Kā savvaļas ķiplokus audzēt mājās un viņu vasarnīcā
Vitamīnu pavasara zaļumi vienmēr ir vēlami uz pusdienu galda. Ne tik sen savvaļas ķiploki ir kļuvuši ļoti populāri - smalks salātu garšaugs ar ķiploku garšu un aromātu. Lai papildinātu vitamīnus, dažādotu uzturu un atjauninātu dārzā esošo veselīgo augu klāstu, jums jāzina, kā audzēt savvaļas ķiplokus.
Kas ir savvaļas ķiploki
Savvaļas ķiploki ir novērtēti par garšīgajiem zaļumiem ar vieglu ķiploku aromātu. Jaunām lapām ir rekordliels askorbīnskābes daudzums, kā arī aminoskābes un bioflavonoīdi. Pēc augu sastāva un derīgo īpašību izpētīšanas tā savvaļas biezokņi sāka ātri izzust, pateicoties aktīvai savākšanai kopā ar sīpoliem. Mūsdienās savvaļas ķiploki ir iekļauti daudzu valstu Sarkanajā grāmatā.
Kas tad ir savvaļas ķiploki un kur tie aug? Lāču sīpols ir savvaļas ķiploku otrais nosaukums. Atrasts Krievijas Eiropas daļā, Baltkrievijā, Rietumeiropā. Aug lapu koku un jauktos mežos, zemienēs, purvu tuvumā, upju krastos. Mīl mitrumu un daļēju nokrāsu, tāpēc skujkoku mežos tā gandrīz nekad nav sastopama. Pārtikai izmanto jaunus zaļumus, savvaļas ķiploku sīpolus un ziedu bultiņas, kuras tiek marinētas un raudzētas.
Zaļumus pievieno salātiem, mērces, bultiņas izmanto kā uzkodas... Novācot savvaļas ķiplokus dabiskos apstākļos, viņi to dara pēc iespējas ātrāk aprīlī-maijā, jo līdz ziedēšanas periodam lapas kļūst izturīgas un iegūst pārāk bagātīgu garšu un aromātu.
Kā savvaļas ķiploki vairojas, šķirnes
Dabiskos apstākļos lāču sīpolus pavairo sīpoli un sēklas, kas nogatavojas augustā. Vairākus gadus no 5-6 sīpoliem attīstās vesels savvaļas ķiploku lauks. Agresīva apstādījumu savākšana ievērojami vājina sīpolus, kas deģenerējas pēc 2-3 gadiem.
Lai saglabātu šī auga dabiskos laurus, lapas tiek savāktas selektīvi, no viena auga ar šķērēm sagriež 1-2. Neaiztieciet spuldzes. Viņi dara to pašu, audzējot zaļumus savā vasarnīcā.
Kā dārzā audzēt savvaļas ķiplokus? Tam tiek izmantotas gan sīpoli, gan sēklas. Pirmajā gadījumā zaļumus var iegūt gada laikā, otrajā - 2-3 gadu laikā. Pērkot sēklas, pievērsiet uzmanību laikam. Savvaļas ķiploku sēklas pēc gada zaudē dīgtspēju. Ir 2 savvaļas ķiploku veidi un vairākas šķirnes. Skatījumi:
- Uzvaras sīpols ir liels augs, kura augstums ir līdz 70 cm un kura sakneņi sastāv no vairākām spuldzēm. Lapas ir plaši lanceolētas, ķiploku bagātīgas garšas un aromāta. Ziedi smaržo pēc medus, dekoratīvi;
- Lāču sīpols - augs līdz 40 cm augstumā ar plānām lapām, piemēram, maijpuķītes, baltas smaržīgas ziedkopas, maigi un sulīgi zaļumi. Uzskaitīts Sarkanajā grāmatā.
Dārza vai kultivēto ramonu pārstāv trīs šķirnes: Lāčplēša, Lāča auss un Lāča delikatese. Tie atšķiras pēc lapu lieluma un ražas. Visproduktīvākā ir Lāča auss, kas no 1 m dod līdz 2,5 kg zaļumu2... To audzē veselas plantācijas atklātā laukā un siltumnīcās.
Sīpolu stādīšana
Kā ātri un bez piepūles pavairot savvaļas ķiplokus vasarnīcā? Tam ir piemērota stādīšana ar sīpoliem.Dažreiz tirgū vai dārzu centros esošos zaļumus pārdod veselus ar jaunām spuldzēm. Jūs varat ienest šādu augu mājās, nogriezt dažus apstādījumus un stādīt sīpolus pareizi sagatavotā augsnē. Lai to izdarītu, savā vasarnīcā viņi izvēlas vietu zem liela koka vainaga, pie saimniecības ēkas rietumu sienas vai plkst. žogsārpus tiešiem saules stariem.
Augsne ir sagatavota šādi:
- sajauciet 1 daļu kūdras ar 2 daļām velēnu zemes;
- pievieno lapu humusu, ko var savākt mežā;
- pievienot pelni un vermikulīts, ja augsne ir smaga.
Pirms stādīšanas vietne tiek izrakta, nezāles tiek noņemtas un piepildītas ar sagatavotu augsni. Labāk to darīt rudenī. Kā stādīt savvaļas ķiplokus sīpolos atklātā zemē? Sīpoli tiek stādīti rievās līdz 10 cm dziļumam. Attālums starp stādāmo materiālu ir 15-20 cm. Stādījumus katru nedēļu laista katru dienu, lai sakņotos. Lai saglabātu mitrumu, augsne tiek mulčēta ar sapuvušu lapotni. Labākais laiks sīpolu stādīšanai ir maija sākums.
Stratifikācija
Kā no sēklām audzēt savvaļas ķiplokus? Dabiskos apstākļos sēklas dīgst tikai pēc ziemas stratifikācijas. Bez tā draudzīgi un kvalitatīvi stādi nedarbosies. Mākslīgos apstākļos stratifikāciju veic ledusskapī vai uz stiklotas lodžijas, kur gaisa temperatūra nesamazinās zem -3 ° C.
Savvaļas ķiploku sēklu stratifikācija mājās - posmi:
- mērcēt sēklas siltā ūdenī 1 stundu;
- kalcinētas upes smiltis krāsnī;
- ielej smiltis seklā traukā;
- sēj sēklas no augšas, nepadziļinot augsni un nemitrinot;
- pārklāj ar vāku vai plastmasu, ielieciet vēsā vietā (ledusskapī) uz 3 mēnešiem.
Laiku pa laikam trauku izņem no ledusskapja un pārbauda, vai tajā nav pelējuma un pelējuma. Pēc 3 mēnešiem sēklas sagatavo stādīšanai. Protams, savvaļas ķiploku audzēšana no sīpoliem ir vienkāršāks process, taču no sēklām iegūst daudz stādāmā materiāla.
Sēklu sēšana
Savvaļas ķiploku lāču ausu sēklu audzēšana ietver jaunu sīpolu stādīšanu atklātā zemē tikai pēc gada un zaļumu iegūšanu vēl pēc 2 gadiem. Pēc stratifikācijas sēklas ievieto paplātēs ar samitrinātu augsni un uz augšu pārkaisa ar kūdru ar 1 cm slāni.Tvertni ievieto siltā, tumšā telpā, uz augšu pārklāta ar polietilēnu. Stādi parādīsies pēc 3-4 nedēļām. Tie ir plāni mati, kurus nepieciešams nirt 2-3 nedēļu laikā.
Augam būs nepieciešams gandrīz gads, lai izveidotu spuldzi. Visu šo laiku savvaļas ķiploku podi tiek turēti mājās vai siltumnīcā, regulāri dzirdina un apaugļo ar kompleksiem mēslojumiem.
Kā pavasarī iestādīt savvaļas ķiplokus? Maijā pēc dienas vidējās gaisa temperatūras paaugstināšanās nogatavojušies asni tiek stādīti rievās, kuru attālums ir 50-60 cm. Pašreizējā un nākamajā sezonā sīpoli tiek bagātīgi dzirdināti un baroti, ļaujot zaļajai masai un sakņu sistēmai augt. Zaļie netiek nogriezti.
Ja vietnē nav ēnainas vietas, un pati vietne ir augsta, savvaļas ķiplokus audzē siltumnīcās, kur tie uztur augstu mitrumu un aizsargā augus no spilgtas saules. Šādos apstākļos sulīgus zaļumus iegūst no marta līdz oktobrim. Savvaļas ķiploku stādīšana un kopšana siltumnīcas apstākļos neatšķiras no tā, kas rodas, audzējot augus atklātā zemē. Galvenais ir laistīšana, nezāļu noņemšana un regulāra barošana.
Augu kopšana valstī
Savvaļas ķiploku audzēšana valstī ir darbietilpīgs process tikai pirmajos 2 gados. Vissvarīgākais ir radīt apstākļus, lai augs varētu veidot pilnvērtīgu spuldzi. Ja augs 3 gadus dod labu zaļumu augšanu un atbrīvo ziedu bultiņu, tad viss ir izdarīts pareizi un ir iespējams novākt vitamīnu produktus visām nākamajām sezonām.
Ja augsne šajā vietā ir smaga, gruntsūdeņi atrodas tuvu virsmai, stādījumus regulāri atslābina, lai palielinātu aerāciju. Regulāri tiek noņemtas nezāles, it īpaši kviešu zāle, kas bojā mīkstās jaunās savvaļas ķiploku sīpolus. Laistiet stādījumus, kad augsne izžūst.Lāču sīpoliem nepatīk stāvošs mitrums.
Agrā pavasarī organiskās vielas tiek ievadītas augsnē. Tas ir sapuvis kūtsmēsli vai slāpekļa mēslojums. Vēlāk augam ir nepieciešams fosfors un kālijs, lai attīstītu ziedu kātiņus un veidotu sēklas. Šie elementi palielina dārza kultūru salizturību, tāpēc tos var pievienot vasaras beigās.
Savvaļas ķiploku novākšanas laiks zaļumiem ilgst no aprīļa līdz maijam, un jo ēnaināka ir augšanas vieta, jo sulīgāki un garšīgāki zaļumi. Saulē un karstumā savvaļas ķiploki kļūst sekli, lapas ir rupjas. Sīpoli ēdamiem nolūkiem tiek novākti augustā pēc sēklu novākšanas.
Sēšana bez stratifikācijas
Ja valstī jau ir izveidojusies neliela savvaļas ķiploku plantācija, jūs varat atjaunot stādījumus ar svaigi novāktām sēklām bez mākslīgas stratifikācijas. Tas nozīmē savvaļas ķiploku stādīšanu atklātā zemē pirms ziemas.
Augu sēklas novāc augustā un tur vēsā vietā līdz oktobrim. Kopš rudens viņi sagatavo sēšanas vietu, noņem nezāles, atbrīvo un ieved humusu. Oktobra vidū, kad gaisa temperatūra strauji pazeminās, sēklas tiek izkaisītas pa sagatavotās teritorijas virsmu, viegli pārklātas ar grābekli augsnē un no augšas pārkaisa ar sausu lapotni, kas savākta vietā.
Pēc dabiskas stratifikācijas pavasarī parādās jauni dzinumi. Parasti stādi ne vienmēr ir draudzīgi nestabilu laika apstākļu dēļ. Mājas stratifikācija dod vislabāko rezultātu, tāpēc attiecībā uz pirmo gultu vai plantāciju savvaļas ķiplokus no sēklām audzē stādu veidā.
Kā audzēt savvaļas ķiplokus uz palodzes
Lai iegūtu pikantus sulīgus zaļumus, savvaļas ķiplokus visu gadu audzē uz palodzes. Lai to izdarītu, izvēlieties ziemeļu logu, kas nesaņem spilgtu saules gaismu. Katlu izvēlas ar diametru 40 cm, ar dziļumu apmēram 30-40 cm, lai sīpoli varētu dot spēcīgu sakņu sistēmu un attīstīt blīvu krūmu.
Augsni podam ņem lapu koku mežā - vieglu, barojošu, elpojošu. Vienā podā tiek stādītas 10-15 sīpoli. Labāk augu pārvietot no meža agrā pavasarī, kad apstādījumi tikai sāk izlauzties caur augsni un sniegu, vai vēlā rudenī, kad savvaļas ķiploki ir izbalējuši. Bet rudenī mežā ir grūti atrast sīpolus, jums jāzina precīza vieta, kur aug lāču sīpols.
Kā savvaļas ķiplokus visu gadu audzēt mājās? Pirmajā gadā pēc stādīšanas augu spraudeņi netraucē. Spuldzēm jābūt stiprām un stingri sakņotām. Neļaujiet augsnei izžūt un spilgtai saules gaismai. Ziemā savvaļas ķiploku podu novieto vēsā vietā, prom no baterijām, lai zaļumi neizžūtu. Var novietot uz galda istabas aizmugurē.
Papildus laistīšanai reizi mēnesī savvaļas ķiplokus baro ar sarežģītiem minerālmēsliem salātu zaļumiem. Labāk ir izmantot šķidro barību. Katru gadu augs attīsta vēl vienu sīpolu, tāpēc pēc 3 gadiem pods tiek mainīts uz lielāku vai divos traukos tiek iestādīta pikanta pļava.
No katla savvaļas ķiplokus var pārstādīt dārzeņu dārzā vai siltumnīcā no pavasara līdz rudenim.
Ja auga sēklas nav vajadzīgas un bultiņas neietilpst pārtikā, kātiņus nogriež tā, lai visas barības vielas nonāktu jaunu lapu un sīpolu attīstībā, nevis augļu veidošanā. Ja savvaļas ķiplokiem patika aprūpe un mikroklimats telpā, tas visu gadu nodrošinās ģimeni ar vitamīnu zaļumiem.
Lāču sīpoli ir unikāli pēc sastāva un noderīgām īpašībām, tāpēc viņi dažādos veidos cenšas sagatavot zaļumus turpmākai izmantošanai. Tas ir sasaldēšana, kodināšana, kodināšana, vārīšana, sālīšana. Eiropā par godu augam tiek rīkoti veseli svētki, kuros cilvēki tiek iepazīstināti ar auga audzēšanu un tiek cienāti ar no tā pagatavotiem ēdieniem. Tas ir tik vērtīgs savvaļas ķiploks!