Ingvera tējas pagatavošanas un lietošanas veidi
Sazarotas kā ragainas ingvera saknes ir bagātas ar vitamīniem, ēteriskajām eļļām un citām vielām, kas pozitīvi ietekmē ķermeni. Novārījums no augu saknēm vai ingvera tēja ir pelnījusi atzinību visā pasaulē.
Svaigu ingveru var viegli atrast veikalu plauktos dārzeņu rindās. Ja pirms neilga laika tā parādīšanās izraisīja neizpratni gan kulinārijas pazinēju, gan stādu audzēšanas entuziastu vidū, šodien tropiskā kultūra droši iesakņojusies krievu virtuvēs, podos uz palodzēm un pat personīgos sižetos.
Lasiet arī rakstu: ingvera derīgās īpašības!
Ingvera tējas priekšrocības un kaitējums
Ingvera tējas popularitāte ir saistīta ar austrumu tautu tradicionālo medicīnu, kur augu var atrast dabā, un tā labvēlīgās īpašības ir zināmas vairāk nekā tūkstoš gadu.
Oficiālā medicīna arī atzīst tiesības saukt par “ragainās” saknes zāļu izejvielu. Bet tajā pašā laikā ārsti nenogurstoši atgādina, ka tējas ar ingveru priekšrocības un dzēriena kaitējums ir tuvi kaimiņi. Atliek tikai iedzīvoties bioaktīvajā dzērienā vai aizmirst par esošajām kontrindikācijām, un pastāv risks, ka jūs cieši iepazīsities ar tautas līdzekļa lietošanas blakusparādībām.
Pārmērīgs ingvera tējas patēriņš draud ar vemšanu, drudzi un asinsspiedienu, gremošanas traucējumiem un alerģiskām reakcijām uz augu aktīvajām sastāvdaļām. Nopietnākās viņu neapdomības sekas var izjust cilvēki, kas cieš:
- hroniskas žultspūšļa slimības;
- peptiska čūla vai gastrīts akūtā stadijā;
- aritmija;
- hipertensija;
- cukura diabēts.
Bez ārsta atļaujas topošajām māmiņām un sievietēm, kuras baro bērnu ar krūti, nevajadzētu aizrauties ar tēju ar ingveru.
Grūtniecības laikā ingvera tēja dod reālu labumu, stiprinot imūnsistēmu, apkarojot aizcietējumus un kopšanu, izvadot toksīnus no ķermeņa un palīdzot tikt galā ar toksikozi. Bet vēlākos posmos tas dažkārt pārvēršas par draudiem mātes un bērna veselībai, izraisot dzemdes tonusa palielināšanos, provocējot ķermeņa temperatūras paaugstināšanos un palielinot asiņošanas risku.
Un tomēr ingvera dzēriena priekšrocības ir ievērojami lielākas nekā iespējamais kaitējums. Attiecībā uz tā iedarbības spēku uz ķermeni ingvera sakni var salīdzināt tikai ar tādiem ārstniecības augiem kā ķiploki vai žeņšeņs. Tiesa, ar ingvera buljonu aptverto problēmu loks ir daudz plašāks.
Ingvera tējai ir lieliska pretsaaukstēšanās iedarbība. Tas cīnās pret kaitīgo mikrofloru, dezinficē gļotādas, atvieglo elpošanu un, pastiprinot svīšanu, liek toksīniem atstāt ķermeni.
Karsts - tā ir lieliska profilakse pret elpošanas ceļu un vīrusu slimībām, mutes dobuma, elpošanas orgānu un nazofarneksu infekcijām.
Ingvera tēja, kas pagatavota saskaņā ar jebkuru no daudzajām receptēm, novērš varikozu vēnu attīstību, novērš asins recekļu veidošanos, stimulē gremošanu un paātrina vielmaiņu. Tāpat kā ķiplokus, arī šo dzērienu var izmantot pretparazītu nolūkos.
Kā pagatavot ingvera tēju?
Mūsdienās cilvēku, kuri vēlas uzlabot savu veselību, un spilgtas eksotiskas virtuves cienītāju rīcībā ir daudz interesantu ingvera tējas recepšu. Uzmundrinošā pikantā ingvera garša labi sader ar melno un zaļo tēju, citronu un citiem citrusaugļiem, garšvielām un medu, ar zaļumiem un ogām.
Bet pirms ingvera tējas pagatavošanas sulīgus, elastīgus sakneņus rūpīgi nomazgā un notīra no gaišas ādas, sasmalcina ar nazi vai rupju rīvi.
Lai vispilnīgākā barības vielu buķete nokļūtu dzērienā no ingvera, jums jāizvēlas jauni gludi sakneņi, kuru virsma ir caurdurta ar nagiem un nelielu skaitu sacietējušu vietu. Ja iegādātais ingvers uzglabāšanas laikā ir nedaudz sažuvis, siltā ūdenī pavadīta nakts palīdzēs atjaunot tā sulīgumu.
Kā pagatavot ingvera tēju? Infūzijas sastāvs var ietvert dažādas sastāvdaļas. Viņu izvēle ir atkarīga no tā, kādu rezultātu cilvēks vēlas sasniegt, kā arī no viņa garšas vēlmēm. Bet tējas pamatne ir sasmalcināta svaiga ingvers.
Vienkāršākajā gadījumā paņemiet tējkaroti degošas mīkstuma glāzē verdoša ūdens. Dzēriens tiek ievadīts 5 līdz 10 minūtes, un pēc tam dzer auksts vai karsts. Lai palīdzētu nomākt apetīti un stimulēt gremošanu, ingvera tēju vislabāk lietot starp ēdienreizēm. Pirms gulēšanas labāk atturēties no šāda dzēriena. Uzmundrinoša infūzija var dot gardēžam bezmiega nakti vai atlikt nakts atpūtu uz vairākām stundām.
Ingvera tējas ar citronu un medu recepte ir viena no populārākajām un slavenākajām. Papildus sasmalcinātai ingvera saknei dzēriena garšu nodrošina bišu medus karote un citrona šķēle. Citronu pirms sūtīšanas uz infūziju, noteikti nomazgājiet tekošā karstā ūdenī.
Dažreiz, cenšoties iegūt pēc iespējas lielāku labumu no dzēriena, veselīga dzīvesveida piekritēji tējā neieliek plānu citrona šķēli, bet izspiež sulu gandrīz no visa augļa. To darīt nav vērts. Pārāk skāba ingvera tēja nav tik garšīga, un paaugstināts skābums var būt kaitīgs, izraisot grēmas.
Citronu un medu pievieno jau sagatavotai infūzijai tieši pirms lietošanas. Augsta verdoša ūdens temperatūra iznīcina vitamīnus un maina medus īpašības, kas ir pilnīgi nevēlami, ja runa ir par dzērienu veselībai.
Ledus tēja ar ingveru, svaigu piparmētru un šķipsniņu muskatrieksta ir garšīga un veselīga. Šāds dzēriens lieliski remdēs slāpes, bet, turklāt, tas palīdzēs nomierināties, dos spēku un veicinās toksīnu izvadīšanu.
Šajā gadījumā sasmalcinātu ingveru ielej ar piparmētru un sasmalcinātu muskatriekstu, kas ņemts naža galā. Pēc pusstundas šķidrumu filtrē un atdzesē. Pasniedzot, pēc garšas tējai pievieno svaigu greipfrūtu, apelsīna vai citrona sulu.
Ja jums ir klepus, varat izmantot ingvera tējas recepti, saskaņā ar kuru kopā ar sasmalcinātu sakni anīsa sēklas tiek ievadītas verdošā ūdenī. Žāvēti augļi, lai uzlabotu ekstrakciju, pirms ievietošanas verdošā ūdenī tiek malti. Glāzei ūdens nepieciešams tējkarote sēklu un trešdaļa karotes ingvera masas. Pēc 10 minūtēm infūzijas dzēriens tiek filtrēts un dzerts silts vairākas reizes dienā.
Grūtniecības laikā ingvera tēja palīdz mazināt rīta slimības, pietūkumu un gausu gremošanu. Dzēriens, kura pamatā ir salds ingvera un minerālūdens novārījums bez gāzes, palīdzēs mazināt pašsajūtu. Glāzei ūdens būs nepieciešama trešdaļa glāzes ingvera sakņu, kas sagriezta gabalos, un ēdamkarote cukura. Sastāvdaļas karsē un ļauj vārīties vismaz 5 minūtes.Lai dzēriens būtu caurspīdīgs, ir lietderīgi noņemt putas, kas rodas sildot. Tad ingvera sīrupu noņem no uguns un atdzesē. Pirms lietošanas sīrupam pēc garšas pievieno citronu sulu un minerālūdeni.
Pikantā applaucēšanās tēja ar kanēli un krustnagliņām ātri sasildīs un neļaus saslimt aukstākajā dienā. Kā pagatavot garšvielu ingvera tēju? Glāzē verdoša ūdens ņem tējkaroti rīvētas ingvera saknes, vairākas krustnagliņas, kanēļa standziņu un viena citrona vai apelsīna miziņu. Garšvielas un ingvera gabalus ielej ar ūdeni, maisījumu uzvāra un atstāj uz mazas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes. Tad šķidrumu filtrē, ielej apļos un dzer siltu.