Smiltsērkšķu kompots ziemai
Ikviens var pagatavot smiltsērkšķu kompotu ziemai, pat ja viņš nekad iepriekš nav nodarbojies ar mājas saglabāšanu. Garšīgais dzēriens satur svaigas vai saldētas ogas, ūdeni, cukuru, garšvielas. Nepieciešams arī nedaudz brīva laika un mazliet pacietības. Jūs uzzināsiet visas gatavošanas nianses un noderīgus padomus no šajā lapā ievietotajām receptēm.
Klasiskā smiltsērkšķu kompota recepte
Sastāvdaļas:
- ūdens - divi litri;
- svaigas ogas - 600 grami;
- granulēts cukurs - 300 grami.
Ja vēlaties, kompotā varat iekļaut jebkuru augli. Piemēram, ņemiet ābolus, aprikozes vai bumbierus.
Drīz jūs redzēsiet, ka smiltsērkšķu kompota recepte ziemai ir ļoti vienkārša.
Vispirms labi izskalojiet un kārtojiet ogas, vienlaikus atbrīvojoties no šķeltiem un sabojātiem augļiem. Visērtāk to izdarīt ar parasto sietu.
Vienlaicīgi vāriet ūdeni uz plīts un pievienojiet tam cukuru.
Sterilizējiet burkas, apkaisa apstrādātās ogas apakšā un piepildiet tās ar karstu sīrupu. Jums vienkārši jāaizver trauki ar tīriem vākiem un jāatsaiņo ar atslēgu. Pēc tam iesaiņojiet kompotu ar biezu dvieli vai gultas pārklāju. Kad dzēriens ir atdzisis, uzglabājiet to tumšā un vēsā vietā.
Kā redzat, smiltsērkšķu kompots tiek pagatavots ļoti ātri un viegli bez sterilizācijas. Bet, ja jums patīk sarežģītāki uzdevumi, mēģiniet eksperimentēt ar dažādām gaumēm. Tālāk mēs jums pateiksim, kā ziemai pagatavot vairākas smiltsērkšķu kompota šķirnes.
Garšīgs ābolu un smiltsērkšķu dzēriens
Šeit ir vēl viena pieņemama recepte gardam ārstam, kas līdz pavasarim saglabās visas ogu un augļu labvēlīgās īpašības. Piedāvājot to bērniem, neaizmirstiet iepriekš sasmalcināt smiltsērkšķu, lai šķidrums iegūtu bagātīgu krāsu un patīkamu aromātu. Ja jums šķiet, ka dzēriens satur pārāk daudz cukura, tad pirms dzeršanas to vienkārši atšķaida ar vārītu ūdeni.
Sastāvdaļas:
- dārza āboli - 400 grami;
- svaigs smiltsērkšķis - 200 grami;
- ūdens - 2,5 litri;
- kanēlis un krustnagliņas - pēc izvēles.
Lai ziemai sagatavotu smiltsērkšķu kompotu ar āboliem, uzmanīgi izlasiet šo recepti.
Ogas un augļus labi nomazgājiet un pēc tam ievietojiet sterilizētā burkā (traukiem jābūt apmēram ceturtdaļai pilniem).
Šajā receptē āboli tiek pievienoti tikai aromātam. Bet, ja jums patīk konservēti augļi, tad varat tos pievienot vairāk, pusi piepildot burku.
Pagatavojiet sīrupu ar ūdeni, cukuru un garšvielām. Kad šķidrums vārās, noņemiet tā plāksnes, nedaudz atdzesējiet un pārlejiet ar ogām un augļiem. Atstājiet sagataves mierā uz desmit minūtēm, lai kompots varētu nedaudz ievilkties. Pēc tam pievienojiet kaklam sīrupu un aizveriet kārumu ar vārītu metāla vāku.
Ābolu-smiltsērkšķu kompots ir jāatdzesē istabas temperatūrā, jāpārklāj ar segu vai biezu dvieli. Glabājiet dzērienu pasargātu no saules gaismas, lai tas varētu saglabāt visas derīgās īpašības.
Cukini un smiltsērkšķu kompots
Neparasta dārzeņu un ogu kombinācija dod pārsteidzošu garšu.Dažas mājsaimnieces pat joko, ka iemācījušās pagatavot gardu kompotu no ananāsiem. Patiešām, šis dzēriens ir ļoti līdzīgs konservētu dienvidu augļu sulai. Mēģiniet pārveidot sākotnējo ideju praksē, izmantojot vienkāršu recepti.
Nepieciešamie produkti:
- smiltsērkšķi - 220 grami;
- cukini vai jauni cukini - 1200 grami (mīkstuma mizoti, mizoti un mizoti);
- cukurs - 450 grami;
- ūdens - divi litri.
Sastāvdaļu aprēķins tiek veikts vienai trīs litru kannai. Ja vēlaties gatavot vairāk, tad reiziniet summu ar nepieciešamo skaitli.
Sagatavot smiltsērkšķu kompotu ar cukini ziemai ir ļoti vienkārši.
Sagatavojiet visus uzskaitītos pārtikas produktus. Cukini Nomizo un ar karoti maigi sagrauj sēklas. Pēc tam sagrieziet mīkstumu mazos, vienmērīgos kubiņos un pārnesiet uz tīru burku.
Noskalojiet ogas caurdurī zem tekoša ūdens. Noņemiet sabojātos un pagaidiet, līdz viss liekais šķidrums iztukšojas. Smiltsērkšķu ielej tieši uz cukini gabaliņiem. Nekavējoties ielejiet burkā verdošu ūdeni un pārklājiet kaklu ar šķīvi vai apakštase. Pēc desmit minūtēm infūziju ielej katliņā un uzvāra. Atkārtojiet šo darbību vēl vienu reizi.
Izkāsto šķidrumu sajauc ar granulētu cukuru un vāra maisījumu. Jums tikai jāpievieno ogas ar karstu sīrupu un jāaizver kompots ar skārda vāku.
Ķirbju un smiltsērkšķu kompots
Šim saldajam dzērienam ir patīkams aromāts un bagātīgas garšas. Par šiem īpašumiem viņu tautā sauca par "Indijas vasaru". Patiešām, labāk ir gatavot kompotu rudenī, kad ogas ir pilnīgi nogatavojušās, un ķirbis nogatavojies un ieguvis raksturīgu saldumu.
Dzēriena sastāvs (vienas kannas aprēķins):
- ķirbju mīkstums - viena glāze;
- svaigs smiltsērkšķis - 200 grami;
- ūdens - divi litri;
- cukurs - viena glāze.
Sastāvdaļu sarakstu var padarīt daudzveidīgāku, pamatojoties uz jūsu gaumi. Pievienojiet tam ābolus, bumbierus, aprikozes un visas garšvielas.
Sagrieziet nomizoto ķirbi mazos kubiņos, nomazgājiet un kārtojiet ogas. Ja pievienojat augļus, noņemiet serdi un sagrieziet šķēlēs. Gatavu ēdienu ievieto burkā un pārklāj ar karstu ūdeni. Pēc ceturtdaļas stundas šķidrums jāizlej katliņā un pēc tam vārāms ar cukuru un garšvielām. Sīrupu atkal ielej burkā un satin kompotu.
Smiltsērkšķu kompotus ziemai vislabāk var pagatavot no jūsu vietnē savāktajiem augļiem. Bet, ja jūs vēlaties iepriecināt savu ģimeni ar svaigām vasaras garšām, tad jums nav jāgaida īstais brīdis. Šim dzērienam izmantojiet saldētas ogas, kā arī dārzeņus un augļus, kas iegādāti tuvākajā lielveikalā.