zivis. Tatāri šo ēdienu pasniedz tikai ar melno tēju.
Kystybyya recepte ar lavašu
Tas ir ātrākais un jautrākais veids, kā pagatavot tradicionālo tatāru ēdienu. Šajā gadījumā jums nevajadzēs pagatavot mīklu, jo tā tiks aizstāta ar klasisko pita maizi, kuru var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā. Ja sekojat darbību secībai, tad kystyby ar kartupeļiem, kas norādīts fotoattēlā, izrādīsies garšīgs un interesants.
Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:
- puskilograms kartupeļu (šķirne tā, lai labi vārītos);
- viens lavašs;
- malti pipari pēc jūsu gaumes;
- tējkaroti smalka sāls;
- deserta karote sviesta;
- viena ķiploka daiviņa;
- karote sasmalcinātu zaļumu.
Kartupeļu pildījuma gatavošana
Notīriet un vāriet kartupeļu bumbuļus sālsūdenī. Pēc tam, kad tie kļūst mīksti, šķidrumu vajadzēs iztukšot, un dārzeņus vajadzētu sasmalcināt, izmantojot simpātiju.
Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Tam varat izmantot arī presi. Apvienojiet iegūto putru ar zaļumiem.
Ielieciet garšaugu un ķiploku maisījumu kartupeļu biezenī. Pievienojiet arī nedaudz sviesta un sāls. Visu kārtīgi samaisa.
Mēs veidojam kystyby
Jāpērk tikai svaigs lavašs. Saliekšanas procesā loksnēm nevajadzētu saplīst. Katru no tiem sagrieziet vēlamā izmēra gabaliņos. Vienā pusē ielieciet kartupeļu biezeni un otru aizveriet. Eļļojiet iegūto aploksni, tāpat kā pirmajā receptē.
Šāds ēdiens kā kystyby būs lielisks ātrās ēdināšanas aizstājējs. Tādēļ, ja jūsu bērni mīl hamburgerus, siera burgerus vai līdzīgus ēdienus, pagatavojiet viņiem vienu no šīm receptēm. Šis ēdiens viņiem noteikti patiks.