Kā ātri un garšīgi pagatavot kviešu putru
Kviešu biezputra ir lēts un ļoti veselīgs produkts. Lai padarītu to garšīgu, jums jāzina daži tā sagatavošanas noslēpumi. Mēs esam sagatavojuši labākās receptes, lai palīdzētu jums pagatavot gardu kviešu graudaugu ēdienu.
Kviešu putraimu īpatnības
- Vitamīni (B, A, E, F grupas utt.).
- Minerāli (magnijs, jods, cinks, kalcijs, fosfors utt.).
- Olbaltumvielas (16 g), tauki (1 g), ogļhidrāti (70 g).
Kviešu putras kaloriju saturs uz ūdens vidēji ir 330 kcal.
Kviešu biezputra ir īsta derīgo vielu krātuve, tāpēc tās lietošana palīdz atjaunot mikrofloru zarnās, uzlabot vielmaiņu, normalizēt skābju-sārmu līdzsvaru organismā un samazināt holesterīna līmeni.
Ēdienu gatavošanā šo graudaugu izmanto pirmo un otro ēdienu, salātu, pīrāgu, kastroļu uc pagatavošanai. Visbiežāk graudaugus izmanto putru vārīšanai ūdenī, buljonā, pienā. Tas var būt sāļš, pikants vai salds. Zemāk ir labākās receptes, kā pagatavot kviešu putru kā galveno ēdienu vai sānu ēdienu zivis/ gaļa / kotletes.
Neatkarīgi no izvēlētās receptes, pirms vārīšanas labību ieteicams izskalot, kas palīdzēs atbrīvoties no pārmērīgas cietes un dažādu piesārņotāju.
Uz ūdens
Kviešu putras uz ūdens bāzes recepte ir diezgan vienkārša. Tas ir daudzpusīgs labības sagatavošanas veids. Trauks būs lieliska iespēja brokastīs, pusdienās vai vakariņās. Turklāt ēdiena gatavošanai ir nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums.
Kā pagatavot kviešu putru ūdenī? Pirms vārīšanas jums vajadzētu izlemt par vēlamo gatavā produkta konsistenci.
Ja jums nepieciešama viskoza, šķidra konsistence, tad, lai pagatavotu 1 glāzi graudaugu, nepieciešamas 4 tases ūdens, pievienojiet sāli un cukuru, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm. Iepriekš nav jāgaida, līdz ūdens vārās, pietiek ar pannas pievienošanu visām sastāvdaļām un periodisku maisīšanu, lai tā nedeg. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet, līdz vārīti. Graudiem vajadzētu uzbriest un kļūt mīkstiem, vidēji tas aizņem 40-50 minūtes. Pēc vārīšanas jūs varat pievienot olīveļļu pēc garšas, cepot no burkāni un sīpoli, zaļumi utt.
Kā pagatavot kviešu biezputru drupātā ūdenī? Ja priekšroku dodat gatavā produkta trauslai konsistencei, tad ēdiena gatavošanai jums jāņem ūdens un graudaugi 3: 1 attiecībās. Sastāvdaļas liek katliņā, pagaršo ar sāli un / vai cukuru un karsē. Nepārsedziet ar vāku. Pēc vārīšanās pagaidiet, līdz graudaugi ir vienādi ar ūdeni (apmēram pēc 10 minūtēm), un pievienojiet 50 g sviesta. Vāriet vēl 10 minūtes zemā siltumā un izslēdziet uguni. Pārklājiet un ļaujiet nepietiekami termiski apstrādātiem graudiem uzbriest līdz 40 minūtēm.
Putra, kas pagatavota no tumšiem un rupjiem apstrādātiem graudiem, izrādīsies drupinātāka nekā no vieglām un mazām.
Lai iegūtu blīvu, biezu konsistenci, nepieciešams samazināt ūdens daļu līdz 2 glāzēm uz 1 glāzi graudaugu. Bet jāatceras, ka graudi šajā gadījumā izrādīsies nepietiekami termiski apstrādāti un rezultātā cieti, un kopējā masa izrādīsies sausa. Bet šai vārīšanas metodei ir savas priekšrocības, jo produkts saglabā vairāk vērtīgu vielu.
Pēc vārīšanas putru ūdenī var pasniegt ar:
- žāvēti augļi
- augļi;
- krēms;
- ogas;
- mērce;
- gaļa / zivis un citi produkti.
Piens
Šī vārīšanas metode ir lieliski piemērota brokastīm vai mazuļa barošanai. Labāk ir izvēlēties vidēja lieluma graudaugus, lai putra būtu maiga un mīksta. Gatavošanai pievienojiet pannā 3 tases piena, 2/3 tases graudaugu, sāli, cukuru un vāriet līdz vārīšanai (vidēji pusstundu pēc vārīšanās). Gatavam produktam pievienojiet sviestu.
Lai padarītu ēdienu garšīgāku, putrai varat pievienot rozīnes, žāvētus aprikozes, rīvētu ābolu, bumbieru, svaigu zemeņu gabaliņus, banānu utt.
Uz buljona
Lai ēdiens būtu pēc iespējas barojošāks, bagātīgāks un garšīgāks, labāk pagatavot kviešu biezputru buljonā. Vistas buljons - ideāls šāda veida graudaugiem. Lai to vārītu, jums būs nepieciešams:
- Vistas gaļa.
- Ūdens.
- Sāls.
- Pipari.
- Lauru lapa.
Vistas gaļas un ūdens proporcijas ieteicams ņemt proporcijā 1: 2. Šis buljons izrādīsies diezgan bagāts, garšīgs un ne pārāk trekns. Visas sastāvdaļas liek katliņā un vāra, līdz gaļa ir izcepusies. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gaļas un ūdens daudzuma.
Jo ilgāk gaļa tiek pagatavota, jo buljons būs bagātāks.
Pēc tam izņemiet vistu un pievienojiet graudaugu buljonam proporcijā 1: 3. Kviešu putraimu garšu lieliski papildina cepti burkāni un sīpoli, tāpēc, kamēr putra vārās, ir nepieciešams to apcept. 1 glāzei graudaugu būs pietiekami 1 sīpols un 1 vidēja lieluma burkāns. Tos nepieciešams nomizot, mazgāt, sagriezt / sarīvēt un apcept saulespuķu eļļā vidējā siltumā, līdz parādās gaiši zelta garoza. Tad pievieno putrai un samaisa. Pasniedziet vārītu gaļu kopā ar sagatavoto ēdienu.
Gatavošanas laikā neaizmirstiet pastāvīgi maisīt putru. graudaugi vienmērīgi absorbēs ūdeni un nedegs.
Multivarkā
Kviešu biezputra lēnā plīts ir viena no nepretenciozākajām vārīšanas metodēm. Galu galā saimniecei nav jākontrolē vārīšanās, produkta gatavība vai jāiejaucas. Pateicoties tam, ir daudz brīva laika, un jūs varat turpināt savu biznesu. Papildus tam, ka putras vārīšanai praktiski nav nepieciešama saimnieces līdzdalība, kā rezultātā graudaugi izrādās ļoti garšīgi, maigi un mīksti.
Kviešu biezputrai multivarkā uz ūdens nepieciešamas tādas pašas proporcijas kā gatavojot katliņā. Lai iegūtu vidēju, šķidru un ne biezu konsistenci, 1 glāzei graudaugu būs nepieciešamas 3 glāzes ūdens (tam jābūt karstam, pretējā gadījumā ierīcei būs jāpavada papildu laiks šķidruma sildīšanai). Ievietojiet sastāvdaļas multivarkas traukā, pievienojiet sāli / cukuru, sviestu. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Aizveriet vāku un uzlieciet atbilstošo darbības režīmu, atkarībā no konkrētā modeļa to var saukt par "Graudaugi", "Putra", "Multipovar", "Piena putra" utt. Ja šādu režīmu nav, tad "Stewing" "ir piemērots graudaugu vārīšanai." Languor "," zupa ". Vidējais gatavošanas laiks ir pusstunda. Lai labība būtu pietūkušāka un mīkstāka, to nevar uzreiz atvērt, bet ļaujiet tai pagatavot vēl 20 minūtes. Putra lēnā plīts izrādās drupana un sulīga.
Tādā pašā veidā lēnā plīts var pagatavot putru pienā, buljonā. Garšai var pievienot dažādas garšvielas, garšvielas: kanēli, baziliku, kardamonu, kariju, papriku, lauru lapu, vaniļu, ingveru, zaļumus un daudz ko citu.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot kviešu biezputru drupinātā, šķidrā vai biezā ūdenī, ar kādām sastāvdaļām šī graudaugi vislabāk der un ar ko to var pasniegt gatavu. Izvēlieties sev tīkamo recepti un sāciet gatavot šo veselīgo un gardo ēdienu.