Kā pagatavot zaļo pupiņu lobio

Green Bean Lobio ir daudzpusīgs dārzeņu ēdiens. Parasti to pasniedz karstu kā garnīru gaļai vai mājputniem. Bet, ja jūs atdzesējat lobio, jūs saņemat brīnišķīgus salātus, kas labi sader ar vīnu un stiprākiem dzērieniem. Un šodien mēs jums piedāvāsim divas vienkāršas receptes, kuras jūs viegli varat iedzīvināt savā virtuvē.

Pupu lobio

Dārzeņu, riekstu un svaigu zaļumu kombinācija rada īpašu garšu, kas iepriecinās pat visprasīgākos kritiķus.

Sastāvdaļas:

• pupiņas - 1000 grami;
• tomāti - divi vai trīs;
• valrieksti - 120 grami (svars bez čaumalas);
• zaļie karstie pipari - puse pākstis;
• salātu (sarkanie) sīpoli - viens gabals;
• ķiploki - trīs krustnagliņas;
• dārzeņu eļļa;
• sāls, malti melnie pipari un smaržīgie pipari - pēc garšas;
• svaigi cilantro, pētersīļi, baziliks, piparmētra - katrs 50 grami.

Ja jums pie rokas nav svaigu tomātu un karsto papriku, tad tā vietā izmantojiet adžiku (pietiek ar divām vai trim ēdamkarotēm).

Tālāk mēs detalizēti paskaidrosim, kā pagatavot zaļās pupiņas lobio. Zemāk lasiet recepti ar fotoattēlu.

Šī ēdiena garša un pievilcīgais izskats lielā mērā ir atkarīgs no pareizas sastāvdaļu sagatavošanas. Turklāt visiem produktiem jābūt svaigiem un labas kvalitātes. Lobio no pupiņu pākstīm gruzīnu valodā ir diezgan vienkārši pagatavojams.

Rūpīgi nomizojiet valriekstus no starpsienām un čaumalām. Pārnes tos blenderī un lielā ātrumā sasmalcina ēdienu.

Dārzeņus un garšaugus noskalojiet zem tekoša ūdens. Nomizojiet sīpolu un mizojiet piparus no sēklām un noņemiet kātiņu. Sagatavotās sastāvdaļas sagrieziet kubiņos, smalki sagrieziet zaļumus un mizotas ķiploku daiviņas.

Arī pupiņas ir labi jānomazgā. Apstrādātās pākstis novietojiet uz griešanas dēļa, noņemiet padomus un sagrieziet pākstis divās vai trīs daļās. Tad ielieciet pupiņas katliņā, kas piepildīts ar ūdeni, un pievienojiet nedaudz sāls. Pagatavojiet pākstis apmēram ceturtdaļu stundas.

Atsevišķā traukā vāriet ūdeni un iemērciet tajā tomātus. Pēc dažām sekundēm tos noņem ar karoti ar rievu, pārnes uz šķīvja. Tomātus pārgriež uz pusēm, nomizo un ar tējkaroti izņem sēklas. Mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

Kā pagatavot lobio ar zaļajām pupiņām? Vispirms sildiet pannu vidējā siltumā un pēc tam ielejiet tajā dažas ēdamkarotes augu eļļas. Cepiet sīpolus un pēc pāris minūtēm pievienojiet tomātus.

Kādu laiku dārzeņus vāra kopā. Pievienojiet pannai ķiplokus, visus sagatavotos garšaugus un karstos piparus. Maisiet ēdienu ar lāpstiņu un vāriet vēl piecas vai septiņas minūtes. Novietojiet novārītās pupiņas pēdējās.

Kad lobio ar Zaļās pupiņas būs gatava, izņemiet traukus no plīts. Pievienojiet dārzeņiem sasmalcinātus valriekstus un atkal samaisiet. Aizveriet pannu ar vāku, ļaujiet trauku pagatavot. Pēc tam izklājiet lobio uz plāksnēm un pasniedziet to uz galda.

Pupu lobio ar olu

Šīs ir ātras brokastis visai ģimenei.

Sastāvdaļas:

• 500 grami zaļo pupiņu;
• spuldze;
• ķiploka daiviņa;
• divi tomāti;
• divi vistas olas;
• neliels cilantro ķekars;
• sāls un garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Lai pagatavotu lobio, varat izmantot gan svaigus, gan saldētus dārzeņus.Eksperimentējiet ar garšvielām, lai ēdienam piešķirtu aromātu. Piemēram, ņem majorānu, karstos piparus, suneli apiņus vai timiānu.

Zaļo pupiņu lobio recepte ir vienkārša. Pupiņas ir jānomazgā, jānogriež "astes" no pākstīm un pēc tam katru jāpārgriež uz pusēm. Iemērciet gabaliņus verdošā sālsūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Pēc tam noteciniet ūdeni, ievietojot pupiņas caurdurī.

Gatavu zaļo pupiņu pagatavošana prasa ilgāku laiku - process aizņems vismaz ceturtdaļu stundas. Bet jaunajiem pākstīm pietiek ar desmit minūtēm.

Douse tomātu verdoša ūdens un nekavējoties iemērciet tos ledus ūdenī. Izmantojiet rokas vai nazi, lai noņemtu mizu no tomātiem, sagrieziet mīkstumu nejauši. Ja vēlaties, noņemiet mīksto serdi (izmantojiet pārpalikumus citiem ēdieniem vai salātiem).

Vispirms notīriet sīpolu un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos. Notīriet ķiplokus un sasmalciniet tos ar nazi. Gatavus dārzeņus ātri apcep augu eļļā. Ievietojiet tomātu šķēles pannā un sautējiet dārzeņus kopā. Jums vienkārši jāpievieno vārītas pupiņas, smalki sagriezti zaļumi, sāls un garšvielas. Pašās beigās pannā ielej sakultās olas.

Gatavo ēdienu var pasniegt gan karstu, gan atdzesētu. Izmantojiet to kā ēstgribu, salātus vai gaļas rotājumus.

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, pupiņu pod lobio ir ātri un viegli sagatavojams. Turklāt jūs varat pievienot tai aromātu katru reizi, kad pievienojat jaunas sastāvdaļas vai garšvielas.