Gan garšviela, gan ārstniecības augs - rūgtie pipari, pikanto augļu ieguvumi un kaitējums

Man ļoti patīk pievienot čili dažādiem ēdieniem vai vienkārši ēst to ar kodienu, piemēram, ar boršču. Un mana māsa uzstāj, ka es beigšu slikti un nopelnīšu sev čūlu. Es gribētu uzzināt, kāds ir rūgto piparu ķīmiskais sastāvs, šī dārzeņa priekšrocības un kaitējums mūsu ķermenim. Es, protams, nelietoju ļaunprātīgi, es ēdu nedaudz. Pagaidām es neesmu izjutis negatīvu efektu, bet tomēr pēkšņi es patiešām sabojāju vēderu.

Tās aromāts neviļus rada asaras acīs, un jūs nekavējoties vēlaties kaut ko sagrābt dedzinošo garšu. Tas ir karsts vai, kā to sauc arī, rūgtie pipari, kuru priekšrocības un kaitējums joprojām tiek intensīvi apspriesti. Daži uzskata, ka piparu graudu gabals vai šķipsniņa sausu piparu izraisa apetīti un tikai pozitīvi ietekmē ķermeni. Citi uzstāj, ka viss pikants mums nodara tikai kaitējumu un, galvenokārt, vēderu. Kurš ir taisnība starp viņiem?

Rūgtie pipari - pikantās garšvielas ieguvumi un kaitējums

Mazās pākstis satur daudz barības vielu. Tas nav pārsteidzoši, bet vitamīnu vidū C ir vitamīns. Tikai 100 g pikanta dārzeņa ķermeņa vajadzību pēc šī elementa segs gandrīz par 250%. Pipari satur arī A un B grupas vitamīnus un daudzus mikroelementus: dzelzi, magniju, kāliju, mangānu un citus. Bet pats galvenais, rūgtie augļi satur daudz kapsaicīna. Tas ir tas, kurš viņiem piešķir šādu garšu un piešķir viņiem ne tikai kulinārijas, bet arī ārstnieciskās īpašības.

Karstākā piparu augļu daļa ir iekšējās starpsienas un sēklas. Tāpēc, lai mīkstinātu asumu, ieteicams tos noņemt gan svaigam patēriņam, gan mērču pagatavošanai. Bet piparu lietošanai medicīniskos nolūkos labāk to atstāt. Tad tinktūras un citi produkti būs koncentrētāki un efektīvāki.

Kam ir noderīgi karstie pipari un kā tas ietekmē cilvēka ķermeni

Visbiežāk karstos piparus virtuvē izmanto kā garšvielu, un tos izmanto arī sildošu tinktūru pagatavošanai un beršanai. Pateicoties galvenokārt kapsaicīnam, šai kultūrai ir pozitīva ietekme uz daudzu mūsu orgānu darbību, proti:

• uzlabo citu produktu barības vielu gremošanu un asimilāciju;
• baktērijas tiek iznīcinātas, īpaši tās, kas izraisa čūlas;
• aknu audi tiek atjaunoti;
• izdalās žults;
• asinsspiediens samazinās;
• toksīni tiek noņemti un tauku šūnas tiek sadalītas;
• svīšana palielinās.

Turklāt, lietojot ārēji, uz piparu bāzes produkti sasilst, atvieglo iekaisumu un niezi. Galvenās piparu apmetuma, kompresu un berzes lietošanas indikācijas ir locītavu slimības un neiroloģija.

Piesardzība - kontrindikācijas rūgto piparu lietošanai

Pretinieki Čīle ir taisnība tikai vienā lietā - ja izmantojat karstos piparus, tad tikai ierobežotā daudzumā. Mazās devās tas ir noderīgi, bet, ja jūs sagraujat augļus, piemēram, gurķus, tad kapsaicīns izraisa atkarību. Tas attiecas uz kulinārijas zonu.

Tautas medicīnā arī nav iespējams ļaunprātīgi izmantot dārzeņu, un dažos gadījumos pipari ir pilnīgi kontrindicēti. Pirmkārt, tas attiecas uz tiem, kuriem jau ir problēmas ar kuņģi gastrīta un čūlu formā. Pipari tikai vēl vairāk kairina gļotādu un saasina slimību. Nav ieteicams to ēst menstruāciju laikā, kā arī grūtniecēm.Pirmajā gadījumā sāpes palielinās spazmas dēļ, kas rodas vēdera dobuma kairinājuma dēļ. Grūtniecības laikā pipari provocē grēmas.

Kāpēc sarkanie karstie pipari ir noderīgi