Kā sagatavot ciedru tinktūru: dažādas gatavošanas iespējas
No priežu riekstiem gatavo priežu liķieri. Šā risinājuma sagatavošanai ir daudz iespēju. Lai izvēlētos vispiemērotāko, jums jāizvēlas vai nu ar testa metodi (sagatavojot vairākus vienlaikus un pēc tam izvēloties iecienītāko), vai arī pamatojoties uz pieejamajiem produktiem.
Ciedru tinktūra: receptes numurs 1
Kādi produkti ir nepieciešami šīs tinktūras pagatavošanai:
- 1 litrs mēness spīduma (45%);
- 40 g riekstu;
- 4 g apelsīna mizas;
- 40 g upenes;
- 1 g vanilīna;
- 2 ēd.k. l. cukurs bez slaida.
Kā gatavot:
- Riekstus skalošanai ielej ar verdošu ūdeni, šī procedūra jāatkārto vairākas reizes.
- Vārīšanas traukā riekstus ielej ar mēness spīdumu.
- Maisījumam pievieno miziņu un upenes, granulētu cukuru un vanilīnu.
- Šis maisījums tiek infūzēts 2 nedēļas tumšā vietā istabas temperatūrā.
- Maisījumu filtrē ar dubultu marli.
- Šķīdumu uzglabāšanai ielej stikla pudelē.
Pļaujot riekstus, uz tiem varēja palikt koku sulas. Lai atbrīvotos no šī sveķa, kas atstāj atlikumus tinktūrā, jums ir nepieciešams applaucēt riekstus.
Tā kā sveķu slāni ir grūti noņemt, uzgriežņus vajadzētu applaucēt, līdz tie ir pilnīgi tīri. Applaucēšana ar verdošu ūdeni neietekmē produkta kvalitāti.
2. receptes numurs
Kādi produkti ir nepieciešami:
- 80 g riekstu;
- 1 neļķu pumpurs;
- 55 g cukura;
- 1 litrs mēness spīduma.
Kā gatavot:
- Visas sastāvdaļas sajauc vienā burkā.
- Maisījumu maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
- Burka ir aizvērta un ievietota tumšā vietā istabas temperatūrā. Infūzijas periods ir 10-14 dienas.
- Tad šķīdums jāfiltrē divreiz.
- Glabāšanai ciedra tinktūru ielej stikla pudelē, vēlams tumšā stiklā.
Receptes numurs 3
Kādi produkti ir nepieciešami:
- 250 g riekstu;
- 45% mēness spīdums - 3 litri.
Kā gatavot:
- Riekstus vairākas reizes applaucē un mazgā.
- Burkā riekstus sajauc ar mēness spīdumu.
- Maisījumu infūzijām noņem 10 dienu laikā.
- Tad tas jāfiltrē caur marli vai audumu.
- Uzglabājiet tinktūru tumšā vietā. Jums tas jāsaglabā slēgtā tumša stikla traukā.
Gatavojot tinktūras, izmantojot dažādas receptes, rezultāts atšķiras pēc garšas, piesātinājuma un krāsas. Jo vairāk receptē ir riekstu, jo tumšāka ir tinktūra.