Kokosriekstu cepumi - ātro desertu recepte
Kokosrieksts ir mīksts, delikāts un neticami garšīgs deserts, kuru novērtēs visi saldā kokosrieksta cienītāji. Mājās pagatavot kokosriekstu cepumus tikai ar trim sastāvdaļām ir viegli un vienkārši. Gatavošana neprasīs vairāk kā 20 minūtes. Deserts ar aromātisku banānu, šokolādi, auzu pārslu vai diētisko biezpienu - vienkārši nav iespējams pretoties vieglai un "gaisīgai" delikatesei.
Par šo tēmu:piparkūku cepums ar glazūras recepti ar foto jaunajam gadam!
Kokosriekstu cepšanas noslēpumi
Lai kokosriekstu cepumi būtu garšīgi, pūkaini un ēstgribu, tos gatavojot, jāatceras vairākas šī deserta iezīmes:
- Ir daudz veidu, kā pagatavot kokosriekstu. Lielākajā daļā recepšu neizmanto kviešu miltus; dažas to aizstāj ar auzu vai kokosriekstu miltiem.
- Pievienojiet mīklai šķipsniņu sāls - tas padarīs maizes izstrādājumu garšu interesantāku un bagātīgāku, atbrīvos to no saldā salduma.
- Maisījumam kokosriekstu cepšanai varat pievienot dažādus žāvētus augļus - tiem jābūt bez kauliņiem, rūpīgi sasmalcinātiem. Paturiet prātā, ka žāvēti augļi mainīs deserta krāsu, padarot to tumšāku.
- Pirms pievienošanas mīklai žāvētus augļus ielej ar verdošu ūdeni 35-45 minūtes, pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā vai pārtrauc ar blenderi.
- Kokosrieksti nedrīkst būt lieli - mazi cepumi tiek cepti ātri un vienmērīgi, tāpēc šādu cepamo izstrādājumu pagatavošana prasīs minimālu laiku.
- Rafinētu cukuru receptē var aizstāt ar dabīgu vai mākslīgu saldinātāju, iebiezinātu pienu vai mīļā.
- Ja parastā rafinētā cukura vietā izmantojat cukura pulveri, deserta konsistence būs gaišāka, mīkstāka un "gaisīgāka".
- Strādājot ar mīklu, plaukstas periodiski jāsamitrina ar vēsu ūdeni - pateicoties tam, mīkla nelips pie rokām.
- Kokosriekstu kannu cepšanai paredzētu cepešpannu nevar ieeļļot ar dārzeņiem vai sviestu, pietiek ar to pārklāt ar cepamo pergamenta loksni.
- Gatavo mīklu izliek uz cepešpannas ar karotes vai konditorejas maisiņu. To var izdarīt pats. Ievietojiet mīklas gabalu plastmasas maisiņā, sagrieziet stūri un izspiediet cepumus uz cepešpannas.
Ja vēlaties dažādot klasisko kokosriekstu cepumu recepti un pievienot tās gaumei jaunus, neparastus toņus, mīklai pievienojiet sasmalcinātus valriekstu vai mandeļu, lazdu riekstu, pistāciju vai indijas kodolu. Nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu riekstu, jo tie var "nogalināt" maigo un maigo kokosriekstu garšu.
Gatavos cepumus varat izrotāt pēc savas gaumes - pārkaisa ar cukura pulveri, krāsainu mīklas pulveri, pārlej ar augļu un ogu mērci vai šokolādes sīrupu.
Kokosriekstu cepumi - tūlītēja recepte
Klasiskajā kokosriekstu cepumu receptē ir tikai trīs sastāvdaļas - vistas olas, granulēts cukurs un kokosriekstu pārslas. Tajā neatradīsiet kviešu miltus, sviestu vai cepamo pulveri, kas desertu padara ne tikai pārsteidzoši garšīgu, bet arī veselīgu. Šāda delikatese priecēs saldo zobu un neradīs kaitējumu figūrai.
Sastāvdaļas:
- vistas olas - 6 gab;
- rafinēts cukurs - 300 g;
- kokosriekstu pārslas - 470-500 g.
Atdzesējiet vistas olas ledusskapī - tas padarīs olu putas pūkainas un "gaisīgākas".Tad sajauc tos ar rafinētu cukuru un sakuļ ar mikseri.
Iegūtā maisījumā pievienojiet kokosriekstu pārslas un mīciet elastīgu un elastīgu mīklu. To var izdarīt ar rokām vai ar karoti. Ja mīkla ir pārāk plāna, novietojiet to malā uz 15-25 minūtēm. Skaidas absorbēs lieko mitrumu, un masa kļūs biezāka.
Tagad jūs varat sākt veidot cepumus. No mīklas saspiediet mazus gabaliņus un no tā izveidojiet cepumu - tie var būt konusa vai bumbiņas formā. Gabalus pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo pergamentu, un ievieto cepeškrāsnī uz 13-15 minūtēm.
Ja vēlaties padarīt kokosriekstu cepumu garšu interesantāku un oriģinālāku, katra našķa vidū pievienojiet nelielu riekstu vai rozīnīti.
Kokosrieksts uz kviešu miltiem
Dažās klasisko kokosriekstu cepumu sākotnējās variācijās tiek izmantoti kviešu milti. Tas padara mīklu biezāku un elastīgāku, un cepumi ir barojoši un barojoši.
Sastāvdaļas:
- vistas olas - 4 gab;
- rafinēts cukurs - 220 g;
- kokosriekstu pārslas - 280-320 g;
- pirmās šķiras milti - 130 g.
Sadaliet vistas olas dziļā traukā un atsevišķā traukā apvienojiet izsijātus kviešu miltus ar kokosriekstu.
Tad visas sastāvdaļas sajauc ar granulētu cukuru. Lai mīkla būtu "gaisīga" un mīksta, to vislabāk izmantot blenderis.
No iegūtās masas veidojiet jebkuras vēlamās formas cepumus, ielieciet tos uz cepešpannas ar pergamenta lapu un cepiet 12-15 minūtes 180 ° temperatūrā.
Zeltainus un aromātiskus cepumus var pārkaisīt ar pūdercukuru un pasniegt ar tēju.
Kokosriekstu cepumi: recepte ēdiena gatavošanai ar medu
Kokosanka ar medu ir viegls, mazkaloriju deserts, kas būs lielisks diētas variants. Viņa receptē nav rafinēta cukura, tā vietā tiek izmantoti dažādi dabiski un sintētiski saldinātāji.
Visgaršīgākās smalkmaizītes iegūst, pievienojot stēviju vai smaržīgu medu. Kokosriekstu milti padara deserta garšu vēl gaišāku un bagātīgāku.
Sastāvdaļas:
- kokosriekstu pārslas - 160 g;
- kokosriekstu milti - 30 g;
- olu baltumi - 7 gab.
- mīļā - pēc tavas gaumes.
Pirmais, kas jādara, ir atdalīt olu baltumus no dzeltenumiem.
Pēc tam ar mikseri ar mazu ātrumu sakuļ baltumus, līdz tie kļūst "gaisīgi" putas. Pievienojiet medu pēc savas gaumes un turpiniet putot.
Atsevišķi sajauciet kokosriekstu miltus ar skaidām, pievienojiet olbaltumvielu masai un atkal sakuliet, lai iegūtu viendabīgu maisījumu bez gabaliņiem. No tā izveido mazas bumbiņas un ievieto tās ledusskapī uz 15 minūtēm.
Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīra vai pergamenta loksni. Ievietojiet cepumus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep desertu 13-16 minūtes - vārīšanas ilgums ir atkarīgs no krāsns jaudas.
Gatavam ārstam jābūt ar patīkamu zelta karameļu krāsu, un to var viegli caurdurt ar zobu bakstāmo.
Aromatizēti kokosriekstu banānu cepumi
Vieglie un aromātiskie kokosrieksti ar banāniem ir vegānu deserts ar maigu, izsmalcinātu garšu, mīkstu, kūstošu pildījumu un zeltainu garoziņu. Ēdienu gatavošana prasa minimālu laiku un kulinārijas pieredzi.
Sastāvdaļas:
- kokosriekstu pārslas - 370-400 g;
- banāni - 4 gab;
- vaniļas ekstrakts (vai sauss vaniļas pulveris) - 3 tējk;
- granulēts cukurs pēc garšas.
Nomizo banānus, ar blenderi sakuļ mīkstumu.
Pievienojiet banānu mīkstumam kokosriekstu pārslas, vaniļas ekstraktu un granulētu cukuru un sakuliet, līdz cukura graudi ir pilnībā izšķīduši.
Ar tējkaroti ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīra lapu, mazas bumbiņas apmēram 3-4 cm attālumā viena no otras, pēc tam nosūtiet tās uz krāsni 18-20 minūtes.
Kokosriekstu cepumi - gatavošanas recepte ar datumiem
Kokosanka bieži tiek pagatavota ar dažādiem žāvētiem augļiem, piemēram, datumiem.Deserts nav ļoti salds, ar spilgtu datumu pēcgaršu un patīkamu kokosriekstu aromātu.
Sastāvdaļas:
- kokosriekstu pārslas - 300 g;
- mīkstināti dateles - 300 g;
- citronu sula - 50 ml;
- ūdens - 50 ml.
Vispirms sagatavojiet datumus - noņemiet sēklas no augļiem.
Pievienojiet tiem ūdeni, citrona sulu un kārtīgi sakuliet, izmantojot blenderi vai mikseri. Tad maisījumam pievieno kokosriekstu pārslas un vēlreiz sakuļ.
Iemērciet plaukstas ūdenī un no mīklas izveidojiet apaļu vai iegarenu cepumu. Pārnes tos uz cepešpannas un cep 25-30 minūtes.
Kokosriekstu cepumi - recepte ar biezpienu
Kokosanka ar biezpienu ir garšīgs, sulīgs un veselīgs gardums, kas priecēs gan pieaugušos, gan bērnus. Tas ir piemērots cilvēkiem, kuri seko skaitlim, bet nevēlas atteikties no desertiem. Deserta pagatavošanai izmanto tikai olu baltumus, kas padara to ārkārtīgi vieglu, mīkstu un “gaisīgu”.
Sastāvdaļas:
- biezpiens - 110-130 g;
- kokosriekstu pārslas - 220 g;
- olu baltumi - 6 gab;
- pūdercukurs - 170 g;
- vaniļas pulveris - 10 g.
Biezpienu berzē caur smalku sietiņu - tāpēc ceptajiem izstrādājumiem būs viegla un "gaisīga" tekstūra.
Olu baltumus atsevišķi sakuļ ar blenderi vai mikseri, pēc tam sajauc ar biezpienu, cukura pulveri un kokosriekstu.
Uz cepešpannas ielieciet cepamo pergamenta lapu un ievietojiet karoti mazās bumbiņās. Pēc jūsu ieskata tos var padarīt lielākus vai mazākus.
Cepiet biezpiena kokosriekstu 10-12 minūtes 190 ° temperatūrā.
Kokosanka ar iebiezinātu pienu
Smalkie un mutē laistošie kokosriekstu cepumi ar iebiezinātu pienu ir vienkāršs un garšīgs deserts tiem, kam ir salds zobs. Šis konditorejas izstrādājums dod ne tikai ilgstošu sāta sajūtu, bet arī lielisku garastāvokli.
Sastāvdaļas:
- kokosriekstu pārslas - 440 g;
- iebiezināts piens - 2 kannas;
- augstākās kvalitātes milti - 400 g;
- vistas olas - 4 gab;
- sviests - 80-100 g;
- vaniļas cukurs un cepamais pulveris - katrs 10 g
Kviešu miltus sajauc ar cepamo pulveri, vaniļu un izsijā caur sietu. Pēc tam pievienojiet iebiezināto pienu un kokosriekstu pārslas un labi samaisiet.
Sagatavotajā maisījumā sakuliet olas, ielejiet mīkstinātu sviestu un mīciet mīklu.
Ar karoti uz cepešpannas ielieciet mazus konusa formas gabaliņus un ievietojiet cepeškrāsnī 18-20 minūtes.
Oriģinālie kokosrieksti bez olām
Garšīgus un aromātiskus kokosriekstu cepumus var pagatavot, nepievienojot olas. Šis deserts ir piemērots cilvēkiem, kuri cieš no alerģiskas nepanesības pret šo produktu. Tas garšo tikpat labi kā klasiskās kokosriekstu aknas.
Sastāvdaļas:
- augstākās kvalitātes milti - 470-480 g;
- cepamā soda un cepamais pulveris - katrs 1,5 tējk.
- sviests - 430-460 g;
- granulēts cukurs - 430 g;
- kokosriekstu pārslas - 260 g;
- piens - 60-70 ml;
- vaniļas cukurs - pēc jūsu ieskata.
Maisiet kviešu miltus ar cepamo pulveri un soda, sāli un sietu.
Sviestu izkausē tvaika vannā vai mikroviļņu krāsnī, apvieno ar cukura, vaniļas, kokosriekstu, piena un miltu masu.
Mīciet elastīgo mīklu, atdaliet no tās mazus gabaliņus - tie būs nākotnes cepumu sagataves. Aptiniet katru plastmasas iesaiņojumā un ievietojiet ledusskapja plauktā 25-35 minūtes.
Eļļojiet cepšanas paplāti ar augu eļļu vai sviestu, uz tā izklājiet atdzesētos gabaliņus un cepiet tos 16-18 minūtes.
Gataviem desertiem jābūt ar garšīgu zeltainu krāsu.
Garšīgs kokosrieksts ar šokolādi
Aromatizēti kokosriekstu cepumi apvienojumā ar šokolādi ir neticami garšīgi un aromātiski gardumi, kas burtiski kūst mutē. Tās pagatavošanai varat izmantot īpašus konditorejas šokolādes pilienus vai rīvētu šokolādes tāfelīti.
Sastāvdaļas:
- pirmās šķiras milti - 4 ēdamk. l;
- kokosriekstu pārslas - 280 g;
- vistas olas - 3-4 gab.
- granulēts cukurs - 200 g;
- šokolādes pilieni - pēc jūsu ieskata.
Sajauciet olas ar granulētu cukuru un sakuliet ar blenderi līdz putām.
Maisījumā ielej iepriekš izsijātus miltus ar kokosriekstu un ar karoti labi mīca stingru un elastīgu mīklu. Tad atdzesējiet to 40-45 minūtes ledusskapī.
Samitriniet plaukstas ar vēsu ūdeni un izkapiet mazas, noapaļotas kūkas. Katra gabala centrā ievieto pilienu šokolādes vai apkaisa ar rīvētu šokolādi, pēc tam pārnes tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo pergamentu.
Kokosriekstus liek krāsnī uz 22–24 minūtēm, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Kokosriekstu cepumi - recepte ar zemenēm
Kokosriekstu cepšanai mīklā varat pievienot nedaudz ogu sulas - zemenes, avenes, jāņogas vai jebkuru citu, kas ir pie rokas. Tas ne tikai pievienos oriģinālās saldskābās nokrāsas maizes izstrādājumiem, bet arī padarīs deserta garšu gaišāku.
Sastāvdaļas:
- kokosriekstu pārslas - 450 g;
- vistas olas - 2 gab;
- manna - 5-6 ēdamk. l;
- zemeņu sula - 6-8 ēd.k. l;
- granulēts cukurs vai pulveris - 200 g.
Smaržīgu desertu gatavo ļoti vienkārši - sajauc zemeņu sulu ar vistas olām un cukura pulveri, ar mikseri sakuļ līdz putām.
Maisījumā ielej kokosriekstu un mannu, labi samaisa un atstāj ievilkties pusstundu.
No šīs masas izveido mazus apaļus vai iegarenus cepumus un cep 14-16 minūtes.
Kokosanka ir viens no vieglākajiem un garšīgākajiem desertiem, kas iecienīts aromātiskā kokosrieksta cienītāju vidū. Šī delikatese apvieno maigu un smalku garšu ar bagātīgu aromātu un mīkstu centru, kas burtiski kūst mutē.