Labāko diļļu šķirņu izvēle
Dilles ir viena no populārākajām garšvielām kulinārijā. Bez diļļu lietussarga marināde zaudēs savu aromātu, un salāti bez dilles aromāta un adatām, kas izkaisīti pa virsmu, nebūs tik ēstgribīgi. Tāpēc dilles tiek izmantotas visu gadu, sausas un svaigas. Palielināts pieprasījums pēc svaigiem zaļumiem ir radījis apstākļus daudzu jaunu dilles šķirņu ražošanai, kas atšķiras pēc gatavības, krāsas, lapotnes struktūras un augu izskata.
Diļļu šķirņu iezīmes
Atlases darba rezultātā lauku tirgū tiek piedāvātas trīs grupu šķirnes:
- agra nogatavošanās;
- vidus sezonas šķirnes;
- vēlu nogatavojušās šķirnes bez lietussargiem.
Divu gadu vecās diļļu šķirnes var attīstīt lietussargu, ja tās nepārtraukti audzē visu gadu, taču īsajā Krievijas vasarā tās nevar sēklas ražot ārpus telpām. Tas izskaidro hibrīdu sēklu augstās izmaksas.
Agrīnās šķirnes
Jūs varat audzēt zaļumus pavasarī no agri nobriestošām dillēm. Parasti tās ir zonētas šķirnes, kas veido 4-6 lapas un lietussargu. Tie ietver vecās un jaunizveidotās šķirnes, kuru periods ir 35-40 dienas. Smaržīgo diļļu augļi tiek izmantoti medicīnā un kulinārijā.
Agri nogatavojies Anker
Jaunajai agrīnās nogatavošanās šķirnei Anker izdodas ražot lietussargus un pietiekamu daudzumu gaišu zaļumu. Tās raža ir 2-3 kg / m2, kas nav slikti agrīnai nogatavojušai šķirnei. Enkuru var sēt vairākas reizes, ievācot pietiekami daudz jaunu apstādījumu. Šīs šķirnes aromāts ir vidējas intensitātes.
Agrīnās nogatavošanās šķirne Redoubt
Šķirne ar izcili spēcīgu aromātu. Augs ir īss, spēcīgs rozete. Lapotne ir pilna, ar vaska pārklājumu. Lapa ir iegarena, segmenti ir gari. Lietussargs ir liels, izliekts. Raža no viena apstādījumu laukuma ir 1,2 kg, novācot lietussargu izstrādājumus līdz gandrīz trim kilogramiem. Ļoti spēcīgais kāts ir ne mazāk smaržīgs nekā zaļās plāksnes.
Gribovskajas dilles agri
Visizplatītākā agrīnā šķirne, kas pavairo un aug kā nezāle. Pēc dīgšanas augs dod 4 lapas un pēc 70 dienām ražo ziedu grozu. Stublāju augstums ir aptuveni 80 cm.Šai šķirnei ir nedaudz zaļa aromātiska garšviela, bet jūlijā tai jau ir izstrādāti sēklu grozi, kurus izmanto ēdiena gatavošanā kodināšanai un sālīšanai. Viena diļļu svara svars ir 12 grami. Smaržīgo diļļu augļi var nogatavoties 108 dienās.
Sezonas vidū šķirnes
Vidēja nogatavošanās dillēm raksturīga liela lapu masa. Izkaisītās 6-10 lapu rozetes dod lielu zaļās masas ražu. Sēklas nogatavojas tajā pašā sēšanas laikā nedēļu vēlāk. Viņu sēklas sasniedz vaska gatavību, piemērotas izmantošanai ēdiena gatavošanā. Šīs šķirnes ir Lesnogorskiy, Kibray, Uzory, Richelieu un citi.
Richelieu šķirne
Richelieu šķirne ir vidēja nogatavošanās dilles. Tās lapotņu smalko skaistumu ir grūti aprakstīt. Zili zaļas adatas ir ļoti dekoratīvas. Kad kāts tiek izmests, zaļumi kļūst par vis smaržīgākajiem. Šāda veida dilles papildus lielam apstādījumu daudzumam augustā dod nogatavojušās sēklas, ja tās sēj aprīlī.Rišeljē ir lielas sēklas, lietussargi līdz 20 cm diametrā. Katrā grozā ir 20-50 vienkārši lietussargi. Augu ar lietussargu augstums pārsniedz metru. Apstādījumu raža līdz 1,3 kg uz metru.
Dill Kibray
Dārznieki jau sen ir iecienījuši labi pazīstamo vidusposma šķirni Kibray. Strauji augošais apstādījums ļauj mēnesī pēc dīgšanas nožņaugt zarus. Lapas ir smaržīgas, paaugstinātas, lapotne strauji aug līdz 45 dienām pēc dīgšanas. Kibray krūmu šķirnes dilles rozete izplatās plaši, tāpēc attālumam starp augiem jābūt apmēram 20 cm un starp 30. rindām. Zaļie aug pakāpeniski, un kopējā kolekcija var būt līdz sešiem kilogramiem uz kvadrātu. Šī diļļu šķirne ir izturīga pret sēnīšu slimībām un to var audzēt mitrā augsnē. Rozete uz garšvielām ir gatava 72 dienās.
Dilles lietussargs
Vidus sezonas Umbrella šķirne ir augs, kas ziedēšanas groza laikā ir līdz diviem metriem augsts. Zaļumus sāk noņemt pēc pusotra mēneša no dīgtspējas. Tajā pašā laikā zaļumi ziedēšanas laikā saglabā aromātiskās īpašības. Lapas ir lielas, zaļas, izstieptas pavedienā. Lietussargs sasniedz gandrīz 20 cm diametru, savācot līdz 50 vienkāršiem groziem. Ļoti smaržīgi zaļumi ir līdz 2,3 kg uz kvadrātmetru. Lietussargu izveidoja lauksaimniecības firma Gavrish, tā pieder pie diļļu šķirnēm zaļumiem.
Vēlu nogatavojušās diļļu šķirnes
Lai iegūtu nopērkamus zaļumus, tiek audzētas novēloti nogatavojušās diļļu šķirnes. Viņiem nav laika dot lietussargu, būtībā šiem augiem ir kupli izplatīta zema lapu rozete. Steming vēlīnās šķirnēs sākas septītajā desmitgadē. Tāpēc zaļumi augšanas laikā tiek noņemti. Šīs šķirnes ietver, piemēram, Alligator, Hoarfrost, Patterns.
Dilles aligators
Aligatora krūmu dilles ir raža ar augstu ražu. Lapu rozete tiek pacelta ar spēcīgu pildījumu. Novākšana zaļumiem tiek veikta pusotru mēnesi pēc dīgšanas. Gatavības periods lietussargu lietošanai garšvielās ir 115 dienas. Dienvidu reģionos augam ir laiks nogatavoties sēklām. Augs ir garš, līdz 1,6 metriem ar spēcīgu kātu. Aligatoram ir spēcīgs aromāts, un, novācot no viena auga garšvielām, tas dod līdz 20 gramiem garšaugu un līdz 60 gramiem. Šo šķirni dārznieki mīl par aromātu un lielu daudzumu zaļās masas.
Dilles raksti
Krūmu dilles modeļu atšķirīgā iezīme ir lēna. Tāpēc VNIISSOK izlases vidēja un vēlīnā dilles ir ļoti produktīva šķirne. Ļoti smaržīgas lielas lapas aug no apakšas un gar visu kātiņa stublāju. Galveno zaļās masas novākšanu veic līdz divu mēnešu vecumam. Viena auga zaļā masa ir lielāka par 50, ņemta ar grozu - 83 grami. Stumbra augstums sasniedz pusotru metru. Šķirne ir izturīga pret slimībām, tajā ir daudz sausnas un C vitamīna.
Alna, vidēji vēlīna šķirne
Vidēji vēlīna šķirne. Lapas ir garas, pelēkzaļas ar vaska pieskārienu. Augu augstums ziedēšanas laikā 150-170 cm, lieli lietussargi. Ļoti spēcīgs aromāts visās dilles daļās, īpaši lapās, kad grozs tiek izvilkts. Apstādījumu masa no viena krūma ir 40 grami. Kopējais tirgojamais svars uz kvadrātmetru 2,7 kg. Šī šķirne ir novērtēta par pikanto zaļumu pārpilnību. Sēšana tiek veikta no aprīļa līdz augustam. Kultūru ieteicams izmantot sasaldētu.