Vai jūs zināt, kas ir saldums un kā to ēd?

Pastāsti man, kas ir mīļotā un kā to ēd? Tētis no komandējuma atveda pāris zaļus augļus. Sākumā domājām, ka tas ir greipfrūts, tikai nenogatavojies, un ielikām to vāzē, lai tas nogatavotos. Bet tagad otrā nedēļa beidzas, un augļi nav mainījuši savu krāsu, un viens pat sāka pasliktināties. Es gāju to izmest, satiku kaimiņu, kurš teica, ka tie ir saldumi, viņš tādus bija redzējis kādā žurnālā. Tātad tie būs zaļi un vispār ēdami, un ko ar tiem iesākt?

Mūsdienu lielveikalu plauktos ir tik daudz eksotisku augļu. Pamelo, avokado vai feidžoa vairs nav brīnums, taču ne visi zina par saldumiem. Ja arī jūs esat citrusu cienītājs, jums noteikti vajadzētu zināt, kas ir saldums un kā tas tiek ēst. Tā kā neapzināti jūs viegli varat izmest garšīgus un veselīgus augļus vai aiziet tiem garām veikalā. Tas ir tāpēc, ka mizas zaļā krāsa vairumam no mums liek domāt, ka augļi ir zaļi, kas nozīmē, ka tie nav garšīgi. Tomēr patiesībā tā nemaz nav, un tagad mēs visu detalizēti uzzināsim.

Kas ir saldumiņš un kā to ēd

Pamela un baltais greipfrūts kļuva par eksotisko augļu vecākiem. Un tās audzēšanas mērķis bija uzlabot šo kultūru garšu. Saldums savu pamīļoto krāsu un bagātīgo sulīgās mīkstuma garšu ieguva no pamelas, taču tajā pašā laikā tā izmērs palika gandrīz tāds pats kā greipfrūtam. Bet selekcionāriem izdevās atbrīvoties no liela skaita sēklu un rūgtas garšas.

Galvenais saldumu piegādātājs ir siltās valstis - Ķīna, Itālija, Spānija. Savvaļā tas aug uz mūžzaļajiem kokiem līdz 4 m augstumā, nogatavojas kopās, kurās var būt līdz pat ducim augļu. Ar rūpniecisko audzēšanu stādījumos stādījumu augstums tiek padarīts ērtāks ražas novākšanai, līdz 2 m. Un, ja vēlaties, varat augt mājāsstādīšanas sēklas.

Sviti augļi nav tik lieli kā pamelas augļi, tikai apmēram 11 cm diametrā, bet tiem ir līdzīga miza, ļoti bieza. Pēc tīrīšanas līdz 40% no kopējā augļa svara nonāk atkritumu tvertnē. Tāpēc, ņemot vērā šo eksotiku augsto cenu, nav pārsteigums, ka ne visi tās pērk.

Ādas augšpusē ir dziļi zaļa krāsa, kas nemainās pat pēc pilnīgas nogatavināšanas. Mīkstums ir graudains, ļoti sulīgs, ar spēcīgu citrusaugļu aromātu, salds, bez rūgtuma un gandrīz bez sēklām.

Tomēr baltā plēve uz šķēlītēm ir nedaudz rūgta, tāpēc to parasti nomizo.

Kā jūs varat ēst saldumus

Patēriņa metode ir atkarīga no tā, ko vēlaties iegūt no citrusaugļiem:

1. Lai iegūtu sulu, jums vienkārši jāpārgriež augļi uz pusēm un jāizspiež.
2. Ja jums ir nepieciešama mīkstums, tad sviedru mizā ir jāveic vairāki griezumi un miza jānoņem, piemēram, no pamelas. Pēc tam no katras šķēles noņemiet balto apvalku.

Saldumus var ēst ne tikai svaigus. To pievieno gaļas un zivju ēdieniem, salātiem. Viņi arī gatavo ievārījumu, sukādes un marmelādi.

Kā ātri un viegli notīrīt saldumus