Vienkārša aritmētika, kā izvēlēties arbūzu

Pārdevēji sola sulīgus un saldus augļus, bet patiesībā tas izrādās zaļš un bez garšas. Šādu vilšanos var novērst, ja precīzi zināt, kā izvēlēties arbūzu atbilstoši tā ārējām īpašībām un citām īpašībām. Īsa ekskursija floras pasaulē parādīs nobrieduša, sulīga un, pats galvenais, salda produkta raksturīgās iezīmes.

Kā īsumā izvēlēties arbūzu

Pirkums sākas ar produkta vizuālu novērtēšanu. Miza ir pirmā lieta, kurai jāpievērš uzmanība. Pēc izskata ir viegli noteikt izvēlēto augļu kvalitāti un gatavību. Tomēr ir jāņem vērā daži šādas "pārbaudes" smalkumi.

Lai gan tā pieder Ķirbju ģimenei, tā joprojām ir parasta oga. Kāpēc? Viss iemesls ir liela skaita sēklu klātbūtne, kā arī sulīga celuloze.

Arbūzs "Kara krāsas"

Kamuflāžas tehnika ir veidota tā, lai tā būtu neredzama. Tomēr arbūzu gadījumā situācija ir ļoti atšķirīga. Tā ir mizas krāsa, kas var pateikt par augļa gatavības pakāpi.

Ideālai krāsai jābūt:

• bagāts un gaišs;
• kontrastējošs;
• ar izteiktu zīmējumu.

Ja uz virsmas ir redzami melni punkti vai caurumi, tad oga ir ķīmiski uzbrukta. Ieviests tajā salpete vai kaitīgi savienojumi.

Spožais mizas tonis runā arī par arbūzu gatavību. Vaskaina pārklājuma vai blāvuma klātbūtne norāda, ka izvēlētais paraugs joprojām ir zaļš. Cita starpā mizas struktūra palīdz saprast, kā izvēlēties pareizo arbūzu. Tās īpašā stingrība praktiski ir vienāda ar koka elastību. Tajā pašā laikā ogu virsma ir viegli saskrāpēta, taču ir ļoti problemātiski to caurdurt ar nazi. Tajā pašā laikā bojātā vieta izstaro patīkamu svaigu zaļumu aromātu.

Tomēr ir vērts atcerēties, ka auglim jābūt "veselam un veselam" bez:

• plaisas;
• skrāpējumi;
• iespiedumi;
• sapuvušas vietas;
• izcirtņi.

Šādi defekti kalpo kā sava veida "vārti" visu baktēriju un mikrobu iekļūšanai. Tā kā ogu mīkstums ir salds, tas ir, lipīgs, netīrumu un putekļu daļiņas tam piesaista kā magnētu. Tāpēc, ja pusi no sagrieztajiem augļiem veikalā pārklāj ar pārtikas plēvi, tas negarantē iepakojuma higiēnu.

Arbūza raksta noslēpumainais noslēpums. Jo lielāks attālums starp tumšajām un gaišajām svītrām, jo ​​garšīgāka un saldāka būs sulīgas ogas mīkstums.

Kad arbūza izmēram ir nozīme

Tagad jums jākoncentrējas uz augļa lieluma izvēli. Protams, jāpatur prātā, ka daudz kas ir atkarīgs no ražas šķirnes, kā arī no tās audzēšanas vietas. Tomēr lauksaimnieki iesaka iegādāties vidēja izmēra paraugus: no 4 līdz 9 kg. Šis “zelta vidusceļa” noteikums vienmēr darbojas, ja pircējs nezina, kā izvēlēties arbūzu. Ar gigantiskiem eksemplāriem klients ir pakļauts riskam. Vairumā gadījumu šādas ogas norāda uz augstu ķīmisko vielu saturu. Turklāt tos varēja noplūkt vēl zaļus, lai transportēšanas laikā viņiem būtu laiks nogatavoties.

Pārāk mazi augļi ir piemēroti tikai sālīšanai ziemai, jo tiem nav nepieciešamā sulīguma, kā arī salduma.

Arbūza zemes plankums vai dabiskā grima nozīme

Gaišo plankumu vienā augļa pusē sauc arī par "vaigu" vai "sānu". Tas var arī daudz pastāstīt par kultūraugu audzēšanas īpatnībām. Turklāt ar tās palīdzību pircējs uzreiz saprot, kā izvēlēties nogatavojušos arbūzu.Pārāk gaišs "vaiga" tonis norāda uz nelabvēlīgu klimatu, kurā oga nogatavojās.

Ideālajai mucai ir 3 īpašības:

• diametrs - no 6 līdz 11 cm (atkarībā no šķirnes);
• daudzums - ne vairāk kā viens;
• krāsa - dziļi dzeltena vai oranža.

Bizness bieži ir nežēlīgs meistars. Tāpēc daudzi lauksaimnieki vāc nepietiekami nogatavinātas preces. Šādi arbūzi vairs nenogatavojas uz melonēm, bet slikti vēdināmos un bieži antisanitāros apstākļos.

"Muca" palīdzēs noteikt augļu uzglabāšanas veidu, kam nav pieļaujami:

• nevienmērīga krāsa;
• pārāk gaišs tonis;
• kontūra bez skaidrām līnijām;
• nedabisks un liels plankums.

Balta zemes plankums norāda uz ogas zemo garšu. Pārāk lieli "mucu" izmēri norāda, ka produkts tika turēts vēsā pagraba telpā.

Šādi audzētām kultūrām bieži nav sulīguma un salduma. Turklāt tie rada draudus, jo fotosintēzei nav saņēmuši pietiekami daudz ultravioleto staru. Lai uzlabotu arbūzu izskatu, piegādātāji, bez šaubām, izmantos ķīmiskās piedevas. Tāpēc pircējam šādos paraugos jāmeklē injekciju pēdas.

Par ko stāstīs sausā arbūza aste?

Žāvēts kātiņš ir acīmredzama gatavības pazīme. Kāpēc var izdarīt šādu secinājumu? Pilnībā nogatavojušos augļos barības vielas, kā arī mitrums pārstāj plūst. Tā rezultātā kāts sāk izžūt. Oga atdalās zem svara. Neskatoties uz to, aprakstītais process kalpo kā brīnišķīga teorija, taču ir viena neliela detaļa.

Kā minēts iepriekš, lauksaimnieki ļoti bieži sagriež augļus, līdz kultūra ir pilnībā nogatavojusies. 3 dienu laikā astei ir laiks nožūt. Tā uz letes parādās negatavas preces ar sausu kātiņu. Pēc šāda atklājuma daudzi sāka uztraukties par vēl vienu jautājumu, kā izvēlēties nobriedušu un saldu arbūzu, ņemot vērā šo mārketinga "krāpšanos".

Lai to izdarītu, jums vienkārši rūpīgi jāpārbauda kāta griezums:

• ja tas ir pat, tad tas tika nogriezts ar nazi;
• saplēsta mala - dabiski nolauzta;
• daļa astes pie pamatnes ir vairāk izžuvusi nekā malā - tā nogatavojās pati.

Tomēr daži iesaka nepiešķirt lielu nozīmi kātu ārējām iezīmēm. Šai funkcijai vajadzētu būt tikai papildu informācijai, nevis galvenajai produkta gatavības īpašībai.

Celulozes analīze rūpīgiem pircējiem

Ieteiktie varianti, kā izvēlēties saldu arbūzu, dažiem var šķist nepietiekams iemesls pirkšanai. Šī iemesla dēļ eksperti iesaka ieskatīties neparastajā ogu iekšpusē, sagriežot augšpusē. Turklāt daudzi neplāno nopirkt veselu arbūzu, viņiem vajag tikai pusītes, kuras bieži pārdod lielveikalos.

Šajā gadījumā jums vajadzētu rūpīgāk apskatīt:

• celulozes tonis;
• šķiedru struktūra;
• griezta virsma;
• porainība.

Intensīvi sarkana krāsa, dažreiz ar violetu nokrāsu, skaidri norāda produkta nitrātu saturu. Nogriežot, nogatavojušos augļu mala noteikti dzirkstīs ar cukura graudiem, nevis "dzirkstīs" ar gludu spīdīgu virsmu. Celulozes šķiedrām jābūt baltām, bez nedabiska dzeltenuma. Ideāls arbūzu tonis ir dziļi rozā. Pretējā gadījumā uz letes ir "ķīmiskais mutants".

Jo vairāk celulozes porainības un graudainības, jo saldāka un garšīgāka būs oga.

Neparasta simfonija vai tas, kā ar skaņu noteikt arbūzu gatavību

Šī ir visefektīvākā un populārākā metode svītrainu augļu gatavības atpazīšanai. Pieskaršanās notiek ar plaukstu, dūri, dūrēm vai rādītājpirksta kustību.

Jebkurā gadījumā pēc skaņas ir viegli noteikt produkta kvalitāti:

• skanīgs, ar nelielu rezonansi runā par ogu gatavību un sulīgumu;
• nedzirdīgs cilvēks raksturo augļu augsto cukura saturu, kas nozīmē tā neticamo saldumu;
• spēcīgi izslēgts norāda, ka mīkstums joprojām ir zaļš vai jau pārgatavojies.

Pareizi jāpārbauda arbūzu gatavība. Augļi tiek novietoti uz vienas rokas. Otru palmu izmanto, lai izveidotu “mucas” plaukstu. Nogatavojusies oga izdala vibrējošas vibrācijas rokai, un to izceļ ripojoša skaņa.

Zem sitiena nogatavojušies eksemplāri vienmēr pavasarī. Tāpēc dažreiz ieteicams tos saspiest. Nospiežot, augļiem jābūt kraukšķīgiem. Šis efekts tiek sasniegts, pateicoties tam, ka celulozes mitrums tiek sadalīts starp šķiedrām. Kā jūs zināt, tieši ūdenim, šajā gadījumā ogu sulai ir unikālas akustiskās īpašības. Tāpēc augļa gatavību visbiežāk nosaka sitiens.

Arbūzu atšķirība "pēc dzimuma": zēns vai meitene

Tas ir ievērības cienīgs, bet arbūzu garša ir atkarīga no piederības noteiktam "dzimumam". “Sieviešu” īpatņi no “vīriešiem” atšķiras ar īpašu sulīgumu un saldumu.

Vairākas unikālas zīmes palīdzēs atpazīt "meiteni" starp daudzajām iespējām:

• augļa forma pie poliem ir nedaudz saplacināta;
• vieta, kur agrāk atradās kāts, ir vienmērīga un līdzena;
• "Ēzeli" attēlo liels izžuvis aplis.

Pērkot arbūzu, jāpatur prātā, ka gandrīz 80% ražas nāk no "zēniem". Tāpēc atrast "meiteni" tirgū ir retums.

Zēnu arbūzu apakšējai daļai ir ieliekta piltuves forma. Izžuvušais aplis izskatās vairāk kā punkts, kas pārāk neizceļas uz vispārējā fona. Pēc izmēra "meitenes" ir par mazāku pakāpi nekā "zēni". Turklāt sieviešu ogās ir ļoti maz sēklu.

Arbūzu pārdošanas sezona - galvenais izvēles aspekts

šī sezonas produkta pārdošana tieši ietekmē tā kvalitāti. Tā kā arbūzs ir dienvidu kultūraugs, augļi sāk nogatavoties augustā. Tā no mēneša vidus sākas aktīvā pārdošanas sezona. Ja pārdošana tiek veikta vasaras sākumā, tad mēs varam droši apgalvot, ka produkts sastāv no 70-80% ķīmisko vielu. Šādi eksemplāri var būt un būs samērā mīļi, tomēr jūs varat aizmirst par to priekšrocībām.

Pārdošanas sezonas beigas iekrīt septembra beigās. Bet kā tad oktobrī izvēlēties gardu arbūzu? Šajā laikā lauksaimnieki ir pabeiguši savākt ražas paliekas, kas tiek uzskatīta par videi draudzīgu, jo tajā praktiski nav ķīmijas.

Ideālam oktobra arbūzam ir raksturīgas šādas funkcijas:

• zaļa aste;
• dzeltens "vaigs";
• negatavi augļi.

Pērkot arbūzu, jums jāzina, ka selekcionāri ir veiksmīgi izaudzējuši agrīnās kultūras šķirnes. Tomēr jums vienmēr jāveic atlaide transportēšanas laikam no dienvidu reģioniem. Tā rezultātā svītrainu augļu izskats jūnijā vai jūlijā ir pārāk apšaubāms.

Ar šīm 8 saldā un nogatavojušās arbūza izvēles pazīmēm pircēji vienmēr var gūt labumu. Turklāt viņi nekad netērēs naudu un nepasargās savu ģimeni no nekvalitatīviem produktiem. 

Desmit likumi, kā izvēlēties nobriedušu veselīgu arbūzu - video