Ķiršu plūmju kompota gatavošana ziemai

Ķiršu plūmes, kas ir dažādas plūmes, pēc formas ir līdzīgas, bet garša un krāsa nedaudz atšķiras. Tāpēc šāda neparasta un patīkama garša jābauda ne tikai vasarā, bet arī, lai ziemai sagatavotu ķiršu plūmju kompotu. Iegūtais vitamīnu komplekts atbalstīs jūsu ķermeni visā aukstajā sezonā. Katru rītu pietiek ar vienu glāzi, lai visu dienu justos enerģiski un mērķtiecīgi.

Kāpēc ķiršu plūme ir noderīga?

Ķiršu plūmju koks nesatur daudz cukuru, bet tajā ir pietiekams daudzums citrona, askorbīnskābes un ābolskābes, A, B, E, PP vitamīnu, pektīna, magnija, fosfora, dzelzs, nātrija, kālija, kalcija. Uzskaitītie vitamīni uzlabo ādas stāvokli, palēninot novecošanās procesu, kā arī novērš negatīvo ārējo faktoru ietekmi uz ķermeni.

Svaigi noplūktas ķiršu plūmes ārstē avitaminozi, kuņģi, stimulē zarnu darbību. Ziemai konservēta ķiršu plūmju sula un kompots tiek izmantots saaukstēšanās gadījumā, jo tas kvalitatīvi izvada no ķermeņa radionuklīdus. Pateicoties augļa kālijam, var novērst aritmijas un stiprināt sirds muskuļus. Ķiršu plūmju relaksējošās un nomierinošās sastāvdaļas palīdz atjaunot nervu sistēmu.

Pat šī garšīgā augļa kauliem ir pozitīva ietekme. Ķiršu plūmju serde tiek pārstrādāta eļļā kosmētikai, piemēram, ziepēm. Un apvalks tiek izmantots kā aktīvās ogles pamats.

Kā aizvērt ķiršu plūmju kompotu?

Viss iepriekšminētais, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni, vienkārši jāsaglabā ziemai. Galu galā attiecīgo augļu nogatavošanās sezona sākas jūnijā, dažās vietās pat augustā. Tāpēc ziemā vēlaties izbaudīt aromātisko saldskābo garšu. Lai mājās aizvērtu ķiršu plūmju kompotu, jums tas vairākas reizes jāuzvāra vai jāapstrādā ar verdošu ūdeni. Pēc tik karstas temperatūras apstrādes jums tas nekavējoties jāievieto burkās. Šī ir vienkārša ķiršu plūmju kompota recepte ziemai.

Lai pagatavotu šādu dzērienu, no virtuves piederumiem ir nepieciešams tikai kastrolis, kurā tiks pagatavots sīrups vai ķiršu plūme. Pirms darba uzsākšanas nomazgājiet burkas ar soda. Ja sodas nav, tad sinepes var aizstāt tās īpašības. Jūs nevarat izmantot tipiskus mazgāšanas līdzekļus, slikti mazgāti trauki ar to atlikumiem var pārvērst konservēšanu indē. Pēc tam obligāti burkas un vākus sterilizē, lai uzglabāšanas laikā izvairītos no noteikumu sabrukšanas. Šī procedūra ir nepieciešama, lai neitralizētu mikroorganismus uz stikla trauku un vāku sienām. Konservētu kannu izgāšanās var izraisīt arī nepietiekamu vāka stiprinājumu pie kakla.

Pēc satinšanas vienmēr pagrieziet kannu, pārbaudot, vai caur iespējamām atvērtajām atverēm izplūst šķidrums.

Kompota pagatavošanai ir vēl vairākas iespējas. Piemēram, parastās kastroles vietā glābšanai nāk multivarkas katls. Bet kompota konservēšana no šāda veida plūmēm ir tik vienkārša un vienkārša, ka nevajadzētu izņemt papildu virtuves ierīces un pēc tam ciest no to tīrīšanas, ja to var izdarīt ar vienu pannu.

Kā pagatavot ķiršu plūmju kompotu?

Šī recepte paredz vārīt kompotu un tā turpmāko lietošanu bez ilgstošas ​​uzglabāšanas. Ziemai noslēgtos burkās var uzglabāt arī vārītas ķiršu plūmes.

Gatavošanas process - 30 minūtes:

1. Nomazgājiet ķiršu plūmi, sadaliet to divās daļās, noņemiet bedri.
2. Paņemiet 3 litru katliņā ar aukstu krāna ūdeni un ievietojiet tajā sagatavotos augļus.
3. Pievieno 5 ēdamkarotes cukura un vāra sastāvdaļas. Pagatavojiet 20 minūtes.
4. Izslēdziet siltumu un ļaujiet ēdienam nostāvēties. Iegūto kompotu izkāš caur sietu. Vārītas ķiršu plūmes nav jāizmet, tās ir gatavas lietošanai vai pievienošanai citiem ēdieniem.
5. Labu apetīti!

Ķiršu plūmju kompots ziemai bez sterilizācijas

Konservēšanas process - 20 minūtes:

1. Sagatavojiet 2 kg ķiršu plūmju: mazgājiet un vienādi ielieciet trīs tīros 3 litru burkās.
2. Katrā burkā ielej 150 gramu glāzi cukura un šķipsnu citronskābes.
3. Vāra 6 litrus ūdens un ielej trauku saturu. Nekavējoties satiniet vāku, apgrieziet un iesaiņojiet siltu.
4. Pēc dienas ievietojiet burkas normālā stāvoklī.
5. Dzeltens ķiršu plūmju kompots ir gatavs.

Trīs litru burkā uz augšu ievieto 2,4 kg vidēja lieluma ķiršu plūmju.

Ķiršu plūmju kompots ziemai ar sterilizāciju

Pirms konservēšanas savāktos augļus mazgā un žāvē. Kauls netiek noņemts.

Sterilizējiet stikla pārtikas traukus.

Ielieciet ķiršu plūmi uz 1/3 kārbas, savukārt katra atsevišķi ieduriet dakšiņu. Šī procedūra ir nepieciešama, lai kompots būtu vairāk piesātināts ar ķiršu plūmju sulu.

Sagatavojiet aukstu ūdeni, pievienojiet cukuru pēc garšas un piepildiet burkas ar maisījumu. Vai arī pievienojiet cukuru tieši burkā un pārlejiet ūdeni ar sastāvdaļu burku.

Burkas ievieto ūdens katlā, un sākas kompota sterilizācijas process. Tās ilgums ir atkarīgs no kārbu lieluma.

Sterilizācijas beigās izstrādājumi tiek izņemti, pievilkti ar vākiem un novietoti malā, līdz tie atdziest. Ķiršu plūmju kompots ziemai ar kaulu ir gatavs lietošanai.

Kannu sterilizācija ar saturu notiek šādi: 0,5 litru kārbu apstrādei tiek veltītas 10 minūtes, litru traukiem - 15 minūtes un tā tālāk.

Sarkano ķiršu plūmju kompots

Konservēšanas process:

1. Pusi sterilizētās burkas piepilda ar mazgātu ķiršu plūmi.
2. Vāriet ūdeni un ielejiet to burkā, aizveriet ar neilona vāku. Atstāj iedarboties 12 stundas, lai augļi būtu piesātināti ar ūdeni.
3. Pēc kārbu pilnīgas atdzesēšanas iztukšojiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru pēc garšas un vāriet šķīdumu.
4. Mēs atkal piepildām burku ar iegūto sīrupu un aizzīmogojam to ar vākiem ziemai. Ķiršu plūmju kompots ir gatavs.

Ķiršu plūmju kompotu ziemai var pagatavot ne tikai tīrā veidā. Dzērienam var pievienot citas dabas veltes, piemēram, Apple, ķirbis, ogas. Arī šāda veida plūmes ir populāras ne tikai kā kompota sastāvdaļa. No tā var pagatavot ievārījumu, ievārījumu, tkemali, želeju, marmelādi, adžiku un daudz garšīgu lietu.

Ātra sagatavošanās un silta ziema!

Garšīgi sagatavošanās darbi ziemai no ķiršu plūmēm - video