Sparģeļu pupiņas - ražas novākšanas iezīmes
Jau sen ir pierādīts, ka pupiņu uzturvērtība nav zemāka par dzīvnieku olbaltumvielām, tāpēc katrs sevi cienošs dārznieks uzskata, ka šai lietderīgajai kultūrai ir nepieciešams rezervēt vairākas gultas. Ir daudz pupiņu šķirņu, starp kurām ir vērts izcelt zaļās pupiņas vai, kā to sauc arī, sparģeļu pupiņas. Tas atšķiras no citām dārza auga šķirnēm ar pašas pākstis struktūru un garumu. Pirmkārt, tas var izaugt līdz iespaidīgam izmēram (līdz 1 m), otrkārt, pāksts iekšpusē nav raksturīga stingra vītnes. Turklāt sparģeļu pupiņas ilgāk paliek zaļas un sulīgas, kas ļauj tās pagatavot veselas kopā ar čaumalu.
Kad novākt zaļās pupiņas, ir atkarīgs no mērķa. Patiešām, papildus "ēdamajai" daļai ir nepieciešams rūpēties arī par augstas kvalitātes sēklu materiālu, lai līdz nākamajai sezonai jūs neskrietu to meklēt veikalos.
Tātad pacelieties sparģeļu pupiņas no krūma jūs varat:
- 2 nedēļas pēc ziedēšanas - lai iegūtu sulīgi zaļas pākstis;
- augustā - pupiņu iegūšanas nolūkā.
Zaļo pupiņu pākšu novākšanas iezīmes
Agri pupiņu šķirnes vidēji no stādīšanas brīža līdz ražas novākšanai tas aizņem apmēram 60 dienas. Apmēram līdz jūlijam pākstis kļūst kuplas un sulīgas, taču saglabā zaļo krāsu, un pupiņas iekšpusē joprojām ir veidošanās stadijā, tas ir, mazas un mīkstas. Tieši šādā formā tos vajadzētu noplūkt, lai pēc tam tos varētu izmantot dažādu ēdienu gatavošanai.
Lai saprastu, vai pupiņas ir gatavas ražas novākšanai, jums jālauž viena pāksts un jāaplūko pārtraukuma punkts - tam jābūt vienmērīgam un taisnam, bez šķiedru struktūras.
Jums būs periodiski jāizvēlas pākstis, kad tās nogatavojas. Lai pagarinātu sezonu, pēc pirmās ražas novākšanas stādījumi jālaista, un tad pupiņas nesīs augļus līdz pirmajam salam, jo tas stimulē jaunu olnīcu veidošanos.
Noplūktas zaļās pākstis netiek ilgi uzglabātas, tāpēc ziemas ražas novākšanai tās jāsasaldē vai jāsaglabā.
Zaļo pupiņu novākšana
Pākstīs, kas nav noplūktas "jaunā vecumā", pilnīga nogatavošanās notiek augustā. Šajā laikā tie izžūst un kļūst dzelteni. Bet jums ir laiks atņemt pākstis, pirms tās atveras, pretējā gadījumā visas pupiņas sabruks zemē.
Tā kā nogatavošanās ir nevienmērīga, periodiski jums jānoņem sausas pākstis uz krūmiem un jāizžāvē ēnā. Pēc tam nomizojiet pupiņas, vēlreiz nosusiniet un uzglabājiet stikla burkās zem vāka, lai izvairītos no kaitēkļiem.
Ja vasara ir lietaina un laika apstākļi neļauj pupiņām nogatavoties, varat izvilkt visu krūmu un pakārt pieliekamajā, lai pākstis izžūtu.