Kā lietot topinambūru un cik tas ir noderīgs ķermenim

Pastāsti man, kā lietot topinambūru? Kaimiņš deva bumbuļus audzēšanai, un tagad mūsu pirmā raža nogatavojas gultās. Es viņu stādīju ar nodomu, jo ir pagājuši divi gadi, kopš manam vīram tika diagnosticēts diabēts. Izrakstīja tabletes, bet mēs cenšamies izmēģināt tautas līdzekļus. Mēs lasījām, ka ar šo slimību jums jāēd topinambūru, tāpēc mēs nolēmām sākt to audzēt. Šādus dārzeņus mēs tirgū nepārdodam. Kā jūs to varat pagatavot, lai tas būtu ne tikai veselīgs, bet arī garšīgs?

Tas aug kā kartupelis, tas garšo kā rāceņi, un, ja cepts, tas ir gandrīz kartupelis ... Tas ir topinambūrs, bumbuļveida augs no Asteru ģimenes. Ja jūs joprojām nezināt, kā lietot topinambūru, mēs iesakām pēc iespējas ātrāk sākt iepazīšanos ar dārzeņu. Sulīgi kāti un nedaudz pinkainas lapas ir lielisks vitamīnu papildinājums lauksaimniecības dzīvnieku uzturam. Bet topinambūra patiesā vērtība slēpjas tā saknēs, pareizāk sakot, bumbuļos, kas uz tiem veidojas. Zem plānas krēmīgi brūnas ādas ir paslēpta blīva un barojoša mīkstums. Tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, tāpēc sakņu dārzenis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs.

Ķīmiskajā sastāvā topinambūrs atgādina kartupeļus, bet uzturvērtības ziņā to pārsniedz. Trauki, kas izgatavoti no bumbuļiem, ātrāk un ilgstoši piesātina ķermeni. Jeruzalemes artišoks kā dzīvnieku ganības atstāj lopbarības bietes. Putni, kas baroti ar bumbuļiem, sāk dēt pāris nedēļas agrāk, savukārt govīm ir lielāks izslaukums un lielāks piena tauku saturs.

Kā lietot topinambūru

Bumbuļi ir daudzpusīgs produkts. Tie ir garšīgi gan vārīti, gan cepti vai cepti. Jūs varat pagatavot daudzus ēdienus no topinambūra, piemēram:

1. Vienkārši cepiet, cepiet vai vāriet bumbuļus, kā parasti kartupeļus.
2. Kastrolis. Svaigus bumbuļus sarīvē un sautē nedaudz eļļas. Ielieciet uz cepešpannas, pārklājiet ar piena, olu un mannas maisījumu.
3. Kaviārs. Sasmalciniet vai sarīvējiet bumbuļus, sautējiet un sasmalciniet blenderī. Iemaisa tomātu pastu un sautētus burkānus un sīpolus. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ielieciet katlā un stundu vāriet cepeškrāsnī zem vāka.
4. Vitamīnu salāti. Sarīvē vai sakapā divus svaigus bumbuļus, pievieno smalki sagrieztus gurķus un tomātus (arī pa diviem gabaliņiem). Sezona ar eļļu (vēlams linsēklām), pievieno zaļumus un sāli.
5. Dārzeņu zupa. Vāra bumbuļus ar burkāniem, sīpoliem, bulgāru pipariem, brokoļiem un selerijām.

Jūs varat arī pagatavot veselīgu sulu no topinambūra. Šiem nolūkiem ir piemēroti stublāji, kas sasmalcināti zem preses, vai bumbuļi, kas iziet caur sulu spiedi.

Kāpēc topinambūrs ir noderīgs?

Regulāra sakņu dārzeņu lietošana palīdz attīrīt toksīnus un toksīnus. Augstā dzelzs satura dēļ to ieteicams lietot pacientiem ar anēmiju. Neapstrādāti augļi stabilizē asinsspiedienu, un vārīti augļi normalizē zarnu mikrofloru. Topinambūrs labi ārstē kuņģa-zarnu trakta slimības un ir iekļauts cukura diabēta uzturā, jo tas strauji nepaaugstina glikozes līmeni asinīs. Tas arī novērš grēmas un kalpo kā lielisks choleretic līdzeklis.

Ko pagatavot no topinambūra - video