Kas jāpievērš uzmanība, izvēloties nogatavojušos un saldo granātābolu
Pirms izvēlēties nogatavojušos un saldo granātābolu, jums jāzina, kur to bieži audzē. Pēc tam uzmanīgi izpētiet dažas augļa īpašības. Izskats, smarža, kā arī maiguma pakāpe kalpos kā izcilas vadlīnijas nobriedušu augļu identificēšanai. Lai gan parastie piegādātāji ir droša likme veiksmīgam pirkumam, ar uzticību vien nepietiek. Nepieciešams pastāvīgi pārbaudīt preču kvalitāti. Kā to vislabāk izdarīt?
Lasiet arī rakstu:kā pareizi notīrīt granātābolu ātri?
Audzēšanas valsts
- Dienvidamerika;
- Tuvie Austrumi (Taškenta, Gruzija, Uzbekistāna un Azerbaidžāna);
- Vidusjūras baseina valstis (Krima vai Turcija).
Pamatojoties uz to, priekšroka jādod tiem augļiem, kas tiek piegādāti no pircējam tuvākajām teritorijām. Jo mazāk pārtikas ir ceļā, jo labāk tas ir. Dodamies tieši pie tā, kā izvēlēties nobriedušu un saldu Granāts, jums jāņem vērā tā ārējās īpašības.
Stingra garoza ir pirmā augļu ilgtermiņa uzglabāšanas pazīme. Šajā periodā viņiem izdodas izžūt vai pat sākt pūt. Tāpēc, izvēloties, jāņem vērā citi atlases faktori.
Ādas krāsa un stāvoklis
Ārēji augļi var būt ļoti skaisti un reprezentabli. Tomēr tas ne vienmēr ir izcilas kvalitātes rādītājs. Turklāt jāņem vērā vairāki smalkumi. Vispirms jāņem vērā karaliskā augļa krāsa:
- Tam jābūt cietam un ar nedaudz spīdīgu spīdumu.
- augļu krāsu diapazons lielā mērā ir atkarīgs no šķirnes, tāpēc jūs varat atrast gan ugunīgi sarkanus, gan brūnus paraugus, un dažiem no tiem ir sārts vai oranžs nokrāsa. Zaļie un dzeltenie augļi tiek uzskatīti par ekskluzīvām, bet ļoti pieprasītām šķirnēm.
- Nogatavojušos un lieliskā augļa stāvoklī ir brūnu plankumu trūkums. Tieši šīs pigmentētās vietas norāda uz puves klātbūtni iekšpusē.
Ir svarīgi pievērst uzmanību granātas racionalizēšanai. Ja āda pārklāj augļus, lai jūs varētu redzēt katras ogas līkumus, tad tas ir pietiekami nobriedis.
Mizai jābūt nedaudz raupjai un labi izžuvušai. Nelieli vai lieli bojājumi norāda uz neuzmanīgu transportēšanu un neatbilstošiem uzglabāšanas apstākļiem. Jebkurš bojājums ir sākotnējais preču bojājuma posms.
Ziedkopa
Granātābolu aste daudz pastāstīs par briedumu. Graudi sāk nogatavoties tikai tad, kad ziedkopa nokalst. Pilnīgi žāvēts augļa "vainags" (augšdaļa) runā par tā gatavību. Šajā gadījumā ziedam jābūt pilnībā atvērtam. Tās ziedlapiņas ir trīsstūrveida gaiši brūnā tonī. Tomēr pārdevēji bieži vien pārliecinošu iemeslu dēļ apgalvo citādi. Ticiet vai nē - ikviena personīgais bizness. Bet zaļo dzinumu klātbūtne astē daiļrunīgi pierāda, ka augļi joprojām ir zaļgani.
Novērtējums pēc pieskāriena un smaržas
Papildus vizuālajai analīzei ir vērts savienot arī taustes izjūtu. Ar roku palīdzību pircējs var viegli izvēlēties granātābolus gan veikalā, gan spontānā tirgū.
Lai to izdarītu, ir svarīgi zināt, ka nogatavojušiem augļiem jābūt:
- raupja un nav pilnīgi gluda;
- stingrs un elastīgs;
- svarīgs, neskatoties uz pieticīgajiem izmēriem (dažu šķirņu svars ir līdz 0,7 kg).
Gatavību var pārbaudīt, viegli nospiežot augļus. Ja graudi tiek turēti kopā un dzirdama neliela gurkstēšana, tas nozīmē, ka tajos ir daudz sulas, un pašiem augļiem nav tukšu laukumu.
Lielākā daļa pārtikas bojājumu tiek nodoti transportēšanas laikā. Augļus var sist vai sasaldēt, tad tie kļūst mīksti un zaudē formu.
Granātābola īpatnība ir arī tā, ka tam nav aromāta. Ja no tā rodas kāda veida vīraks vai asa, kontrastējoša smarža, visticamāk, šī preču partija ir labi apstrādāta ar ķīmiskām vielām. Protams, bez tiem nevar iztikt, jo šādi garšīgi, veselīgi produkti ir garšīgs kumosiņš kaitēkļiem un kukaiņiem. Tomēr apstrādei jābūt mērenai.
Garša
Lai noteiktu un izvēlētos saldo granātābolu, kuru vēlas daudzi, ir svarīgi to pagaršot. Šī vispārpieņemtā tirdzniecības prakse ir vienkārši nepieciešama. Protams, ne visi pārdevēji nodrošina šo iespēju. Ja šāda iespēja krīt, tad jums tas jāizmanto. Graudiem būs salda garša ar izsmalcinātām skābuma notīm, un, graužot, tie izdos daudz sulas.
Turku šķirnes atšķiras ar ļoti gaišu graudu krāsu. Tomēr tas nenozīmē, ka tie nav nogatavojušies. Krāsa bieži nav brieduma pazīme.
Kā redzat, nogatavojušos un saldo granātābolu izvēle nav ļoti darbietilpīga un sarežģīta ceremonija. Bet neliela pacietība, kā arī lietas būtības izpratne palīdzēs dažu minūšu laikā tikt galā ar uzdevumu.