Četri labākie veidi, kā ziemā sasaldēt papriku

Ieteikt, kā ziemā sasaldēt papriku. Iepriekš nebija iespējams sagatavot daudz dārzeņu, jo ledusskapī nav pietiekami daudz vietas. Bet šogad mēs nopirkām saldētavu, un raža ir diezgan laba. Augļi ir lieli, gaļīgi, kaut arī ne pārāk daudz. Es nolēmu nosūtīt visu iesaldēšanai, dabiskos dārzeņus, bez ķīmiskām vielām, savu. Un saglabāšanai ar tiem joprojām nepietiek, es nopirkšu. Dažus augļus es jau esmu sagriezis un salicis maisos, bet ko es varu darīt ar pārējiem?

Saldētava ir stingri ieņēmusi savu nišu daudzu mājsaimnieču virtuvē, jo tā ļauj izgatavot gan augļu, gan dārzeņu krājumus. Piemēram, ja jūs zināt, kā ziemā sasaldēt papriku, jums vienmēr būs pa rokai dabīgi produkti. Tas ir ne tikai noderīgi, bet arī ļoti ekonomiski, jo ziemā dārzeņi gandrīz burtiski kļūst "zeltaini" un ir dārgi. Un tas jau ir diezgan labi, ja pats audzēji šos piparus. Tad jums pat nav jātērē nauda pārtikas iegādei.

Dārzeņu sagatavošana

Tas, iespējams, ir laikietilpīgākais process, kas prasīs vairāk laika nekā paša iesaldēšana. Labi izskalojiet papriku zem krāna vai vairākos ūdeņos traukā. Gandrīz visas sasaldēšanas metodes prasa augļu mizu. Tāpēc ar asu nazi izgrieziet serdi kopā ar asti. Vēlreiz noskalojiet, lai pilnībā noņemtu sēklas.

Lai paprikas nesaliptu saldētavā, ļaujiet tām labi izžūt.

Kā sasaldēt papriku ziemai

Atkarībā no dārzeņu izmantošanas ir vairāki veidi, kā sasaldēt dārzeņus:

1. Kopumā. Tad šādus piparus var ņemt pildīšanai. Lai tie aizņemtu mazāk vietas, salieciet augļus piramīdā, viens otra iekšpusē. Un tikai pēc tam iesaiņojiet maisus, labi izlaižot no tiem gaisu.
2. Sasmalcināti pipari. Ja jūs to drupināt mazos kubiņos, tad to var izmantot sautējumam. Sagriežot dārzeņus sloksnēs, sagatavojiet sastāvdaļu pica vai pirmie kursi.
3. Iepriekš cepti pipari. Šādu preparātu var izmantot gan kā atsevišķu ēdienu gardu piedevu veidā, gan kā salātu sastāvdaļu. Nomazgātos piparus, nemizojot, ielieciet veselus uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī, veidni ieeļļojot ar saulespuķu eļļu. Pēc 40 minūtēm, kad augļi ir pārklāti ar garozu, izņemiet tos un ielieciet kastrolis zem vāka 20 minūtes, lai augļu sienas būtu labi mīkstinātas. Tad ļaujiet viņiem atdzist un nomizojiet plēvi un iekšējās starpsienas ar sēklām. To darot, pēc iespējas mēģiniet savākt visu dārzeņu sulu. Atliek tikai ievietot piparus paplātēs ar vākiem un pārlej ar šo sulu.

Pildīti saldēti pipari

Ja jums ir daudz vietas saldētavā, veselus piparus varat uzreiz pārvērst par ērtu ēdienu pildīšanai. Pagatavojiet malto gaļu kā parasti ar iecienītāko recepti. Pildiet dārzeņus ar tiem un sasaldējiet. Ziemā jums vienkārši jāsagatavo mērce un jāizgatavo sagatave, ielejot verdošu ūdeni. Jums tas pat nav nepieciešams atkausēt. Šī ir lieliska ideja, kas ietaupa laiku, ja pēkšņi parādās viesi.

Sasaldējiet papriku ar blanšēšanu