Mēs iepriecinām dārgās mājsaimniecības ar ēstgribu klafoutis ar nogatavojušiem ķiršiem

Dāsns augusts dāvina mājsaimniecēm bagātīgus grozus ar nogatavojušām ogām un augļiem. Ir pienācis laiks nedēļas nogalē pagatavot ievārījumu, pārklāt kompotus un cept franču klafutu ar ķiršiem. Šis ir vienkāršs kastrolis ar pīrāgu, kura pagatavošanai nepieciešams vismaz ēdiens un maksimāli labs garastāvoklis.

Konkursa klafutu recepte

Sagatavosim sastāvdaļas:

• ķirši bez kauliņiem - 400 gr;
• krējums 10-12% tauku - 1 glāze;
• granulēts cukurs - 125 gr;
• svaigs piens - ½ glāze;
• izsijāti milti - ½ glāze;
• olas - 5 gabali;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa.
• sviesta gabals, lai ieziestu pelējumu.

Clafoutis labāk izmantot svaigus augļus, saldēti ķirši padarīs pīrāgu ūdeņaināku.

Franču pīrāga pamats ir pankūku mīkla. Vispirms sajauciet sausās sastāvdaļas: cukuru, miltus un vaniļu. Tad pievieno pienu, krējumu, 2 olas un 3 dzeltenumus. Pārpalikušās olbaltumvielas nevajadzētu izmest, no tām var pagatavot lielisku gaisīgu bezē!

Krējuma vietā jūs varat lietot pienu ar augstu tauku saturu plus 30 gramus kausēta sviesta.

Visas sastāvdaļas sajauciet ar putojamo slotiņu un atstājiet mīklu ledusskapī 60-90 minūtes.

Pirms cepšanas pagatavojiet trauku. Eļļojiet to ar sviestu un viegli notīriet ar miltiem. Šim pārtikas daudzumam ir piemērota cepešpannas diametrs 24 cm.

Pusi mīklas ielej veidnē un ielieciet krāsnī uz dažām minūtēm pie t = 180^o.

Uzlieciet ķiršu uz sacietējušā slāņa un piepildiet to ar atlikušo mīklu.

Mēs cepam kūku apmēram 40-50 minūtes pie t = 180^o... Gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo vai koka iesmu. Kad ķiršu cienasts iznāks no krāsns, tas nedaudz nosēdīsies.

Nav vēlams karsto kūku izņemt no veidnes! Tas var pārvērsties ķiršu pūtī!

Jūs varat pasniegt porcijās ar cukura virskārtu un vaniļas saldējuma liekšķeri.

Gatavs aromātisks deserts ar mazu mīklu un daudz sulīga pildījuma! Tas ir ideāli piemērots vasaras ģimenes tējām un dāmām, kas rūpējas par savu figūru.

Klasiskā clafoutis recepte ir izgatavota ar ķiršiem. Bet skābās ogas receptē vienmēr var aizstāt ar saldām zemenēm, ķiršiem, avenēm vai jāņogām.

Ķiršu delikatese no Jūlijas Visocskas: franču deserta pagatavošanas noslēpumi

Slavenā pavāre, kura vada savu projektu, un vienkārši skaista sieviete Jūlija Visocka aicina lasītājus pagatavot franču pīrāgu "Clafoutis ar ķiršu". Gatavošanas laiks ar cepšanu nav ilgāks par 45 minūtēm, un ar šādu smaržīgu desertu jūs varat pacienāt 4-5 cilvēku ģimeni.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• ķirsis - 200-250 gr;
• milti - 6 ēdamk. kaudzes ar karoti;
• piens - ½ glāze;
• brūnais cukurs - 50 gr;
• olas - 3 gab;
• cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• šķipsniņu sāls.

Jūlijas Visockajas recepte “Clafoutis ar ķiršiem” nekavējoties pārkāpj galveno likumu. Viņa izmanto saldētas ogas, bet lieko šķidrumu iztukšo!

Apvienojiet olas ar granulētu cukuru, pievienojiet nedaudz sāls un sakuliet ar maisītāju, līdz veidojas pūkainas putas.

Pēc tam cepamais pulveris aizmieg, un mīklai pievieno 1 ēdamkaroti miltu. Pienu ielej straumē un visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai.

Jūlija sulīgus ķiršus ielej skaistā formā un pārlej ar šķidru pankūku mīklu.

Cep cepeškrāsnī t = 180^o 30-35 minūtes.Neizņemiet no cepešpannas, pretējā gadījumā gaisa kūka zaudēs savu formu!

Labāk ir cept clafoutis ar ķiršiem skaistā stikla vai keramikas traukā, kurā kūku var pasniegt ģimenes tējai.

Saldētas ķiršu clafoutis video recepte