Kā ātri un garšīgi pagatavot griķus ar sēnēm

Griķi ar sēnēm ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs ēdiens, kurā ir liels daudzums olbaltumvielu, tauku un vitamīnu B. Daži gatavo tos sāļus, citi pievieno cukuru, bet citi labprātāk gatavo graudaugus ar pienu un biezpienu. Bet griķi ar svaigām sēnēm ieņem īpašu vietu. Lai pagatavotu šādu ēdienu, jums nav jābūt īpašām prasmēm, nelielam sastāvdaļu komplektam, un putra ir gatava.

Vienkārša un garšīga griķu recepte ar sēnēm katlā

Trauki, kas pagatavoti cepeškrāsnī, ievērojami atšķiras no ēdieniem, kas tiek pagatavoti ugunī. Māla traukā sautētiem griķiem ir neparasta garša un aromāts. Iesniegtā griķu ar sēnēm recepte ir visvienkāršākā un visgaršīgākā. Lai pagatavotu neaizmirstamu ēdienu, jums būs jāizmanto minimālais sastāvdaļu komplekts, ko var atrast jebkuras mājsaimnieces virtuvē.

Lai pagatavotu griķu biezputru:

• 300 grami griķu;
• 150 grami svaigu sēņu;
• 2 sīpoli (vidēji);
• 6 tējk saulespuķu eļļa;
• pipari, dilles;
• sāls.

Putraimiem vajadzētu aizņemt trešdaļu katla.

Secība:

1. Rūpīgi nomazgājiet un sasmalciniet sēnes. Var izmantot jebkuru griešanas metodi. Ja nav svaigu sēņu, tad varat izmantot saldētas. Tas var būt sviests, Šampinjons, austeru sēnes, medus sēnes.
2. Ielieciet sēnes iepriekš uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu un apcepiet līdz pusei vārītas.
3. Tad jums ir nepieciešams mizot sīpolu, sagriezt pusgredzenos vai mazos kubiņos. Pievienojiet sēnēm sasmalcinātus dārzeņus un turpiniet visu vārīt uz lēnas uguns. Pēc 3-5 minūtēm noņemiet no plīts.
4. Sagatavojiet graudaugu. Graudus kārtīgi kārtojiet, noņemiet visus gružus. Vairākas reizes skalojiet griķus aukstā ūdenī. Tad pārvietojiet to uz katlu. Pa virsu griķus apcep ar sēnēm un sīpoliem. Visu pārlej ar aukstu ūdeni. Šķidrumam jābūt divreiz lielākam par pašu labību.

Kad visas sastāvdaļas atrodas katlā, varat pievienot sāli un piparus. Tad uzkarsē cepeškrāsni līdz 200⁰C un ievietojiet trauku iekšpusē. Vāra uz lēnas uguns 50 minūtes.

Lai griķi ar svaigām sēnēm un sīpoliem kļūtu maigi un gaisīgi, gatavošanas laika beigās jums jāļauj traukam nostāvēties 10 minūtes.

Griķi ar sēnēm lēnā plīts - video recepte

Griķi ar žāvētām sēnēm

Tas ir ļoti barojošs un apmierinošs ēdiens. Salīdzinot ar svaigām sēnēm, žāvētām sēnēm ir spilgtāks un intensīvāks aromāts. Tas griķiem piešķir neparastu garšu.

Sastāvdaļas:

• griķi - 1 glāze;
• kaltētas baravikas - 70-80 grami;
• smalks sāls - 1 tējkarote;
• cukurs - puse tējkarotes;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• garšvielas (pēc izvēles).

Sēnes noskalo zem tekoša ūdens. Ievietojiet tos dziļā traukā un 30 minūtes pārklājiet ar aukstu šķidrumu. Šī procedūra jāveic, lai notīrītu sēnes no gruvešiem un smiltīm.

Tad ielieciet tos kastroī, pārklājiet ar ūdeni un ielieciet uguni. Sēnes vāriet līdz pusgatavai.

Pēc tam sakārtojiet griķus un noskalojiet tos ar tekošu ūdeni. Put putraimus katliņā. Graudus pārlej ar 400 ml ūdens. Pievienojiet sāli un cukuru maisījumam pēc savas gaumes. Pagatavojiet 15 minūtes.

Noņemiet katlu ar sēnēm no uguns, iztukšojiet ūdeni. Tad ielejiet nedaudz augu eļļas pannā un pievienojiet tai dažas garšvielas.

Ievietojiet vārītas sēnes sakarsētā eļļā. Ja nepieciešams, samaļ. Cep uz lēnas uguns.Ir svarīgi nodrošināt, lai tie neizžūtu.

Tad apvienojiet griķu biezputru ar sēnēm un kārtīgi samaisiet. Trauks ir gatavs. Pasniedzot, apkaisa ar dažiem sasmalcinātiem zaļumiem.

Mērcē sēnes tikai aukstā ūdenī.

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem

Šī gatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Šādu putru var ēst badojoties un cilvēkiem, kuri neēd gaļu. Trauku gatavo gan uz plīts, gan krāsnī.

Lai griķu biezputra iegūtu neparastu garšu, vārīšanas beigās ielieciet nelielu sviesta gabalu.

Ēdienu gatavošanai jums būs jāizmanto:

• 100 grami sausas graudaugu;
• 300-350 grami svaigu šampinjonu;
• viens vidējs sīpols;
• mazs burkāns;
• nedaudz saulespuķu eļļas (dārzeņu cepšanai);
• sāls un zaļumi.

Gatavošanas posmi:

1. Nomazgājiet sīpolu un nomizojiet to. Sagriež vidēja izmēra kubiņos. Var arī sasmalcināt sloksnēs vai pusgredzenos. Pēc tam nomizojiet burkānus un sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Apkaisa pannu ar lielu daudzumu eļļas un ielieciet tajā dārzeņus.
2. Ielieciet cepšanas pannu uz mazas uguns. Cepiet sīpolus ar burkāniem 7 minūtes, maisot. Vārīti dārzeņi tiek ņemti vērā, kad tie kļūst mīksti. Ideālā gadījumā sīpoliem jābūt zeltainiem un burkāniem dzelteniem.
3. Noskalojiet un sasmalciniet sēnes. Papildus šampinjoniem tie labi sader ar austeru sēņu griķiem. Ja ir iespējams izmantot meža sēnes, tad vēl labāk. Tos nav nepieciešams vārīt. Gailenes ir izņēmums. Lai tie nedotu rūgtumu, jums tos vajadzētu ievietot katliņā un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. Tad ielieciet sēnes ceptajos dārzeņos un nedaudz sāli. Jums vajadzētu gatavot ne ilgāk kā 7 minūtes. Šis laiks viņiem ir pilnīgi pietiekams, lai visas savas sulas un aromātu piešķirtu sīpoliem un burkāniem.
5. Vāra graudaugu. Vispirms labi izskalojiet. Tas jādara, līdz ūdens ir dzidrs. Ielieciet graudus katliņā un pārklājiet ar šķidrumu. Lai iegūtu 0,5 glāzes griķu, jums jāņem 1 glāze ūdens. Pagatavojiet 15-20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ja putra ir vārīta, un ūdens joprojām atrodas pannā, tad jums vajadzēs palielināt gāzi. Ar lielu karstumu ir iespēja, ka graudaugi sadedzinās. Lai tas nenotiktu, nepieciešams to nepārtraukti maisīt, līdz mitrums pilnībā iztvaiko.
6. Tiklīdz graudaugi ir pagatavoti, jums tas jānosūta uz ceptiem dārzeņiem ar sēnēm. Visu kārtīgi samaisiet un ļaujiet tam nedaudz vārīties uz lēnas uguns. Ja pēc garšas ir maz sāls, tad varat nedaudz pievienot.

Trauku labāk pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Siltiem griķiem pievienojiet arī nedaudz sviesta.

Ja burkāni nav sulīgi, cepšanas beigās pievienojiet pannā nedaudz auksta ūdens. Tas padarīs to mīkstāku.

Griķi ar sīpoliem un sēnēm mikroviļņu krāsnī

Šāda putra tiek pagatavota ļoti ātri. Pat bērns var pagatavot griķus šādā veidā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 200 grami graudaugu;
• 600 ml tīra ūdens;
• sīpols - 2 gabali (vidēja izmēra);
• 300 grami sēņu (svaigi);
• 50 grami sviesta;
• jodēts sāls, piparmētru malti.

Secība:

1. Notīriet putraimus no gruvešiem. Ielieciet sagatavotos graudus traukā vai katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Atstājiet to šādā stāvoklī 2 stundas.
2. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā ar augu eļļu.
3. Pēc tam sēnes nomazgā aukstā ūdenī un sasmalcina. Jūs varat tos sasmalcināt šķēlēs, salmiņos vai kubiņos. Ielieciet sīpolus un apcepiet, līdz liekais mitrums ir pilnībā iztvaikojis.
4. Pēc tam, kad griķi ir pilnībā absorbējuši visu mitrumu, jūs varat to pārnest uz mikroviļņu trauku. Ielieciet sīpolu un sēnes uz augšu. Nedaudz sāliet un pievienojiet sviestu. Visu kārtīgi samaisa un pārlej ar ūdeni. Šķidrumam pilnībā jāpārklāj graudaugi. Pārklājiet katlu un ievietojiet cepeškrāsnī.

Lai no putras iztvaikotu liekais mitrums, pirms trauka ievietošanas mikroviļņu krāsnī jums nedaudz jāatver vāks.

Katrai no iepriekš minētajām griķu ar sēnēm receptēm ir sava unikālā garša. Ievērojot darbību un padomu secību, ēdiens izrādīsies smaržīgs un apmierinošs.